Nachos Day

A volte sono caldi e piccanti. A volte sono scadenti. A volte fanno un casino ovunque. Ma una cosa è certa: sono deliziosi, e uno dei preferiti in molte parti del mondo. Sì, stiamo parlando di nachos. Quale cibo merita la propria vacanza più dei nachos? Dalle cucine del Texas allo stadio del Rose Bowl, i nachos hanno guadagnato la loro fama. E la loro giornata. Il giorno dei Nachos.

Storia del Nachos day

Nachos è nato a Piedras Negras, in Messico, appena oltre il confine con il Texas. Un giorno del 1943, quando le mogli di alcuni soldati americani di stanza nelle vicinanze entrarono nel suo ristorante, il maitre d’hotel, il cui nome era Ignacio “Nacho” Anaya, dovette preparargli qualcosa da mangiare. Il problema era che era sera, e già pochi minuti dopo l’orario di chiusura, quindi Ignacio non aveva abbastanza ingredienti rimasti per preparare un vero piatto pieno—tutto quello che aveva erano alcune tortillas, un po ‘ di formaggio tritato e alcuni peperoni jalapeno in salamoia.

Così ha tagliato le tortillas a pezzi, cosparso quello che aveva su di loro, e li cotto per qualche minuto prima di servire loro di sciogliere il formaggio. Le donne molto apprezzato lo spuntino, e quando hanno chiesto Ignacio come si chiamava, ha risposto “especiales di Nacho”. La parola di questo nuovo spuntino caldo viaggiato veloce attraverso il Texas e il sud-ovest. Ignacio Anaya stesso ha continuato a lavorare presso il ristorante Moderno a Piedras Negras, che utilizza ancora la ricetta originale fino ad oggi.

Ha anche aperto il suo ristorante in seguito, chiamato, “Ristorante di Nacho’s”, a Piedras Negras pure. Ricetta originale di Anaya Nachos è stato stampato nel 1954 St. Anne’s Cookbook. Alcuni anni dopo, una versione modificata del piatto originale, con salsa di formaggio e tortilla chips preparate fu commercializzata nel 1976 dall’uomo d’affari Frank Liberto durante vari eventi sportivi che si svolgevano ad Arlington, in Texas. Questa versione divenne nota come”ball park nachos”.

Come celebrare il Nachos Day

Ovviamente, non c’è modo migliore per celebrare il Nachos Day, che cucinare da soli alcuni buoni nachos vecchio stile. Concesso, ci sono molte varietà e condimenti, ma qui è un semplice ma deliziosa ricetta per nachos fatti in casa:

Ingredienti:
(serve 4)
1 grande (10-12 oz) sacchetto di mais o tortilla chips
8 oz Jack formaggio
8 oz formaggio Cheddar
Un grande vaso di il tuo preferito salsa
Una manciata di jalapeno sottaceto a fettine

Preriscaldare il forno a 200 gradi Fahrenheit. Potresti usare un forno a microonde, ma le patatine diventano molto più croccanti dall’essere in un vero forno. Disporre le patatine in una teglia da forno. Diffondi i chip-più li diffondi, più spazio ci sarà per il formaggio e meno nachos “deludenti” ci saranno con quasi nulla su di loro.

Quindi, grattugiare il formaggio e mescolare bene entrambi i tipi. Distribuire uniformemente il formaggio grattugiato sulle patatine. Spoon la salsa sopra le navi coperte di formaggio, e poi cospargere le fette jalapeno sovrastano di tutto. Cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto e inizia a gorgogliare, circa 10-12 minuti, avendo cura di assicurarsi che il nachose non inizi a bruciare.

Dopo averli rimossi dal forno, ATTENDERE circa 1 minuto prima di scavarlo. Può sembrare torturosamente difficile aspettare, ma aspettare è ancora molto meglio che bruciare la bocca, la lingua e la gola con formaggio quasi bollente. Servire mentre ancora molto caldo, e godere!