50 칼로리:158
평균
¡치킨 크로켓! 그리고,게다가… 치킨! 며칠 전 우리가 햄 크로켓을 공유했다면,오늘은 아마도 전 세계적으로 가장 정교한 유형의 크로켓 중 하나 인 치킨 크로켓의 차례입니다.이 새의 다른 부분을 사용하여 만들 수있는 매우 다양한 요리법. 하나님은 그들로 하여금그것들을지키게 하였으니 이는 그것이 가장 맛있는 부분 중 하나이기 때문이라
고로케 조리법의 기본은 기본적으로 동일합니다:멜과 재료. 우리가 삶은 계란을 추가하도록 선택한 닭뿐만 아니라이 시간,그것은 정말 절묘한 터치를 줄 것이다 당신이 감히 경우,당신은 카레와 같은 몇 가지 향신료를 추가 할 수 있습니다,그것은 아주 좋은 외모와 그것을 그들에게 저항 할 수없는 것 향기를 제공합니다.
나는 당신이 우리의 메르 루사 고로케의 다른 고로케 조리법을 살펴 초대,과,야채 준비를 좋아하는 사람들을 위해,이미 처음에 제시 이외에,나는 당신이 또한 병아리 콩 고로케 조리법을 살펴 제안.
베카멜을 따로 준비하고 나머지 재료를 넣고 싶다면 직접 만든 베카멜로 만드는 법을 배울 수 있습니다.
4 명 재료
고로케의 충전 용
- 콘트라 무 슬로 치킨-2 단위
- 계란-2 단위
- 소금-1 핀치
비 멜
- 양파-1 드라이브
- 버터-50 그램
- 밀가루-50 그램
- 우유-반 리터
- 육두구-모카 1 큰술
- 후추-1 큰술 모카
- 소금-모카 1 큰술
치킨 패티
- 무엇 먼저 우리는 허벅지에서 고기의 대부분을 우리에게 제공하지 않는 뼈와 부품을 폐기,당신은 닭 국물을 만들기 위해 저장할 수 있습니다. 계란을 요리하십시오.
- 닭고기를 작은 조각으로 자르고 기름을 뿌린 팬에 넣습니다. 닭고기가 완료 될 때까지 중간 열을 통해 보자 소금 한 스푼을 추가.
- 삶은 계란을 제거하고 차가운 물 얼음에 담근다. 그들이 식을 때까지 남겨주세요,이것은 우리가 그들을 더 잘 껍질을 벗기고 전체를 나올 수있게 해줄 것입니다.
- 우리는 나를차멜 소스:다진 양파를 팬에 넣고 버터를 넣고 저어주고 녹인 후 밀가루를 넣고 통합 될 때까지 저어줍니다. 그런 다음 교반하면서 우유를 조금씩 추가,이 혼합물에 의해 흡수되면,당신은 멜 소스를 얻을 때까지 더 추가. 소금,후추,육두구를 넣고 저어줍니다.
- 우리는 가능한 한 많이 닭고기를 자른다. 우리는 멜 소스가 냄비에 닭 조각을 추가. 계란을 자르고 추가하십시오. 차가운 모든 재료를 저어. 소금과 후추를 넣으십시오.
- 반죽을 평평한 용기에 붓고 분배하십시오. 필름 종이가 수축하지 않도록 약간의 기름을 추가,그것을 커버하고 반죽이 더 단단한 때까지 냉각 할,약 2 시간.
- 용기에서 필름을 제거하고 반죽을 조금 가져다가 고로케 모양을 만들어 접시에 둡니다. 반죽이 끝날 때까지 그렇게.
- 우리는 기름을 열에 넣고 이상적으로 덮지 만 절반 만 추가 할 수 있습니다. 우리는 계란,빵 부스러기 및 다시 모두에 의해 고로케를 통과하고 기름이 뜨거울 때 팬에 가지고 간다.
- 양쪽에 튀김 약간의 시간,타자가 갈색으로 될 때까지. 흡수 종이 접시에 제거하고 우리는 그들이 봉사 할 준비가 될 것입니다!
레시피 요약
노트 및 팁
우리는 닭고기의 가장 수분이 많은 부분 중 하나 인 허벅지를 사용 했으므로 부드러움과 질감 측면에서이 부분이 개선되었음을 알 수 있습니다.
그것은 일반적으로 사용 하기 위해 제조 법으로 사용 하지만 우리가이 요리를 명시적으로 만들 경우 우리는 우리가 일반적으로 사용 하 고 절묘 한 하나에 다른 요리를 해야 합니다.
이 조리법의 기본에 따라 많은 고로케를 만들 수 있습니다; 야채,생선,해산물,고기,혼합… 단순히 다른 물질의 그램에 자기 무게에 의해,이 경우 닭입니다 주요 성분을 변경하고,요리하는 동안 질량을 얻고있다 크림 같은 점에주의를 지불함으로써,당신은 끝없는 크로켓 다른 맛있는 얻을 것이다. 어서! 당신의 상상력을 사용!
