purees 101 – ceci (aka hummus per i bambini)

La condivisione è la cura!

Nella vena delle mie puree serie 101, ho voluto introdurre la purea di ceci come un ottimo cibo da presentare al tuo bambino. Ma poi ci ho pensato per un minuto e ho capito quanto suona sciocco. Quindi andiamo avanti chiamando questa ricetta hummus per i bambini, anche se è semplice purea di ceci.

Nella nostra casa, hummus e ceci sono un punto fermo nel nostro frigorifero e dispensa. Ci piace mangiarli in modo semplice, ci piacciono le insalate (specialmente in questa semplice insalata greca). Ci piacciono i ceci in falafel soffocati nell’hummus, ci piacciono arrostiti con ogni sorta di spezie.

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Quando ho iniziato a dare ai miei bambini hummus, mi sentivo come un’estensione naturale di ciò che stavamo mangiando.

Ho iniziato a pensare al motivo per cui ci piacevano così tanto i ceci e l’hummus e sono arrivato a due conclusioni. Non sono sicuro di quale ordine queste idee è venuto in, il nostro se sono anche pensieri separati, ma qui va. Per molto tempo sono stato vegetariano e i ceci (e quindi l’hummus) sono una grande fonte di proteine. Erano un’aggiunta naturale alla mia dieta e sono rimasti una parte di esso da allora.

Inoltre, ho trascorso del tempo in Israele al liceo e sono stato introdotto al” vero ” hummus e falafel (per non parlare della buona pita e del Marzapane rugelach, ma questa è una storia per un altro giorno). Ho cercato di ricreare questi cibi e sapori a casa da allora.

I ceci sono coltivati nei paesi del Medio Oriente da migliaia di anni. Nel recente passato sono diventati più popolari come gli altri alimenti mediorientali. Questa è una grande cosa secondo me, dal momento che hanno un buon sapore e sono buoni per te.

Cosa rende i ceci così buoni per te?

Ecco alcuni motivi per cui i ceci e quindi l’hummus per i bambini sono così buoni per te.

• Grande fonte di vegetali a base di proteine
• Buona fonte di vitamine e minerali
• Alto contenuto di fibra (il giusto tipo di aiuto nel vostro bambini digestione)
• Hanno un relativamente basso indice glicemico, che aiuta a regolare lo zucchero nel sangue
• Hanno un sapore grande e sono super versatili (arrosto, pianura, frullata, su insalate, in carne pasti, ecc)
• Relativamente poco costoso da acquistare e facile da preparare

Quello che i sapori si sposano bene con hummus per i bambini?

Penso che poiché i ceci hanno un sapore così delicato, puoi davvero giocare con ciò che li accoppia. Mi piace pensare ad altri cibi e sapori mediorientali/meditteranei quando preparo i miei alimenti per bambini:

• Barbabietole: La dolcezza delle barbabietole si abbina bene con i ceci e dal momento che mangiamo con i nostri occhi, quale bambino non vuole mangiare hummus rosa brillante?
• Feta: Basta mescolare un po ‘di feta nella passata di ceci per un po’ di un morso salato. È un ottimo modo per introdurre formaggi più forti al tuo piccolo.
• Zatar: Una miscela versatile della spezia che può essere mescolata dentro con hummus per i bambini. Per saperne di più qui.
• Olive, pepe arrosto, aglio arrosto: pensa a quali sapori di hummus vedi al supermercato e cerca di emularli. Vorrei iniziare con queste aggiunte tagliate davvero piccole e usando solo una piccola quantità, ma tutte sarebbero deliziose per il tuo piccolo.

Vuoi portare questa purea al livello successivo? Post in arrivo su come rendere il proprio hummus per tutti.

Consigli e trucchi

• Sciacquare bene i ceci. Vuoi controllare il contenuto di sale in questa purea, quindi assicurati di sciacquarli bene. Io uso un filtro a rete e lasciare che l’acqua correre sopra i ceci per un minuto o due.
• Questa purea può essere un po ‘ spessa. Si può aggiungere all’acqua un cucchiaio alla volta, se necessario, per ottenere una consistenza che ti piace
• Se il vostro piccolo ragazzo è già a mangiare di sesamo, sentitevi liberi di aggiungere un cucchiaio di tahini per appianare le cose e iniziare a ottenere più vicino al reale hummus sapore

Cercando altri delizioso purè? Scopri alcuni dei miei preferiti e i miei consigli e trucchi per rendere il proprio:

• Nero Purea di Fagioli
• Purea di Fragole
• Ultimate Guide per Rendere Il Proprio Cibo per neonati

puree 101 – ceci (aka hummus per bambini)

marni | simplegraytshirt

purea di Ceci in “hummus per bambini”

Tempo di Preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 5 minuti

Tempo Totale di 10 minuti

Corso di Baby Food

Cucina Mediterranea

Porzioni 12 cubi

Calorie 62 kcal

Ingredienti 1x2x3x

• 1 15 oz lattina di ceci scolati e sciacquati

Istruzioni

• Sciacquare i ceci sotto l’acqua nel filtro a rete
• Mettete i ceci nel frullatore
• Miscela di consistenza desiderata

Note

Questa purea rimane buona in un contenitore a tenuta d’aria in frigorifero per un massimo di 5 giorni e nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Quando si scongelano questi cubetti, la purea potrebbe essere un po ‘ spessa. Puoi diluirlo abbinandolo a una purea più sottile o aggiungendo un po ‘ di liquido (acqua, formula, latte materno, ecc.).

Nutrizione

Calorie: 62kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 3mgPotassium: 110mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 1mgCalcium: 19mgIron: 1 mg

Parola chiave purea di ceci, hummus fatto in casa, hummus leggero

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