obejrzyj nasz film krok po kroku dla tego przepisu poniżej
Hominy CORN owsianka: czy masz jedzenie, które nie lubisz jako dziecko, ale zakochał się w jako dorosły? Dla mnie to jedzenie to jamajska kasza kukurydziana. Kiedy dorastałem, był to mój najmniej ulubiony ze wszystkich jamajskich owsianek. I jest wiele: orzeszki ziemne, zielony banan, ryż, mączka kukurydziana, płatki owsiane i tak dalej. Nie myl kaszy kukurydzianej z Hominy z kaszą kukurydzianą. Mleko kokosowe jest używane do produkcji hominy owsianka więc faktycznie mają różne smaki, jak również tekstury.
kukurydza Hominy to w zasadzie suszone ziarna kukurydzy. W USA jest to grunt do robienia kaszy hominetycznej. Na Jamajce jest używany głównie do produkcji owsianki, ale jest również mielony. Kiedy byłem młody hominy ziarna kukurydzy były moczone przez noc w wodzie ługu z popiołu i wody. Roztwór usunie skórę z ziaren. Jednak dziś można je kupić obrane, suszone i gotowe do gotowania. Można również kupić je całe lub popękane, ale lubię używać popękane jądra do tego przepisu, ponieważ gotują szybciej.
tradycyjnie do słodzenia owsianki używa się mleka skondensowanego … i uwielbiam to! Ale możesz zamiast tego użyć cukru lub kombinacji tych dwóch. Jeśli lubisz kremową, ale teksturowaną owsiankę (gotowane ziarna są żujące), pokochasz słodkie i proste smaki tej delikatnie przyprawionej owsianki. Dziś mam zupełnie nowe uznanie dla Hominy kasza kukurydziana, danie, które sprawia, że bardzo dobry sposób na rozpoczęcie dnia.
składniki
1 szklanka kukurydzy Hominy
6 szklanek wody
1/4 łyżeczki soli
1 laska cynamonu
2 szklanki mleka kokosowego
1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej startej
2 łyżeczki aromatu waniliowego
1/2 szklanki mleka odparowanego
1/2 szklanki mleka skondensowanego słodzonego
1. Kukurydzę opłukać, włożyć do garnka i namoczyć na noc w 6 szklankach wody.
2. W tym samym garnku gotuj kukurydzę przez 20 do 30 minut z solą i laską cynamonu do miękkości; niższe ciepło
3. W małej misce rozpuść skrobię kukurydzianą, mieszając ją z mlekiem kokosowym; wymieszać z pozostałym mlekiem kokosowym
4. Obróć piec na wysoki i dodaj mleko kokosowe ze skrobią do garnka; mieszaj owsiankę, aż zgęstnieje
5. Dodać gałkę muszkatołową, wanilię i odparowane mleko, mieszając po każdym dodaniu
6. Dodać mleko skondensowane do osłodzenia owsianki lub cukier do smaku
4
jak zrobić tradycyjne mleko kokosowe
1. Używając robota kuchennego lub tarki ręcznej, zetrzyj miąższ z 1 orzecha kokosowego
2. W misce, dodać 2 szklanki wody do startego kokosa i wycisnąć
3. Wlej mieszaninę do dużego sitka i naciśnij kokosowy, aby wyodrębnić 2 szklanki mleka
Wskazówki dotyczące podstawienia: jeśli używasz mleka kokosowego w puszkach, połącz 1 szklankę mleka kokosowego z 1 szklanką wody, aby uzyskać 2 szklanki. Możesz użyć całych lub pękniętych ziaren kukurydzy hominy. Gotowanie całych ziaren trwa dłużej. Czas na przepis opiera się na użyciu popękanej kukurydzy.
nie jesteś jeszcze członkiem Legacy Cooking Club? Ten przepis to tylko jeden z wielu pysznych rodzinnych przepisów z lekcjami gotowania wideo dostępnymi w społeczności Legacy Cooking Club. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o innych korzyściach dla członków.
