purees 101-kikärter (aka hummus för spädbarn)

delning är omtänksam!

i venen i min purees 101-serie ville jag introducera kikärtspuree som en bra mat att presentera för ditt barn. Men sedan tänkte jag på det en minut och insåg hur dumt det låter. Så låt oss gå vidare och kalla detta recept hummus för spädbarn, även om det är enkla kikärter renade.

i vårt hem är hummus och kikärter en häftklammer i vårt kylskåp och skafferi. Vi gillar att äta dem vanligt, vi gillar dem på sallader (särskilt i denna enkla grekiska sallad). Vi gillar kikärter i falafel kvävd i hummus, vi gillar dem rostade med alla slags kryddor.

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar, vilket innebär att jag får en liten provision, utan extra kostnad för dig, om du gör ett köp med hjälp av denna länk.

när jag började ge mina barn hummus kändes det som en naturlig förlängning av vad vi åt.

jag började tänka på varför vi gillade kikärter och hummus så mycket och kom till två slutsatser. Jag är inte säker på vilken ordning dessa tankar kom in, våra om de ens är separata tankar, men här går. Under lång tid var jag vegetarian och kikärter (och därför hummus) är en stor proteinkälla. De var ett naturligt tillskott till min kost och har varit en del av det sedan dess.

dessutom tillbringade jag tid i Israel i gymnasiet och introducerades till ”riktig” hummus och falafel (för att inte tala om bra pita och marsipan rugelach, men det är en historia för en annan dag). Jag har försökt att återskapa dessa livsmedel och smaker hemma sedan dess.

kikärter har odlats i Mellanöstern i tusentals år. På senare tid har de blivit mer populära som har andra Mellanöstern livsmedel. Det är en bra sak enligt min mening, eftersom de smakar bra och är bra för dig.

Vad gör kikärter så bra för dig?

här är bara några anledningar till att kikärter och därför hummus för spädbarn är så bra för dig.

• stor källa till växtbaserat protein
• bra källa till vitaminer och mineraler
• hög i fiber (rätt typ för att hjälpa till i dina barns matsmältning)
• har ett relativt lågt glykemiskt index som hjälper till att reglera blodsockret
• de smakar bra och är super mångsidiga (rostade, vanliga, renade, på sallader, i köttfria måltider, etc)
• relativt billigt att köpa och lätt att förbereda

vilka smaker går bra med hummus för spädbarn?

jag tror att eftersom kikärter har en så mild smak kan du verkligen spela med vad du parar dem med. Jag gillar att tänka på andra Mellanöstern / Meditteranean livsmedel och smaker när jag gör mina barn livsmedel:

• rödbetor: sötman i rödbetor parar fint med kikärten och eftersom vi äter med ögonen, vilken baby vill inte äta ljusrosa hummus?
• Feta: blanda bara en liten bit feta i de renade kikärterna för lite salt bit. Det är ett bra sätt att introducera starkare ostar till din lilla.
• Zatar: En mångsidig kryddblandning som kan blandas med hummus för spädbarn. Läs mer om det här.
• Oliver, stekt peppar, stekt vitlök: Tänk på vilka smaker av hummus du ser i livsmedelsbutiken och försök att efterlikna dem. Jag skulle börja med dessa tillägg hackade upp riktigt små och bara använda en liten mängd, men alla skulle vara läckra för din lilla.

vill du ta denna puree till nästa nivå? Inlägg kommer snart om hur man gör din egen hummus för alla.

Tips och Tricks

• skölj dina kikärter väl. Du vill kontrollera salthalten i denna puree, så var noga med att skölja dessa väl. Jag använder en nätfilter och låter vattnet rinna över kikärterna i en minut eller två.
• denna puree kan vara lite tjock. Du kan lägga till vatten en matsked åt gången om det behövs för att få det en konsistens du gillar
• om din lilla kille redan äter sesam, lägg gärna i en matsked tahini för att släta ut saker och börja komma närmare den verkliga hummus smaken

letar du efter andra läckra purees? Kolla in några av mina favoriter och mina tips och tricks för att göra din egen:

• Black Bean Puree
• Strawberry Puree
• Ultimate Guide till att göra din egen barnmat

purees 101-kikärter (aka hummus för spädbarn)

marni / simplegraytshirt

kikärter renade till ”hummus för spädbarn”

förberedelsetid 5 minuter

tillagningstid 5 minuter

Total tid 10 minuter

kurs barnmat

köket Medelhavet

portioner 12 kuber

kalorier 62 kcal

ingredienser 1x2x3x

• 1 15 oz burk kikärter dräneras och sköljs

instruktioner

• skölj kikärter under vatten i en nätfilm
• sätt kikärter i mixer
• blanda till önskad konsistens

anmärkningar

denna puree förblir bra i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar och i frysen i upp till 3 månader. Vid avfrostning av dessa kuber kan pureen vara lite tjock. Du kan tunna ut det genom att para ihop med en tunnare puree eller genom att tillsätta lite vätska (vatten, formel, bröstmjölk etc.).

näring

kalorier: 62kcalkolhydrater: 10gprotein: 3gfett: 1mättat fett: 1gsnatrium: 3mgkalium: 110mgfiber: 3gsocker: 2gvitamin A: 10iuvitamin C: 1mgkalcium: 19mgIron: 1mg

nyckelord kikärter puree, hemlagad hummus, lätt hummus

försökte detta recept?Låt mig veta vad du tycker!

vill du göra denna puree nu? Saknar du några ingredienser? Amazon kan nu få dem till dig om några timmar, Instacart kan få dem till dig idag. Eller lägga till dem i din Peapod inköpslista och inte fastna med ut dem igen!