purees 101 – ciecierzyca (aka hummus dla niemowląt)

w duchu mojej serii puree 101, chciałem wprowadzić puree z ciecierzycy jako świetne jedzenie, aby przedstawić dziecku. Ale potem pomyślałem o tym przez chwilę i zdałem sobie sprawę, jak głupio to brzmi. Więc przejdźmy do przodu nazywając ten przepis hummus dla dzieci, chociaż jest to proste puree z ciecierzycy.

w naszym domu hummus i ciecierzyca są podstawą w naszej lodówce i spiżarni. Lubimy je jeść prosto, lubimy je na sałatkach (szczególnie w tej prostej sałatce Greckiej). Lubimy ciecierzycę w falafelu uduszoną w hummusie, lubimy je pieczone z różnymi przyprawami.

ten post może zawierać linki partnerskie, co oznacza, że otrzymuję niewielką prowizję, bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, jeśli dokonasz zakupu za pomocą tego linku.

kiedy zaczęłam podawać dzieciom hummus, czułam się jak naturalne przedłużenie tego, co jemy.

zacząłem myśleć o tym, dlaczego tak bardzo lubimy ciecierzycę i hummus i doszedłem do dwóch wniosków. Nie jestem pewien, w jakiej kolejności pojawiły się te pomysły, Nasze, jeśli są to nawet oddzielne myśli, ale tutaj idzie. Przez długi czas byłem wegetarianinem i ciecierzyca (a więc hummus) są doskonałym źródłem białka. Były one naturalnym dodatkiem do mojej diety i od tego czasu pozostają jej częścią.

dodatkowo, w szkole średniej spędziłem czas w Izraelu i zapoznałem się z” prawdziwym ” hummusem i falafelem (nie wspominając o dobrej pita i marcepan rugelach, ale to historia na inny dzień). Próbowałem odtworzyć te potrawy i smaki w domu od tego czasu.

ciecierzyca jest uprawiana w krajach Bliskiego Wschodu od tysięcy lat. W niedawnej przeszłości stały się bardziej popularne, podobnie jak inne Bliskowschodnie potrawy. To świetna rzecz, moim zdaniem, ponieważ smakują dobrze i są dobre dla Ciebie.

co sprawia, że ciecierzyca jest dla ciebie taka dobra?

oto tylko kilka powodów, dla których ciecierzyca, a tym samym hummus dla niemowląt, są dla ciebie tak dobre.

• doskonałe źródło białka roślinnego
• dobre źródło witamin i minerałów
• bogate w błonnik (odpowiedni do wspomagania trawienia dzieci)
• mają stosunkowo niski indeks glikemiczny, który pomaga regulować poziom cukru we krwi
• smakują świetnie i są super uniwersalne (pieczone, gładkie, puree, na sałatkach, w dania bezmięsne itp)
• stosunkowo niedrogi w zakupie i łatwy w przygotowaniu

jakie smaki pasują do Hummusu dla dzieci?

myślę, że ponieważ ciecierzyca ma taki łagodny smak, można naprawdę bawić się tym, z czym je sparować. Lubię myśleć o innych bliskowschodnich / Meditteranean żywności i smaki, kiedy robię moje dzieci żywności:

• buraki: słodycz w burakach ładnie komponuje się z ciecierzycą, a skoro jemy oczami, to jakie dziecko nie chce jeść jasnoróżowego Hummusu?
• Feta: wystarczy wymieszać mały kawałek fety z puree ciecierzycy na słony kęs. To świetny sposób na wprowadzenie mocniejszych serów dla Twojego maluszka.
• Zatar: Uniwersalna mieszanka przypraw, którą można mieszać z hummusem dla niemowląt. Przeczytaj więcej na ten temat tutaj.
• oliwki, pieczony pieprz, pieczony czosnek: pomyśl, jakie smaki Hummusu widzisz w sklepie spożywczym i spróbuj je naśladować. Zacząłbym od tych dodatków posiekanych naprawdę małych i przy użyciu tylko małej ilości, ale wszystkie z nich byłyby pyszne dla Twojego malucha.

chcesz przenieść ten puree na wyższy poziom? Post już wkrótce o tym, jak zrobić własny hummus dla każdego.

Tips and Tricks

• Chcesz kontrolować zawartość soli w tym puree, więc pamiętaj, aby dobrze je spłukać. Używam sitko siatkowe i niech woda uruchomić na ciecierzycy na minutę lub dwie.
• ten puree może być trochę gęsty. Możesz dodać łyżkę wody na raz, jeśli to konieczne, aby uzyskać konsystencję, którą lubisz
• jeśli twój maluch już je sezam, możesz dodać łyżkę tahini, aby wygładzić wszystko i zacząć zbliżać się do prawdziwego smaku Hummusu

szukasz innych pysznych przecierów? Sprawdź kilka moich ulubionych i moje porady i wskazówki dotyczące tworzenia własnych:

• Puree z Czarnej Fasoli
• Puree z truskawek
• najlepszy przewodnik po tworzeniu własnego jedzenia dla dzieci

purees 101-ciecierzyca (aka hummus dla niemowląt)

marni | simplegraytshirt

ciecierzyca pureed w „hummus dla niemowląt”

Czas Przygotowania 5 min

czas gotowania 5 min

Łączny czas 10 min

kurs Jedzenie dla dzieci

Kuchnia śródziemnomorska

porcje 12 kostek

kalorie 62 kcal

składniki 1x2x3x

• 1 15 puszka oz z ciecierzycy odsączona i opłukana

instrukcje

• ciecierzycę opłukać pod wodą w sitku z siatki
• włożyć ciecierzycę do blendera
• Blend do pożądanej konsystencji

uwagi

ten puree pozostaje dobrze w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni i w zamrażarce do 3 miesięcy. Podczas rozmrażania tych kostek puree może być trochę grube. Możesz go rozcieńczyć, łącząc go z cieńszym puree lub dodając odrobinę płynu (woda, formuła, mleko z piersi itp.).

odżywianie

kalorie: 62kcalcarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 1gtłuszcze nasycone: 1gsodium: 3mgPotassium: 110mgfiber: 3gSugar: 2gwitamina a: 10iuvitamina C: 1mgcalcium: 19mgIron: 1mg

słowo kluczowe puree z ciecierzycy, hummus domowy, hummus lekki

próbowałeś tego przepisu?Daj mi znać, co myślisz!

chcesz teraz zrobić ten puree? Brakuje ci składników? Amazon może Ci je teraz dostarczyć w ciągu kilku godzin, Instacart może Ci je dziś dostarczyć. Lub dodaj je do swojej listy zakupów Peapod i nie utkniesz z nimi ponownie!