Vinaigrette, den mest populære salatdressingen. De grunnleggende ingrediensene er olje, eddik og salt, men forskjellige versjoner kan gjøres.
vinaigrette
vinaigrette er en klassiker når det gjelder å tilberede salater. De mest grunnleggende ingrediensene er olje, eddik og salt, selv om pepper også gir det en deilig touch.
det finnes tusen forskjellige versjoner, og du kan bruke andre ingredienser som søtningsmidler, urter, sennep, hvitløk, løk, gressløk, blant andre. De er ikke essensielle ingredienser, men de gir smak og jeg inviterer deg til å lage dine egne kombinasjoner.
dette er min favoritt blanding, selv om du kan tilpasse den til din smak, så noen av ingrediensene er valgfrie. Det viktigste er at forholdet mellom olje og eddik er 3 til 1.
for salater og generelt for matlaging bruker jeg alltid ekstra jomfruolje, selv om kokosolje heller ikke mangler i kjøkkenet mitt. Det viktigste er å unngå raffinerte oljer og bruke kvalitetsoljer, de er dyrere, men det er verdt investeringen.
hvis du ikke spiser olje, inviterer jeg deg til å ta en titt på min tahini dressing fordi det er min favoritt oljefri salat dressing eller saus og den er forberedt på mindre enn 5 minutter.
¿LETER DU ETTER FLERE SAUSOPPSKRIFTER?
- Sunn Ketchup
- Grill Saus
- Vegansk Majones
- Vegansk Caesar Saus
- Tahini Dressing
¿HAR DU LAGET DENNE VINAIGRETTE OPPSKRIFTEN?
legg igjen en kommentar nedenfor, del, vurder Eller last opp Et bilde Til Instagram med emneknaggen # danzadefogones. Vi elsker å høre fra deg!
Skriv Ut
Vinaigrette
Vinaigrette, den mest populære salatdressingen. De grunnleggende ingrediensene er olje, eddik og salt, men forskjellige versjoner kan gjøres.
- Forfatter: Kjøkken Dans
- Forberedelse: 5 min
- Totalt: 5 min
- Porsjoner: Ca 20 ss 1x
- Kategori: Guider, trinn-for-trinn
- Matlaging: Vegan
Scale1x2x3x
Ingredienser
grunnleggende Ingredienser:
- 3/4 kopp ekstra jomfru olivenolje (190 ml)
- 1/4 kopp eddik (65 ml), brukte jeg balsamicoeddik
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
Valgfritt:
- 2 fedd hvitløk, veldig spaltet
- 1 ss dijon sennep
- 1 ss lønnesirup
- 2 ts italiensk krydder eller tørket gress
Instruksjoner
- Ta alle ingrediensene i en pott lufttett, lukk og rist til de er godt integrert.
- du kan bruke vinaigrette direkte eller lagre den i kjøleskapet i en lufttett krukke eller beholder i 1 til 2 uker. Rist beholderen før du bruker vinaigrette.
Notater
- du kan bruke tørr urt (oregano, basilikum, rosmarin, etc.) eller krydder du vil ha.
- hvis vinaigrette stivner det er normalt, er det av oljen. La beholderen stå i romtemperatur en stund til den smelter og rør før bruk.
Ernæring
- serveringsstørrelse: 1 spiseskje
- Kalorier: 80
- Sukker: 1,1 g
- Natrium: 77 mg
- Fett: 8,5 g
- mettet Fett: 1,2 g
- Karbohydrater: 1,4 g
