Dieses Rezept für gerösteten Gemüsesalat mit veganem Honig-Senf-Dressing ist einfach, nahrhaft und perfekt für diese Saison.
Ich bin wahnsinnig verliebt in dieses vegane Honig-Senf-Dressing, es passt perfekt zu allem und macht diesen Salat FANTASTISCH. Es ist sehr einfach zuzubereiten und hält über eine Woche im Kühlschrank! Perfekt richtig?
Sie können diesen Salat mit veganem Honig-Senf-Dressing mit jedem Getreide oder gebratenem Gemüse zubereiten, das Sie mögen; Ich finde diese Kombination einfach wunderschön in der Präsentation und köstlich im Geschmack.
Wait…do kennen Sie Farro?
Was ist Farro?
Farro ist ein Weizenkorn mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt. Ich habe einen nussigen Geschmack, zähe Textur, es ist sehr vielseitig und es ist geradezu köstlich.
Und ja, wegen des nussigen Geschmacks und der zähen Textur der Farro ist dies eine perfekte Kombination für die weiche Textur und den süßen Geschmack der Süßkartoffeln. Und die Knusprigkeit der gerösteten roten Zwiebel, Haselnüsse und Dressing machen diesen Salat eine riesige Geschmacksbombe!
Und wahrscheinlich haben Sie bei kühlerem Wetter keine Lust auf einen Salat … aber das ist perfekt für Herbst und Winter. Es ist so gut und einfach zu essen, dass man es sogar warm essen kann.
Der Grünkohl und der Rotkohl welken ein wenig, nachdem Sie den warmen Farro und das geröstete Gemüse darauf gelegt haben, keine Sorge. Grünkohl ist ein robusteres Grün, so dass er nicht matschig und völlig welk wird. Die Textur wird perfekt sein und ich verspreche Ihnen, Sie werden es immer noch lieben.
Tipps, Tricks & andere Rezepte
- Sie können das Dressing verdoppeln oder verdreifachen. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und fügen Sie es zu allem hinzu, was Ihrer Meinung nach einen zusätzlichen Hauch von LECKERBISSEN benötigt.
- Wenn Sie die Süßkartoffeln oder ein anderes Gemüse rösten, schneiden Sie sie in ähnliche Größen, damit sie gleichzeitig fertig sind.
- Wenn Sie Gemüse haben, das zu unterschiedlichen Zeiten röstet, nehmen wir an, Spargel und Kartoffeln verwenden zwei verschiedene Backbleche (Affiliate-Link) oder teilen Sie ein großes in zwei Hälften. Auf diese Weise können Sie das gekochte Gemüse aus dem Ofen nehmen und diejenigen, die nicht fertig sind, direkt in den Ofen stellen.
- Ich benutze Haselnüsse, weil ich ein totaler Nussfan bin und sie hier gerne vertausche. Sie können Walnüsse, Pekannüsse, Pinienkerne verwenden, was auch immer Sie in der Hand haben.
- Hier sind andere meiner Lieblingsrezepte: pflanzliches Dressing Caesar Salat, der beste Grünkohlsalat, geröstete Süßkartoffeln mit einer hausgemachten Gewürzmischung, Taco-Salat, gebackene grüne Bohnen mit gefälschten Aioli.
Also hier ist das Rezept für diesen leckeren
VEGANEN HONIG-SENF IN PERFEKTEM GEBRATENEM GEMÜSESALAT
und ich hoffe es gefällt euch. Wenn ja, bitte teilen, das Rezept, und der Blog. Facebook Instagram Es wäre auch super cool, wenn du deinen fertigen Salat auf Instagram oder Facebook teilen könntest. Ich würde looooove Ihr Gericht zu sehen! 🙂 Taggen Sie mich mit @piloncilloyvainilla oder verwenden Sie #piloncilloyvainilla in Ihrem Beitrag, damit ich Sie finden kann.
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Herbstsalat mit „Honig-Senf“ -Dressing
Dieses Herbstsalat-Rezept mit veganem Honig-Senf-Dressing ist einfach, nahrhaft und perfekt für diese Saison.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gang Salat
Küche Amerikanisch
Portionen 6 Personen
Kalorien 501 kcal
Zutaten 1x2x3x
Dressing
- 1 esslöffel Dijon-Senf
- 2 esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel Reisessig oder Weißwein
- 4 Esslöffel Natives Olivenöl Extra oder Wasser
- Salz und Pfeffer abschmecken
Farro
- 1 tasse farro ungekocht Sie können Reis oder anderes Getreide verwenden
- 3 Tassen Wasser
- Prise Salz
Gebratenes Gemüse
- 1 esslöffel neutrales Geschmacksöl Ich benutze Avocado
- 2 1/2 Tassen gewürfelte Süßkartoffel
- 1 mittelgroße rote Zwiebel in Scheiben geschnitten
Salat
- 4 Handvoll Gemüse oder geschnittener Purpurkohl
- 1/4 Tasse Haselnüsse geröstet und grob gehackt
Anleitung
Gebratenes Gemüse
-
Ofen auf 400ºF vorheizen.
-
Die gewürfelten Süßkartoffeln und die geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, nach Belieben eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. In einer einzigen Schicht anrichten und braten für etwa 35-40 min oder bis gekocht und golden.
Farro Salat
-
Kochen Sie Farro in drei Tassen Wasser mit einer Prise Salz für 15-20 Minuten. Wenn der Farro gekocht ist, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und beiseite stellen.
Ankleiden
-
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, zum Würzen abschmecken, ggf. anpassen und beiseite stellen.
Salat
-
Um den Salat zusammenzustellen, legen Sie ein Bett mit Gemüse auf eine Servierplatte, fügen Sie dann eine Schicht Farro oder das von Ihnen verwendete Getreide hinzu, fügen Sie dann das geröstete Gemüse hinzu die Haselnüsse und beenden Sie mit dem „Honig-Senf“ -Dressing.
Ernährung
Kalorien: 501kkalKohlenhydrate: 85gProtein: 13GFETT: 16ggesättigtes Fett: 2GNATRIUM: 221MGKALIUM: 1715mgFaser: 19GZUCKER: 29gVitamin A: 14104IUVitamin C: 322mgKalzium: 299mgIron: 6 mg
Schlagwort Herbstsalat, veganer Honigsenf
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