나초의 날

때때로 그들은 뜨겁고 매운. 때때로 그들은 치즈 맛이 난다. 때때로 그들은 모든 곳에서 엉망이됩니다. 그러나 한 가지는 확실하다:그들은 맛있어,세계의 많은 부분에서 좋아하는. 예,우리는 나초에 대해 이야기하고 있습니다. 나초보다 자신의 휴가를 더받을 가치가있는 음식은 무엇입니까? 로즈 보 울 스타디움에 텍사스의 부엌에서 나 초 더 다음 그들의 명성을 얻었습니다. 그리고 자신의 하루. 나초의 날.

나초의 날의 역사

나초는 멕시코 피에 드라스 네 그라스에서 유래,단지 텍사스에서 국경을 넘어. 1943 년 어느 날,근처에 주둔 한 일부 미군 병사의 아내가 그의 식당에 들어 왔을 때,이그나시오”나초”아나야라는 이름의 하인 도호텔은 그들에게 먹을 것을 만들어야했습니다. 문제는 그 저녁이었다,이미 닫는 시간 과거 몇 분,그래서 이그나시오는 정말 실제 만들기 위해 남은 충분한 재료를 가지고 있지 않았다,전체 요리-그가 가진 모든 몇 토르티야했다,일부났습니다 치즈와 일부 절인 라페 고추. 4578>

그래서 그는 똘 띠야를 조각으로 자르고,그 위에 다른 것을 뿌리고,치즈를 녹이기 위해 봉사하기 전에 몇 분 동안 구워 냈습니다. 여성들은 간식을 크게 즐겼고,이그나시오에게 무엇이라고 부르는지 물었을 때 그는”나초의 특별한 것”이라고 대답했습니다. 이 새로운 뜨거운 간식의 단어는 텍사스와 남서부를 빠르게 여행했습니다. 이그나시오 아나야 자신은 피에드라스 네그라스에 있는 모더노 레스토랑에서 일하러 갔는데,이 레스토랑은 오늘날에도 여전히 원래의 레시피를 사용하고 있다.

그는 또한 나중에 피에드라스 네그라스에”나초의 레스토랑”이라는 자신의 레스토랑을 열었습니다. 아나야의 원래 나초 레시피는 1954 년 세인트 앤 요리 책에 인쇄되었습니다. 몇 년 후,원래 요리의 수정 된 버전,치즈 소스와 준비 옥수수 칩은 알링턴,텍사스에서 일어나는 다양한 스포츠 이벤트 기간 동안 사업가 프랭크 리베르토에 의해 1976 년에 판매되었다. 이 버전은”볼 파크 나초”로 알려지게되었습니다.

나초의 날을 축하하는 방법

물론,나초의 날을 축하하는 더 좋은 방법은 없다,자신에 좋은 구식 나초를 요리하는 것보다. 허락하신다면,많은 품종과 토핑이 있지만,여기에 수제 나초를위한 간단하면서도 맛있는 요리법이 있습니다:

재료:
(4 인분)
옥수수 또는 옥수수 칩 1 개(10-12 온스)봉지
8 온스 잭 치즈
8 온스 체다 치즈
좋아하는 살사의 큰 항아리
소수의 절인 라페 노 조각

오븐을 화씨 200 도까지 예열하십시오. 당신은 전자 레인지를 사용할 수 있지만,칩은 실제 오븐에있는 훨씬 파삭 파삭 얻을. 오븐 안전 접시에 칩을 배열하십시오. 밖으로 칩을 확산-더 당신이 그들을 밖으로 확산,치즈에 대 한 더 많은 공간이 있을 거 야 그리고 덜”실망”나 초 그들에 아무것도 옆에 있을 것입니다.

다음으로 치즈를 갈아서 두 가지를 잘 섞는다. 강판 치즈를 칩 위에 골고루 뿌립니다. 치즈로 덮인 배 위에 살사를 숟가락으로 뿌린 다음 모든 것의 할라피뇨 조각을 뿌립니다. 치즈가 녹고 버블 링을 시작할 때까지 약 10-12 분 동안 구워서 나초가 타지 않도록주의하십시오.

오븐에서 꺼낸 후 1 분 정도 기다렸다가 파냅니다. 기다리는 것은 고문 적으로 어려워 보일 수 있지만 기다리는 것은 거의 끓는 치즈로 입,혀 및 목을 태우는 것보다 훨씬 낫습니다. 여전히 매우 따뜻한 동안 봉사하고 즐기십시오!