MOUTARDE AU MIEL VÉGÉTALIENNE DANS UNE SALADE DE LÉGUMES GRILLÉS PARFAITE

Cette recette de salade de légumes grillés avec vinaigrette au miel et à la moutarde végétalienne est facile, nutritive et parfaite pour cette saison.

Je suis follement amoureuse de cette vinaigrette végétalienne au miel et à la moutarde qui se marie parfaitement avec tout et rend cette salade INCROYABLE. Il est très facile à préparer et se conserve au réfrigérateur pendant plus d’une semaine! Parfait non?

Vous pouvez préparer cette salade avec une vinaigrette végétalienne à la moutarde au miel avec n’importe quel grain ou légume rôti que vous aimez; Je sens juste que cette combinaison est belle en présentation et délicieuse en saveur.

Wait…do tu connais farro ?

Qu’est-ce que le farro ?

Le Farro est un grain de blé ancien riche en protéines et en fibres. J’ai une saveur de noisette, une texture moelleuse, c’est très polyvalent et c’est carrément délicieux.

Et oui, en raison de la saveur de noisette et de la texture moelleuse du farro, c’est une combinaison parfaite pour la texture douce et la saveur sucrée des patates douces. Et le croquant de l’oignon rouge rôti, des noisettes et de la vinaigrette font de cette salade une ÉNORME BOMBE DE SAVEUR!

Et vous n’avez probablement pas envie d’une salade par temps plus frais… mais c’est un peu parfait pour l’automne et l’hiver. Il est si bon et facile à manger que vous pouvez même le manger chaud.

Le chou frisé et le chou rouge se flétriront un peu après avoir mis le farro chaud et les légumes rôtis sur le dessus, ne vous inquiétez pas. Le chou frisé est un vert plus robuste, il ne sera donc pas pâteux et complètement flétri. La texture sera parfaite et je vous promets que vous l’aimerez toujours.

trucs, astuces & autres recettes

• Vous pouvez doubler ou tripler la vinaigrette. Gardez-le au réfrigérateur et ajoutez-le à tout ce que vous ressentez a besoin d’une touche supplémentaire de délicieux.
• Lors de la torréfaction des patates douces ou de tout légume, coupez-les dans des tailles similaires afin qu’elles puissent être prêtes en même temps.
• Si vous avez des légumes qui vont rôtir à des moments différents, disons que les asperges et les pommes de terre utilisent deux plaques de cuisson différentes (lien d’affiliation) ou divisent une grande en deux. De cette façon, sortez du four les légumes cuits et remettez au four ceux qui ne sont pas cuits.
• J’utilise des noisettes parce que je suis un fan total de noix et que j’adore les changer ici. Vous pouvez utiliser des noix, des pacanes, des noix de pin, tout ce que vous avez en main.
• Voici d’autres de mes recettes préférées: vinaigrette César à base de plantes, la meilleure salade de chou frisé, patates douces rôties au mélange d’épices maison latin, salade de tacos, haricots verts cuits au four avec de faux aïoli.

Voici donc la recette de cette délicieuse

MOUTARDE AU MIEL VÉGÉTALIENNE DANS UNE PARFAITE SALADE DE LÉGUMES GRILLÉS

et j’espère que cela vous plaira. Si vous le faites, veuillez partager la recette et le blog. Facebook Instagram ou Facebook serait également super cool si vous pouviez partager votre salade finie. J’adorerais voir ton plat ! 🙂 Taguez-moi avec @piloncilloyvainilla ou utilisez #piloncilloyvainilla dans votre message pour que je puisse vous trouver.

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Salade d’automne avec vinaigrette « miel-moutarde »

Cette recette de salade d’automne avec vinaigrette végétalienne au miel-moutarde est facile, nutritive et parfaite pour cette saison.

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Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Temps total 50 minutes

Plat Salade

Cuisine Américaine

Portions 6 personnes

Calories 501 kcal

Ingrédients 1x2x3x

Vinaigrette

• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vin blanc
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge ou d’eau
• sel et poivre au goût

Farro

• 1 tasse farro non cuite vous pouvez utiliser du riz ou d’autres céréales
• 3 tasses d’eau
• pincée de sel

Légumes rôtis

• 1 cuillère à soupe d’huile au goût neutre J’utilise de l’avocat
• 2 1/2 tasse de patate douce en dés
• 1 oignon rouge moyen tranché

Salade

• 4 poignées de légumes verts ou de chou violet tranché
• 1/4 tasse de noisettes rôties et hachées grossièrement

Instructions

Légumes rôtis

• Préchauffer le four à 400ºF.
• Étalez les patates douces coupées en dés et l’oignon émincé dans une poêle. Arroser d’huile d’olive, ajouter une pincée de sel et de poivre au goût. Disposer en une seule couche et rôtir pendant environ 35 à 40 min ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés.

Salade Farro

• Faire bouillir le farro dans trois tasses d’eau avec une pincée de sel pendant 15 à 20 minutes. Lorsque le farro est cuit, égoutter tout excès de liquide et réserver.

Vinaigrette

• Mélanger tous les ingrédients dans un bol, goûter pour l’assaisonnement, ajuster si nécessaire et réserver.

Salade

• Pour assembler la salade, placez un lit de légumes verts sur un plat de service, puis ajoutez une couche de farro ou le grain que vous utilisez, puis les légumes rôtis ajoutent les noisettes et terminez avec la vinaigrette « miel-moutarde ».

Nutrition

Calories: 501kcalcarbhydrates: 85gprotéine: 13ggraisse: 16ggraisse saturée: 2gSodium: 221mgPotassium: 1715mgFibre: 19gSucre: 29gvitamine A: 14104iuvitamine C: 322mgCalcium: 299mgIron: 6mg

Mot-clé Salade d’automne, moutarde au miel végétalienne

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informations

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