Esta receta de ensalada de verduras asadas con aderezo vegano de mostaza y miel es fácil, nutritiva y perfecta para esta temporada.
Estoy locamente enamorado de este aderezo vegano de miel y mostaza que combina perfectamente con todo y hace que esta ensalada sea INCREÍBLE. Es muy fácil de preparar y se mantiene en la nevera durante más de una semana! Perfecto derecho?
Puedes preparar esta ensalada con aderezo vegano de mostaza y miel con cualquier grano o verdura asada que te guste; simplemente siento que esta combinación es hermosa en presentación y deliciosa en sabor.
Wait…do ¿conoces a Farro?
¿Qué es farro?
Farro es un grano de trigo antiguo rico en proteínas y fibra. Tengo un sabor a nuez, textura masticable, es muy versátil y es francamente delicioso.
Y sí, debido al sabor a nuez y la textura masticable del farro, esta es una combinación perfecta para la textura suave y el sabor dulce de las batatas. Y el crujiente de la cebolla roja asada, las avellanas y el aderezo hacen de esta ensalada una BOMBA DE SABOR ENORME.
Y probablemente no tengas ganas de una ensalada durante el clima más frío, pero esto es perfecto para el otoño y el invierno. Es tan bueno y fácil de comer que incluso se puede comer caliente.
La col rizada y el repollo rojo se marchitarán un poco después de poner el farro caliente y las verduras asadas encima, no te preocupes. La col rizada es un verde más resistente, por lo que no estará blanda ni completamente marchita. La textura será perfecta y te prometo que aún te encantará.
consejos, trucos & otras recetas
- Puede duplicar o triplicar el aderezo. Guárdalo en la nevera y añádelo a todo lo que sientas que necesita un toque extra de SABOR.
- Al asar las batatas o cualquier verdura, córtalas en tamaños similares para que estén listas al mismo tiempo.
- Si tiene verduras que se asarán en diferentes momentos, digamos que los espárragos y las papas usan dos bandejas para hornear diferentes (enlace de afiliado) o dividen una grande por la mitad. De esta manera, saca del horno las verduras cocidas y vuelve a meter en el horno las que no estén listas.
- Uso avellanas porque soy un fanático total de las nueces y me encanta cambiarlas aquí. Puedes usar nueces, pacanas, piñones, lo que tengas a mano.
- Aquí están otras de mis recetas favoritas: ensalada César de aderezo a base de plantas, la mejor ensalada de col rizada, batatas asadas con mezcla de especias caseras latinas, ensalada de tacos, judías verdes al horno con alioli falso.
Así que aquí está la receta de esta deliciosa
MOSTAZA VEGANA CON MIEL EN PERFECTA ENSALADA DE VERDURAS ASADAS
y espero que te guste. Si lo hace, por favor comparta, la receta y el blog. Facebook Instagram también sería genial si pudieras compartir tu ensalada terminada en Instagram o Facebook. ¡Me encantaría ver tu plato! 🙂 Etiquétame con @piloncilloyvainilla o usa # piloncilloyvainilla en tu publicación para que pueda encontrarte.
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Ensalada de otoño con aderezo de «miel y mostaza»
Esta receta de ensalada de otoño con aderezo vegano de miel y mostaza es fácil, nutritiva y perfecta para esta temporada.
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Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total de 50 minutos
Curso Ensalada
Cocina Americana
Porciones 6 personas
Calorías 501 kcal
Ingredientes 1x2x3x
Vestir
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de vinagre de arroz o vino blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o agua
- sal y pimienta al gusto
Farro
- 1 taza de farro sin cocer puede usar arroz u otro grano
- 3 tazas de agua
- pizca de sal
Verduras asadas
- 1 cucharada de aceite de sabor neutro Uso aguacate
- 2 1/2 tazas de batata cortada en cubitos
- 1 cebolla roja mediana en rodajas
Ensalada
- 4 puñados de verduras o col morada en rodajas
- 1/4 de taza de avellanas tostadas y picadas en trozos grandes
Instrucciones
Verduras asadas
-
Precaliente el horno a 400 ° F.
-
Unte las batatas cortadas en cubitos y la cebolla en rodajas en una sartén. Rocíe con aceite de oliva, agregue una pizca de sal y pimienta al gusto. Disponer en una sola capa y asar durante unos 35-40 minutos o hasta que estén cocidos y dorados.
Ensalada de farro
-
Hierva el farro en tres tazas de agua con una pizca de sal durante 15-20 minutos. Cuando el farro esté cocido, escurrir el exceso de líquido y reservar.
Aderezo
-
Mezcle todos los ingredientes en un tazón, pruebe el condimento, ajuste si es necesario y reserve.
Ensalada
-
Para montar la ensalada, coloque una cama de verduras en un plato para servir, luego agregue una capa de farro o el grano que está utilizando, luego las verduras asadas agregue las avellanas y termine con el aderezo de «miel y mostaza».
Nutrición
Calorías: 501kcalCarbohydrates: 85gProtein: 13gFat: 16gSaturated Grasa: 2gSodium: 221mgPotassium: 1715mgFiber: 19gSugar: 29gVitamin Un: 14104IUVitamin C: 322mgCalcium: 299mgIron: 6mg
palabras Clave Caída ensalada vegana de mostaza y miel
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información
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