purés 101-garbanzos (también conocido como hummus para bebés)

¡Compartir es cuidar!

En la línea de mis purés de la serie 101, quería presentar el puré de garbanzos como un gran alimento para presentar a su bebé. Pero luego lo pensé por un minuto y me di cuenta de lo tonto que suena. Así que vamos a seguir adelante llamando a esta receta hummus para bebés, aunque es simple puré de garbanzos.

En nuestra casa, el hummus y los garbanzos son un alimento básico en nuestra nevera y despensa. Nos gusta comerlas simples, nos gustan en ensaladas (especialmente en esta ensalada griega simple). Nos gustan los garbanzos en falafel sofocados en hummus, nos gustan asados con todo tipo de especias.

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Cuando empecé a dar hummus a mis bebés, se sentía como una extensión natural de lo que estábamos comiendo.

Empecé a pensar por qué nos gustaban tanto los garbanzos y el hummus y llegué a dos conclusiones. No estoy seguro de en qué orden vinieron estas ideas, nuestro si son pensamientos separados, pero aquí va. Durante mucho tiempo, fui vegetariano y los garbanzos (y por lo tanto el hummus) son una gran fuente de proteínas. Fueron una adición natural a mi dieta y han permanecido como parte de ella desde entonces.

Además, pasé un tiempo en Israel en la escuela secundaria y me presentaron hummus y falafel» reales » (sin mencionar el buen rugelach de pita y mazapán, pero eso es una historia para otro día). He tratado de recrear estos alimentos y sabores en casa desde entonces.

Los garbanzos se han cultivado en países de Oriente Medio durante miles de años. En el pasado reciente se han vuelto más populares al igual que los otros alimentos de Oriente Medio. Eso es una gran cosa en mi opinión, ya que saben bien y son buenos para ti.

¿Qué hace que los garbanzos sean tan buenos para ti?

Aquí hay algunas razones por las que los garbanzos y, por lo tanto, el hummus para bebés son tan buenos para usted.

• Gran fuente de proteína a base de plantas
• Buena fuente de vitaminas y minerales
• Alto contenido de fibra (el tipo adecuado para ayudar en la digestión de sus bebés)
• Tienen un índice glucémico relativamente bajo que ayuda a regular el azúcar en la sangre
• Saben muy bien y son súper versátiles (tostados, simples, en puré, en ensaladas, en comidas sin carne, etc.)
• Relativamente barato de comprar y fácil de preparar

¿Qué sabores van bien con hummus para bebés?

Creo que debido a que los garbanzos tienen un sabor tan suave, realmente puedes jugar con lo que los combinas. Me gusta pensar en otros alimentos y sabores de Oriente Medio/Mediterráneo cuando preparo los alimentos de mis bebés:

• Remolacha: La dulzura de la remolacha combina muy bien con el garbanzo y, como comemos con los ojos, ¿qué bebé no quiere comer hummus rosa brillante?
• Queso Feta: Simplemente mezcle un poco de queso feta en el puré de garbanzos para obtener un bocado salado. Es una excelente manera de presentarle quesos más fuertes a tu pequeño.
• Zatar: Una mezcla de especias versátil que se puede mezclar con hummus para bebés. Lea más al respecto aquí.
• Aceitunas, pimienta asada, ajo asado: Piense en los sabores de hummus que ve en la tienda de comestibles y trate de emularlos. Comenzaría con estas adiciones cortadas muy pequeñas y usando solo una pequeña cantidad, pero todas serían deliciosas para su pequeño.

¿Quieres llevar este puré al siguiente nivel? Publica próximamente sobre cómo hacer tu propio hummus para todos.

Consejos y trucos

• Enjuaga bien los garbanzos. Debes controlar el contenido de sal en este puré, así que asegúrate de enjuagarlo bien. Uso un colador de malla y dejo que el agua corra sobre los garbanzos durante un minuto o dos.
• Este puré puede ser un poco grueso. Puede agregar agua una cucharada a la vez si es necesario para obtener una consistencia que le guste
• Si su pequeño ya está comiendo sésamo, siéntase libre de agregar una cucharada de tahini para suavizar las cosas y comenzar a acercarse al verdadero sabor del hummus

¿Buscas otros purés deliciosos? Echa un vistazo a algunos de mis favoritos y mis consejos y trucos para hacer su propia:

• Puré de Frijoles Negros
• Puré de Fresas
• Guía Definitiva para Hacer Su Propia Comida para bebés

purés 101-garbanzos (también conocido como hummus para bebés)

camiseta marni / simplegrayt

Garbanzos puré en «hummus para bebés»

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 10 minutos

Curso de Comida de Bebé

Cocina Mediterránea

Porciones 12 cubos

Calorías 62 kcal

Ingredientes 1x2x3x

• 1 15 oz lata de garbanzos escurridos y enjuagados

Instrucciones

• Enjuagar los garbanzos bajo el agua en un colador de malla
• Poner los garbanzos en la licuadora
• Mezcla hasta obtener la consistencia deseada

Notas

Este puré permanece bueno en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 5 días y en el congelador durante un máximo de 3 meses. Al descongelar estos cubos, el puré puede ser un poco espeso. Puede diluirlo combinándolo con un puré más fino o agregando un poco de líquido (agua, fórmula, leche materna, etc.).

Nutrición

Calorías: 62kcarbohidratos: 10gproteína: 3g grAsa: 1G Grasa saturada: 1g Sodio: 3 Mg Potasio: 110 mg Fibra: 3g Azúcar: 2gvitamina A: 10iuvitamina C: 1 mg Calcio: 19 mg de Hierro: 1 mg

Puré de garbanzos con palabras clave, hummus casero, hummus ligero

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