această rețetă de pizza cu brânză de capră are ciuperci, sos alb cremos și o mulțime de brânză. Pizza vineri doar intensificat o crestătură!
am creat pentru prima dată această pizza cu brânză de capră cu ani în urmă, pe vremea când Live eat Learn era doar un copil! Și făcând această pizza am învățat din greșeală cum să fac un sos alb sănătos.
vedeți, când am plecat la magazin alimentar pentru a cumpăra ingredientele pentru această rețetă, am fost atât de încântat să fac pizza de casă. Atât de entuziasmat, de fapt, că demența mea a luat tot ce am mai bun din mine și am uitat complet să cumpăr sosul roșu.
Dar vai, a fost o binecuvântare deghizată! Am modelat un sos alb simplu, care merge mai bine cu această pizza decât orice sos roșu vechi vreodată ar fi! În plus, ce este o pizza de casă fără sos de casă?
cum se face sosul alb ușor pentru pizza
așa că vom face mai întâi sosul. Sote niște usturoi până când începe să devină auriu și să devină parfumat. Se amestecă împreună cu iaurtul grecesc simplu și cremos și un vârf de sare și piper. Sos alb = terminat. Periați ușor aluatul cu ulei de măsline, apoi întindeți sosul alb peste aluat (aluat ușor de casă aici).
pune pe brânză
brânză de capră poate fi un gust deosebit de puternic, așa că vom arunca pe o brânză mai puțin intensă pentru a echilibra lucrurile, folosind nimeni altul decât mozzarella, desigur. Presărați o mână sănătoasă de mozzarella mărunțită peste sosul alb.
în continuare, ciupercile
în continuare, saut la fel ca ciupercile. Punerea ciupercilor crude pe pizza va duce la 1) ciuperci insuficient gătite și 2) pizza udă.
așadar, aruncați ciupercile feliate într-o tigaie într-un singur strat cu o stropire de sare. Sarea va ajuta la extragerea apei din ciuperci. Gatiti la foc mediu/mare timp de aproximativ 5 minute. Aruncați ceapa roșie feliată și gătiți până se înmoaie. Se scurge excesul de umiditate, apoi top pizza cu legume saut unktived.
terminați-o cu câteva bucăți de brânză moale de capră și coaceți într-un cuptor ultra-fierbinte! De obicei, topesc această pizza coaptă cu rucola proaspătă, pe care, desigur, am uitat să o arunc pentru fotografii. Lumea este un loc imperfect (dar este puțin mai perfectă cu această pizza în ea).
mai multe dintre rețetele noastre preferate de pizza de casă
pizza cu sparanghel cu Burrata și Rucola
Pizza cu pere de toamnă
pizza cu pesto de sfeclă cu brânză de capră și Kale
bere ceapă caramelizată și varză de Bruxelles Pizza
trei>aluat ușor de pizza
pizza cu brânză de capră cu rucola și sos alb
5 din 4 voturi
Prep :15 minute
bucătar: 12 minute
Total: 27 minute
autor: Sarah Bond
calorii: 234kcal
portii: 8
Print
- Pin
această rețetă de pizza cu brânză de capră are un sos alb cremos, rucola zingy și o mulțime de brânză. Pizza vineri doar intensificat o crestătură!
Ingrediente
Sos
- ▢ 1 Linguri ulei de masline 15 mL
- ▢ 2 catei de usturoi tocată
- ▢ ½ ceasca de simplu iaurt grecesc 120 g
- ▢ vârf de cuțit de sare și piper
Topping-uri
- ▢ 1 Linguri ulei 15 mL
- ▢ ½ ceasca de ciuperci feliate
- ▢ vârf de cuțit de sare
- ▢ ¼ ceasca de felii de ceapa rosie
- ▢ 5 roșii cherry înjumătățite
- ▢ ½ ceasca tocat brânză mozzarella 100 g
- ▢ 2 oz brânză de capră 60 g
- ▢ 2 cani rucola opțional
aluat
- ▢ 1 12-inch aluat de pizza
- 1 lingura ulei de masline 15 mL
instrucțiuni
-
Prep: Preincalziti cuptorul la 475 int. F (250 Int. C) si puneti tava goala pentru pizza in cuptor pentru a se incinge.
-
sos alb: încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți până când este moale și parfumat. Se amestecă usturoiul în iaurtul grecesc și se condimentează cu sare și piper. Pune deoparte.
-
ciuperci: Adăugați o altă lingură de ulei în tigaie, apoi adăugați ciuperci într-un singur strat. Se presară cu sare și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați ceapa roșie feliată și continuați să gătiți până când atât ciupercile, cât și ceapa sunt semi-moi, încă aproximativ 3 minute.
-
asamblați: Rulați aluatul de pizza la aproximativ 12 inci lățime (îmi place să fac acest lucru direct pe hârtie pergament pentru un transfer ușor în tigaia fierbinte mai târziu). Ungeți 1 lingură de ulei pe aluat, apoi întindeți pe sosul alb. Se acoperă cu brânză mozzarella, legume sotate, roșii cherry înjumătățite, apoi brânză de capră. Transferați în tigaia fierbinte pentru pizza.
-
coaceți: coaceți timp de 10 până la 12 minute, apoi treceți la un raft mai înalt și fierbeți timp de 2 minute până când brânza se rumeneste. Se servește cald, opțional acoperit cu rucola proaspătă.
sfaturi & trucuri
folosiți foarfece curate pentru a tăia pizza cu ușurință!
informații nutriționale
servire: 1lice calorii: 234kcal (12%) carbohidrați: 29.1 g (10%) proteine: 8.2 G (16%) grăsimi: 11.2 g (17%) grăsimi saturate: 3.3 g (21%) colesterol: 12mg (4%) sodiu: 391mg (17%) potasiu: 255mg (7%) fibre: 3.2 g (13%) zahăr: 3.5g (4%) calciu: 116 mg (12%) Fier: 1 mg (6%)
tu ai făcut asta?
lasă un comentariu mai jos și etichetează @liveeatlearn pe rețelele de socializare! Îmi place să văd ce ai făcut!
