Livre de Açúcar em Conserva Beterraba + Cenoura (Whole30, Paleo, AIP)

Picles de cebola vermelha são um grampo na minha cozinha, como é óbvio, pelo meu Instagram feed (@thecastawaykitchen), juntamente com o Alho Confit. Ambas receitas altamente cobiçadas que aparecem no meu primeiro livro inteiro. No entanto, estas beterrabas e cenouras sem açúcar não devem ser desvalorizadas! Eles são limpinhos, paleo, Whole 30, e sim! Mesmo óptimo para uma dieta pobre em carboidratos e ceto. Foram Salvadores de vidas absolutas durante o meu reinício do AIP KETO!

Why Veggies Rule!As beterrabas são cerca de 13g de hidratos de carbono por copo, mas cerca de 1/3-1/2 destes bebés são mais do que suficientes para adicionar cor ao seu prato, salada ou para mergulhar em paté (a minha forma favorita de os comer). No entanto, eles entregam uma dose saudável de potássio, folato e vitamina C!

cenouras são cerca de 10 gramas de carboidratos para duas cenouras médias, estas cenouras em pickles são cortadas em cenoura pau para uma porção de 4 paus será cerca de 5 gramas de carboidratos, e cenouras têm vitamina A, beta-caroteno, cálcio e potássio!Eu não sei sobre você, mas eu prefiro comer meus vegetais (e vísceras) do que tomar um monte de suplementos para o resto da minha vida. A natureza realmente fornece tudo o que precisamos para prosperar e essas raízes vegetais coloridas são uma ótima maneira de colocá-los dentro.

Como apreciá-Los

eu amo cortando algumas beterrabas sobre a minha salada ou usando a cenoura ou beterraba para colher patê ou outros ácidos mergulhos. Eles são um grande hambúrguer ou topo de taco e adicionar um enorme pop de cor a qualquer prato! Eles são ternos e tânglios, e por alguma razão, o processo de pickling realmente traz a sua doçura natural!Tive a sorte de conseguir umas belas beterrabas frescas para isto. Usei beterrabas douradas e beterrabas Chioggia (as beterrabas descascadas ou de hortelã-pimenta). Acho-os menos terrestres! Também usei cenouras arco-íris… para o bem.. diversão e cor!Tenho uma teoria de que se você comer por cor, quanto mais cor melhor, mais nutritiva será a sua refeição!