Demeter Association, Inc.
Demeter Internationaal e.V.
biologisch-dynamische Demeter® Boerderij Standaard is een uitgebreide biologische landbouw methode vereist de creatie en het beheer van een gesloten systeem minimaal afhankelijk van geïmporteerde materialen, en in plaats daarvan voldoet aan de behoeften van de levende dynamiek van de boerderij zelf.
net als bij de biologische productie is het gebruik van GGO ‘ s, synthetische chemicaliën, meststoffen of pesticiden niet toegestaan. Deze uitgebreide biologische landbouwmethode vereist het opzetten en beheren van een gesloten systeem. Boeren moeten minimaal afhankelijk zijn van geïmporteerde materialen, zodat aan alle behoeften wordt voldaan met de levende dynamiek van de boerderij zelf. Bijvoorbeeld, vee en kippen worden vaak opgevoed om compost te bieden, en tarwe wordt geteeld onder de andere gewassen om de dieren te voeden. Deze zelfstandige boerderij is het ultieme model van duurzaamheid en milieubehoud.De grondlegger van de biodynamische landbouw, Rudolph Steiner, vond ook maan-en astrologische invloeden op bodem-en plantenontwikkeling. Er zijn een aantal Biodynamische kalenders ontwikkeld die aanwijzingen bieden voor optimale tijden voor zaaien, cultiveren en oogsten, gebaseerd op de cyclische veranderingen in de posities van de hemellichamen ten opzichte van de aarde.
de kunst van de Biodynamische teelt ligt in het kiezen van het juiste moment voor alle toepassingen of infusies.”Dit vereist een gevoelig begrip van de ritmes van de aarde en de kosmos, omdat ze positieve effecten op de flora en fauna van de boerderij hebben gedocumenteerd.
Waarom Biodynamische Wijnproductie?
“de Biodynamische druiventeelt ontwikkelt het grootste potentieel van de wijngaard-waardoor de wijngaard het beste kan zijn-en vangt dan dat onderscheidingsvermogen in de fles.”Demeter-verenigde staten
- Gezondere bodem levert een uitstekende kwaliteit van de druiven en hun resulterende wijnen zijn de ware essentie van het wijnhuis van de terroir, het creëren van een “smaak van de plaats”
- de biologisch-dynamische landbouw in harmonie met de natuurlijke ecosystemen te behouden en te beschermen leven de diversiteit van soorten en voor de toekomstige generaties
- Gezonde plantaardige productie is gelijk aan een gezonder glas wijn, vrij van chemische contaminanten en residuen
- De creatieve krachten van de kosmos een belangrijke rol spelen, evenals de behandeling van de fysieke krachten van de natuur
Met trots presenteren we drie Demeter gecertificeerde Biodynamische wijnhuizen binnen ons portfolio:
Proviva – kwaliteit biodynamische wijnen van Argentinië
Proviva’ s filosofie weerspiegelt perfect de ideologie van natuurlijke handelaren: biologisch, biodynamisch, niet-GMO, Veganistisch, kwaliteitsproduct met constante innovatie en een ware liefde voor de natuur-wijnbouw voor de toekomst.
de regio Mendoza met de Argentijnse bodem en het klimaat leent zich voor de productie van biodynamische wijnen van de hoogste kwaliteit. Proviva is de eerste Argentijnse wijnmakerij met landelijke distributie in de VS die een biologische certificering van & biodynamica en een niet-GGO-projectverificatie heeft verkregen, en is Fair for Life gecertificeerd, toegewijd aan zowel sociale verantwoordelijkheid als eerlijke handelspraktijken.Agrinatura – fijne biodynamische wijnen uit Puglia, Italië
in de omgeving van Andria in de regio Puglia, in de buurt van Bari in Apulië, op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau, ligt de boerderij Giancarlo Ceci, vernoemd naar de 8e generatie wijnmaker. De wijngaard ligt net boven de beroemde Italiaanse laars aan de Adriatische Zee, een gebied dat perfect geschikt is voor de productie van heerlijke wijnen.Giancarlo Ceci was met zijn merk Agrinatura een pionier in de teelt en marketing van biologische producten en was een van de eerste gecertificeerde biologische producenten in Italië.In December 2011 werd Agrinatura van Giancarlo Ceci Demeter Biodynamic gecertificeerd. De resulterende bekroonde wijnen worden in de Verenigde Staten verkocht onder het label Parco Naturale, gemaakt van traditionele Italiaanse druivensoorten uit Puglia.Wijnstokken van de familie Koyle-prachtige biodynamische wijnen uit Chili (1575) Viña Koyle werd geboren uit de traditie die de familie Undurraga in hun bloed draagt; een familie gewijd aan de wijnbereiding voor meer dan 6 generaties, opgericht door Francisco Undurraga Vicuña in 1885.In 2006 kocht Alfonso Undurraga Mackenna het landgoed Los Lingues en begon onmiddellijk met zijn zoon Cristobal om de bergen te planten met rode druivensoorten, waarmee het verhaal van de wijngaarden van de familie Koyle begon.
Koyle zet zich in voor de uitdrukking en het begrip van de wijngaard. Het is gebaseerd op 3 pijlers: mens, plaats en milieu. Het is door een Biodynamische benadering dat ze de beste manier hebben gevonden om intiem dicht bij de expressie van de natuur te komen. Door het bereiken van evenwicht, worden unieke wijnen verkregen die de harmonie gevonden in het verenigen van de kosmische en aardse wereld uit te drukken. Het diepe respect van het ecosysteem, natuurlijke cycli en de toewijding van menselijk werk worden gebruikt om deze wijnen van uitmuntendheid te bereiken.
Château Beaubois-biodynamische wijnen van Costières de Nîmes ,Frankrijk
Château Beaubois omarmt dit unieke AOC van het Rhônedal dat bekend staat om zijn innovatie en inzet voor duurzaamheid. Château Beaubois is een van de top 3 wijnhuizen in de Costières de Nimes en de enige die Demeter gecertificeerd biodynamisch is. Zus en broer Fanny en François Boyer zijn de 4e generatie van hun familie die de wijngaard bezitten. Ze brengen het beste van hun unieke terroir naar boven en produceren wijnen van pure frisheid, elegantie en diepte. Grenzend aan de moerassige Camargue vliegtuig en beïnvloed door de nabijgelegen Cevennes berg woede, de natuur speelt een sleutelrol in de wijnproductie en stijl.
