Salsa de barbacoa de Melocotón Bourbon

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Esta salsa de barbacoa de melocotón Bourbon es una combinación perfecta de melocotones dulces y salsa de barbacoa bourbon. Úselo en todo, desde pollo hasta cerdo, hamburguesas y más.

¡Saluda al nuevo ponche de sabor de uno a dos que viene directamente para tus papilas gustativas!

Este verano, he estado deseando BARBACOA. Por lo general, me encanta, pero no es algo que necesariamente ANSÍO, ¿sabes?

Aparentemente, el bebé va a ser un fanático de la barbacoa, porque no me canso de las cosas. Siempre estoy deseando sammies de cerdo tirados, costillas e incluso pollo a la parrilla básico.

un favorito de pastel y cuchillo:

Por lo general, estoy comprando salsa para barbacoa, como bien sabes, pero este año, decidí probar suerte haciendo la mía y aprovechar el final de la temporada de melocotones (¡antes de que pumpkin mania comience la próxima semana!).

Sí, ya he empezado a poner encima de la caída decoraciones… NO ME juzguen. ¡Ha sido un año duro!

Esta salsa de barbacoa de melocotón bourbon está llena de sabor y es MUY SIMPLE de hacer. Puedes batirlo todo en una cacerola y luego todo lo que haces es mezclarlo.

Me encanta guardar esta salsa bbq de melocotón en frascos de albañil (¡además, puedes regalar frascos más pequeños a amigos y familiares si quieres compartirlos!).

Otras recetas de salsa deliciosa: Salsa Cremosa de Jalapeño / Salsa para Mojar Aguacate | Salsa Picante de Queso / Salsa Cremosa de Búfalo

los productos imprescindibles de esta receta

Toda la receta se cocina en una cacerola y todo lo que necesita es una cuchara de madera para mezclarla.

Finalmente, necesitará una licuadora de inmersión para mezclarla hasta que esté suave y agradable. También puede verter la mezcla en una licuadora o Vitamix para mezclarla.

¡vamos a hacer una deliciosa salsa de barbacoa de melocotón bourbon!

Cocine Todo

Primero, comience cocinando la cebolla, el ajo y los melocotones hasta que se ablanden un poco. Reduzca el fuego a bajo y agregue todos los ingredientes restantes, revolviendo para combinar bien.

Ahora déjelo cocer a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se espese un poco.

Mezcle

Una vez espesa ligeramente, use la licuadora de inmersión hasta que la salsa esté suave. También puede verterlo en una licuadora para mezclar si eso es lo que tiene a mano.

¿Necesitas más inspiración para la barbacoa esta semana? Echa un vistazo a mi página de recetas de barbacoa!

¿puedo usar melocotones congelados?

Definitivamente puede usar melocotones congelados si está haciendo esto cuando los melocotones no están en temporada! Solo asegúrate de que no tengan azúcar añadido y de que estén peladas. Simplemente descongélelos antes de cortarlos y déjelos escurrir antes de agregarlos a la sartén.

puedo usar duraznos enlatados?

Recomiendo usar melocotones congelados o frescos porque los melocotones enlatados se empapan en un líquido dulce. Incluso cuando lo drenas, esos melocotones han absorbido la dulzura extra. ¡Esto termina haciendo que la salsa sea demasiado dulce en general! Así que digo que se salte el enlatado y vaya por melocotones frescos (congelados en un apuro).

Ingredientes

  • 2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 de taza de cebolla amarilla picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 3 melocotones frescos, pelados y picados
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 taza de bourbon
  • 1/4 de taza de azúcar morena envasada
  • 1/4 de taza de miel
  • 2 Cucharadas de salsa inglesa
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena

Instrucciones

  1. Calor aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Una vez caliente, agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y los melocotones, cocine durante otros 2 minutos.
  2. Reduzca el fuego a bajo y agregue los ingredientes restantes, revolviendo bien para combinar. Llevar a fuego lento y cocinar durante 5 minutos, hasta que la mezcla se espese ligeramente.
  3. Retirar del fuego. Use una licuadora de inmersión para mezclar la mezcla hasta que quede suave. También puede verterlo en una licuadora y mezclar hasta que quede suave, si es necesario.

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