Jamaican Hominy Corn Priage Recipe

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Hominy Corn Priage：子供の頃は好きではなかったが、大人の頃に恋に落ちた まあ、私のためにその食べ物はジャマイカHominyトウモロコシのお粥です。 私が育っていたとき、それはすべてのジャマイカの豚の私の最も好きではありませんでした。 ピーナッツ、緑のバナナ、米、コーンミール、オートミールなど、多くのものがあります。 今コーンミールのお粥のためのHominyトウモロコシのお粥を間違えてはいけません。 ココナッツミルクはhominyのお粥を作るのに使用されている従って実際に異なった味、また質がある。

ホミニーコーンは基本的に乾燥したトウモロコシの穀粒です。 米国では、それはhominyグリットを作るためにcoursely地面です。 ジャマイカでは、それはお粥を作るために主に使用されていますが、また粉砕されています。 私は若いhominyトウモロコシの穀粒だったときに灰と水で作られた灰汁水に一晩浸したことになります。 解決は穀粒から皮を取除く。 しかし、今日、あなたはそれらを剥がし、乾燥させ、調理する準備ができて購入することができます。 あなたはまた、それらを全体またはひびの入った購入することができますが、彼らはより速く調理するので、私はこのレシピのためにひびの入った

伝統的にコンデンスミルクはお粥を甘くするために使用されています…そして、私はそれが大好きです！ しかし、代わりに砂糖を使用するか、2つの組み合わせを使用することができます。 クリーミーでありながら質感のあるお粥（調理された穀粒は歯ごたえがあります）が好きなら、この繊細なスパイスのお粥の甘くてシンプルな味が好きにな 今日、私はHominyトウモロコシのお粥の全く新しい感謝を持っています,一日を開始するための強大な良い方法を作る料理.

成分

1カップホミニーコーン
6カップ水
小さじ1/4塩
1シナモンスティック
2カップココナッツミルク
1/2カップコーンスターチ
小さじ1/2ナツメグ、すりおろした
小さじ2バニラ香料
1/2カップ蒸発ミルク
1/2カップカップ加糖練乳

方法

1. トウモロコシをすすぎ、鍋に置き、6カップの水に一晩浸します。
2. 同じ鍋で、トウモロコシを塩とシナモンスティックで20-30分間沸騰させ、柔らかくなるまで弱火
3。 小さなボウルに,いくつかのココナッツミルクと混合してコーンスターチを溶解; 残りのココナッツミルク
にかき混ぜる4. 鍋にでんぷん入りココナッツミルクを入れ、とろみがつくまでお粥をかき混ぜる
5. ナツメグ、バニラ、蒸発したミルクを加え、各添加の後に攪拌する
6。 コンデンスミルクを加えてお粥を甘くするか、砂糖を加えて味をつける

4

伝統的なココナッツミルクの作り方
1. フードプロセッサーまたはおろし金を使用して、1ココナッツ
2の肉をすりおろす。 ボウルに、すりおろしたココナッツに水2カップを加え、
3を絞る。 混合物を大きなストレーナーに注ぎ、ココナッツを押して2カップのミルク

を抽出する代替のヒント：缶詰のココナッツミルクを使用する場合は、1カップのココナッツミルクと1カップの水を合わせて2カップを作る。 全体またはひびの入ったhominyトウモロコシ穀粒のいずれかを使用できます。 全穀粒は調理するために時間がかかります。 レシピのタイミングは、割れたトウモロコシを使用することに基づいています。