Nachos Day

soms zijn ze heet en kruidig. Soms zijn ze afgezaagd. Soms maken ze overal een puinhoop. Maar één ding is zeker: ze zijn heerlijk, en een favoriet in vele delen van de wereld. Ja, we hebben het over nacho ‘ s. Welk eten verdient zijn eigen vakantie meer dan nacho ‘ s? Van de keukens van Texas tot het Rose Bowl Stadium, nacho ‘ s hebben meer dan hun roem verdiend. En hun eigen dag. Nacho ‘ S Dag.

geschiedenis van nachos dag

Nachos ontstonden in Piedras Negras, Mexico, net over de grens van Texas. Op een dag in 1943, toen de vrouwen van een aantal Amerikaanse soldaten in de buurt in zijn restaurant kwamen, moest de maitre d ‘ Hotel, wiens naam Ignacio “Nacho” Anaya was, hen iets te eten maken. Het probleem was dat het ’s Avonds was, en al een paar minuten na sluitingstijd, dus Ignacio had echt niet genoeg ingrediënten over om een echte, volledige schotel te maken-alles wat hij had waren een paar tortilla’ s, wat geraspte kaas en wat ingelegde jalapeno pepers.

hij sneed de tortilla ‘ s in stukken, sprenkelde wat hij nog over hen had, en bakte ze een paar minuten voordat hij ze serveerde om de kaas te smelten. De vrouwen genoten enorm van de snack, en toen ze Ignacio vroegen hoe het heette, antwoordde hij “nacho’ s especiales”. Het woord van deze nieuwe warme snack reisde snel door Texas en het zuidwesten. Ignacio Anaya zelf ging werken in het Moderno Restaurant in Piedras Negras, dat tot op de dag van vandaag nog steeds het originele recept gebruikt. Later opende hij ook zijn eigen restaurant, “Nacho’ s Restaurant”, in Piedras Negras. Anaya ’s Originele nachos recept werd gedrukt in het 1954 St.Anne’ s kookboek. Een paar jaar later werd een aangepaste versie van het originele gerecht, met kaassaus en bereide tortillachips, in 1976 op de markt gebracht door zakenman Frank Liberto tijdens verschillende sportevenementen in Arlington, Texas. Deze versie werd bekend als “ball park nachos”.

How to celebrate Nachos Day

het is duidelijk dat er geen betere manier is om Nachos Day te vieren, dan om in je eentje goede ouderwetse nachos te bereiden. Toegegeven, er zijn veel soorten en toppings, maar hier is een eenvoudig maar heerlijk recept voor zelfgemaakte nacho ‘ s:

ingrediënten:
(Voor 4 personen)
1 grote zak maïs of tortillachips
8 oz Jack cheese
8 oz Cheddar cheese
een grote pot van je favoriete salsa
een handvol ingelegde plakjes jalapeno

verwarm je oven voor op 200 graden Fahrenheit. Je zou een magnetron kunnen gebruiken, maar de chips worden veel knapper van het zijn in een echte oven. Schik de chips in een ovenveilige schaal. Spreid de chips uit – hoe meer je ze uitspreidt, hoe meer ruimte er zal zijn voor kaas en hoe minder “teleurstellende” nacho ‘ s er zullen zijn met bijna niets op hen.Rasp vervolgens de kaas en meng beide soorten goed. Verdeel de geraspte kaas gelijkmatig over de chips. Schep de salsa over de met kaas bedekte schepen, en strooi dan de plakjes jalapeno over alles heen. Bak tot de kaas is gesmolten en begint te borrelen, ongeveer 10-12 minuten, zorg ervoor dat de nachose niet begint te branden.

nadat u ze uit de oven hebt gehaald, wacht u ongeveer 1 minuut voordat u ze graaft. Het lijkt misschien vreselijk moeilijk om te wachten, maar wachten is nog steeds veel beter dan je mond, tong en keel verbranden met bijna kokende kaas. Serveer terwijl het nog erg warm is, en geniet!