Granola croustillant à l’huile d’olive au miel fabriqué avec quelques ingrédients simples de garde-manger qui se réunissent en un rien de temps. C’est tout naturel, beaucoup moins de sucre que celui acheté en magasin, en plus c’est sans gluten et sans produits laitiers! Une option de petit-déjeuner sain et facile.
Donc je ne sais pas où est passé le temps, mais cela fait plus de deux semaines que nous avons déménagé à Barcelone! Le temps passé en vacances est le temps de déplacement le plus rapide de tous les temps, les gars. Heureusement, à la fin de cette pause, je retourne chez moi à Sydneysomething quelque chose que j’attends avec impatience. Il n’y a donc pas de fin amère ici!
Quelque chose d’autre assez sucré (mais pas trop sucré) est cette recette de granola à l’huile d’olive au miel. Avoine croustillante parfaitement grillée, graines et noix croquantes, avec une pincée de cannelle et de miel doré. C’est juste une combinaison si délicieuse. Avec seulement 100 mL de miel dans la recette, si vous le divisez en dix portions, c’est juste 10 mL par portion, environ 2 cuillères à café de miel. Il n’y a pas d’autre sucre ici!
Faire du granola à l’huile d’olive au miel est quelque chose que je voulais expérimenter depuis un moment. Maintenant que nous sommes en Espagne, avec une huile d’olive locale incroyable vendue partout, le timing est parfait. Bien que je fasse souvent du granola avec de l’huile de noix de coco, j’apprécie que tout le monde ne soit pas fan de noix de coco et que tout le monde ne l’achète pas! L’huile d’olive est également fantastique pour le granola, elle est largement utilisée ET c’est l’une des huiles les plus saines. (Achetez une vierge pressée à froid de qualité ou une vierge extra.)
Associée au miel pour plus de douceur, l’huile d’olive produit un granola merveilleusement croquant avec une belle saveur. Il n’a pas de saveur d’huile d’olive super poivrée, ne vous inquiétez pas! Le granola à l’huile d’olive au miel a certainement le goût qu’il devrait être sur votre table de petit-déjeuner. C’est tellement facile à préparer et encore plus facile à manger. Avec une grosse boule de yaourt et un arc-en-ciel de fruits. Amusez-vous bien!
Granola Facile À l’Huile d’Olive Au Miel
Granola croustillant à l’huile d’olive au miel fait de quelques ingrédients simples pour le garde-manger. C’est tout naturel, à faible teneur en sucre, en plus c’est sans gluten et sans produits laitiers! Un petit déjeuner sain et facile.
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Cours: Petit déjeuner
Cuisine: sans produits laitiers, sans œufs, sans gluten, végétarien
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 10 portions (environ)
Ingrédients
- 2 et 1/2 tasse d’avoine roulée certifiée sans gluten au besoin *
- 1 tasse de sarrasin soufflé ou de riz soufflé, ou de flocons de noix de coco
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1/2 tasse de noisettes
- 1/4 tasse de graines de tournesol
- 1/4 tasse de graines de citrouille
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 100 mL de miel
- 60 mL d’huile d’olive extra vierge
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
Instructions
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Préchauffer le four à 160 C. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé (ou assurez-vous d’utiliser un plateau antiadhésif).
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Mélanger l’avoine, les graines, les noix, le sarrasin soufflé (ou le riz soufflé ou les flocons de noix de coco) et la cannelle dans un grand bol à mélanger.
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Versez le miel, l’huile d’olive et la vanille dans un bol ou une cruche séparé. Ajouter deux cuillères à soupe d’eau bouillante / très chaude et fouetter le tout.
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Ajouter le mélange d’ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer avec une grande cuillère jusqu’à ce que le mélange sec soit uniformément enduit.
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Étalez le mélange sur le plateau, en une fine couche. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes (selon la force du four). Vérifiez le mélange toutes les 7-8 minutes et remuez-le et retournez pour que les bords ne brûlent pas.
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Le granola deviendra brun caramel doré une fois cuit. Retirer du four et laisser refroidir complètement; il sera croustillant. Une fois refroidi, conserver dans un récipient hermétique, il devrait durer 2-3 semaines.
Notes
* Si vous devez rendre ce granola sans gluten et que vous ne pouvez pas utiliser d’avoine, remplacez-le par des flocons de sarrasin ou des flocons de quinoa. * les noix et les graines utilisées dans cette recette sont une suggestion seulement et vous pouvez les mélanger en fonction de ce que vous avez sous la main et de ce que vous préférez. Il vous suffit de vous retrouver avec 1 et 1/2 tasse de noix et de graines à utiliser dans la recette. Par exemple, vous pouvez utiliser des amandes / noix du brésil / graines de citrouille ou des noix de macadamia / noix / graines de tournesol.
Avez-vous fait cette recette?J’adore voir vos créations ! Prenez une photo et taguez-moi @moniquecormacknutrition sur Instagram !
Et devinez quoi? Vous pouvez maintenant me regarder faire ce granola, regardez ma petite vidéo ici!
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