Questa ricetta di pizza di formaggio di capra ha funghi, salsa bianca cremosa e un sacco di formaggio. Pizza Venerdì appena fatto un passo su una tacca!
Ho creato per la prima volta questa pizza al formaggio di capra anni fa, quando Live Eat Learn era solo un bambino! E nel fare questa pizza ho inavvertitamente imparato a fare una salsa bianca sana.
Vedete, quando sono partito per il negozio di alimentari per acquistare gli ingredienti per questa ricetta, ero così entusiasta di fare la pizza fatta in casa. Così eccitato, infatti, che la mia demenza ha avuto il meglio di me e ho completamente dimenticato di comprare la salsa rossa.
Ma ahimè, è stata una benedizione sotto mentite spoglie! Ho modellato una semplice salsa bianca che va meglio con questa pizza di qualsiasi vecchia salsa rossa avrebbe mai fatto! Inoltre, cos’è una pizza fatta in casa senza salsa fatta in casa?
Come rendere facile la salsa bianca per la pizza
Quindi faremo prima la salsa. Soffriggere un po ‘ di aglio fino a quando non inizia a doratura e diventare fragrante. Mescolare con yogurt greco denso e cremoso e un pizzico di sale e pepe. Salsa bianca = fatto. Spennellare leggermente l’impasto con olio d’oliva, quindi distribuire la salsa bianca sull’impasto (facile pasta fatta in casa qui).
Adagiare sul formaggio
Il formaggio di capra può essere un sapore particolarmente forte, quindi lanceremo su un formaggio meno intenso per bilanciare le cose, usando nientemeno che la mozzarella, naturalmente. Cospargere una sana manciata di mozzarella tritata sopra la salsa bianca.
Avanti, i funghi
Avanti, soffriggere i funghi. Mettere i funghi crudi sulla pizza porterà a 1) funghi crudi e 2) pizza fradicia.
Quindi getta i tuoi funghi affettati in una padella in un unico strato con una spolverata di sale. Il sale aiuterà a estrarre l’acqua dai funghi. Cuocere a fuoco medio / alto per circa 5 minuti. Gettare la cipolla rossa affettata e cuocere fino a quando non si ammorbidisce. Scolare l’umidità in eccesso, poi top la pizza con le verdure saltate.
Finirla con un po ‘ di dollops di formaggio di capra morbido e cuocere in un forno ultra-caldo! Di solito top questa pizza al forno con rucola fresca, che ovviamente ho dimenticato di buttare per le foto. Il mondo è un posto imperfetto (ma è un po ‘ più perfetto con questa pizza).
Più dei nostri preferiti di pizza fatta in casa ricette
Asparagi Pizza con Burrata e Rucola
Autunno Pera Pizza
Barbabietola Pesto Pizza con Formaggio di Capra e i Cavoli
Birra e Cipolla Caramellata cavolini di Bruxelles Pizza
Tre Formaggi Arrosto di Uva Pizza
Semplice Impasto per la Pizza
Formaggio di Capra Pizza con Rucola e Salsa Bianca
5 dal 4 voti
Preparazione: 15 minuti
Cuoco: 12 minuti
Totale: 27 minuti
Autore: Sarah Bond 5744>
Calorie: 234kcal
Porzioni: 8
Stampa
- Pin
Questo Formaggio di Capra ricetta per la Pizza ha una cremosa salsa bianca, zingy rucola, e un sacco di formaggio. Pizza Venerdì appena fatto un passo su una tacca!
Ingredienti
Salsa
- ▢ 1 Cucchiai di olio di oliva 15 mL
- ▢ 2 spicchi d’aglio tritati
- ▢ ½ tazza di pianura yogurt greco 120 g
- ▢ un Pizzico di sale e pepe
Condimenti
- ▢ 1 Cucchiai di olio d’oliva 15 mL
- ▢ ½ tazza di funghi a fette
- ▢ Pizzico di sale
- ▢ ¼ di tazza di cipolla rossa tagliata a rondelle
- ▢ 5 pomodorini dimezzato
- ▢ ½ tazza tagliuzzato mozzarella 100 g
- ▢ 2 oz formaggio di capra 60 g
- ▢ 2 tazze rucola opzionale
Pasta
- ▢ 1 12-pollici pasta della pizza
- ▢ 1 Cucchiaio di olio di oliva 15 mL
Istruzioni
-
Preparazione: Preriscaldare il forno a 475°F (250°C) e impostare il vuoto pizza in teglia in forno per ottenere caldo.
-
Salsa bianca: Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e cuocere fino a quando morbido e fragrante. Mescolare l’aglio in yogurt greco e condire con sale e pepe. Accantonare.
-
Funghi: Aggiungere un altro cucchiaio di olio nella padella, quindi aggiungere i funghi in un unico strato. Cospargere di sale e cuocere per 5 minuti. Aggiungere le cipolle rosse affettate e continuare la cottura fino a quando sia i funghi che la cipolla sono semi-morbidi, circa altri 3 minuti.
-
Assemblare: Stendere la pasta della pizza a circa 12 pollici di larghezza (mi piace farlo direttamente su carta pergamena per un facile trasferimento nella padella calda in seguito). Spennellare 1 cucchiaio di olio sulla pasta, quindi spalmare sulla salsa bianca. Top con mozzarella, verdure saltate, pomodorini dimezzati, poi formaggio di capra. Trasferisci nella tua padella per pizza calda.
-
Cuocere: Cuocere per 10-12 minuti, quindi passare a un rack più alto e cuocere per 2 minuti fino a quando il formaggio è dorato. Servire caldo, opzionalmente condito con rucola fresca.
Suggerimenti & Trucchi
Usa le forbici pulite per tagliare facilmente la pizza!
Informazioni Nutrizionali
che Serve: 1slice Calorie: 234kcal (12%) Carboidrati: 29.1 g (10%), Proteine: 8.2 g (16%) Grassi: 11.2 g (17%) Saturi, Grassi: 3.3 g (21%) Colesterolo: 12mg (4%) Sodio: 391mg (17%) Potassio: 255mg (7%) Fibra: 3.2 g (13%) Zucchero: 3.5g (4%) Calcio: 116 mg (12%) Ferro: 1 mg (6%)
L’hai fatto tu?
Lascia un commento qui sotto e tag @liveeatlearn sui social media! Mi piace vedere quello che hai fatto!
