Vinaigrette, den mest populære salatdressing. De grundlæggende ingredienser er olie, eddike og salt, men forskellige versioner kan laves.
vinaigrette
vinaigrette er en klassiker, når det kommer til tilberedning af salater. De mest basale ingredienser er olie, eddike og salt, selvom peber også giver det et lækkert strejf.
der er tusind forskellige versioner, og du kan bruge andre ingredienser såsom sødestoffer, urter, sennep, hvidløg, løg, purløg, blandt andre. De er ikke vigtige ingredienser, men de bringer smag, og jeg inviterer dig til at lave dine egne kombinationer.
dette er min yndlingsblanding, selvom du kan tilpasse den til din smag, så nogle af ingredienserne er valgfri. Det vigtigste er, at forholdet mellem olie og eddike er 3 til 1.
til mine salater og generelt til madlavning bruger jeg altid ekstra jomfru olivenolie, selvom kokosolie heller ikke mangler i mit køkken. Det vigtige er at undgå raffinerede olier og bruge kvalitetsolier, de er dyrere, men det er værd at investeringen.
hvis du ikke spiser olie, inviterer jeg dig til at se på min tahini-dressing, fordi det er min yndlings oliefri salatdressing eller sauce, og den tilberedes på mindre end 5 minutter.
¿LEDER DU EFTER FLERE SAUCE OPSKRIFTER?
- sund Ketchup
- Barbecue Sauce
- vegansk Mayonnaise
- vegansk Caesar Sauce
- Tahini Dressing
¿har du lavet denne VINAIGRETTE opskrift?
Efterlad en kommentar nedenfor, Del, Bedøm eller upload et foto til Instagram med hashtagget #dansadefogones. Vi elsker at høre fra dig!
Vinaigrette
Vinaigrette, den mest populære salatdressing. De grundlæggende ingredienser er olie, eddike og salt, men forskellige versioner kan laves.
- forfatter: Køkken Dans
- Forberedelse: 5 min
- Total: 5 min
- portioner: omkring 20 spiseskefulde 1
- Kategori: Tutorials, trin for trin
- madlavning: vegansk
Skala1h2h3h
ingredienser
grundlæggende ingredienser:
- 3/4 kop ekstra jomfru olivenolie (190 ml)
- 1/4 kop eddike (65 ml), jeg brugte balsamicoeddike
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk malet sort peber
valgfri:
- 2 fed hvidløg, meget spaltet
- 1 spsk dijon sennep
- 1 spsk ahornsirup
- 2 tsk italiensk krydderier eller ethvert tørret græs
instruktioner
- tag alle ingredienserne i en gryde lufttæt, luk og ryst, indtil de er godt integreret.
- du kan bruge vinaigrette direkte eller opbevare den i køleskabet i en lufttæt krukke eller beholder i 1 til 2 uger. Ryst beholderen, inden du bruger vinaigrette.
noter
- du kan bruge enhver tør urt (oregano, basilikum, rosmarin osv.) eller krydderi, du ønsker.
- hvis vinaigrette størkner, er det normalt, det er ved olien. Lad beholderen stå ved stuetemperatur i et stykke tid, indtil den er smeltet, og omrør inden brug.
ernæring
- Serveringsstørrelse: 1 spiseskefuld
- kalorier: 80
- sukker: 1,1 g
- natrium: 77 mg
- fedt: 8,5 g
- mættet fedt: 1,2 g
- kulhydrater: 1,4 g
