Vinaigrette, a legnépszerűbb salátaöntet. Az alapvető összetevők olaj, ecet és só, de különböző változatok készíthetők.
vinaigrette
a vinaigrette klasszikus a saláták elkészítésekor. A legalapvetőbb összetevők az olaj, az ecet és a só, bár a bors is finom érzetet ad.
ezer különböző változat létezik, és használhat más összetevőket, például édesítőszereket, gyógynövényeket, mustárt, fokhagymát, hagymát, metélőhagymát. Ezek nem alapvető összetevők, de ízt hoznak, ezért Felkérem Önt, hogy készítse el saját kombinációit.
ez a kedvenc keverékem, bár az ízlésedhez igazíthatja, így néhány összetevő opcionális. A legfontosabb dolog az, hogy az olaj és az ecet aránya 3: 1.
a salátáimhoz és általában a szakácsokhoz mindig extra szűz olívaolajat használok, bár a kókuszolaj sem hiányzik a konyhámban. Fontos, hogy elkerüljük a finomított olajokat és minőségi olajokat használjunk, ezek drágábbak, de megéri a befektetést.
ha nem eszel olajat, meghívlak, hogy nézd meg a tahini öntetemet, mert ez a kedvenc olajmentes salátaöntet vagy szószom, és kevesebb, mint 5 perc alatt elkészül.
¿TOVÁBBI SZÓSZ RECEPTEKET KERES?
- egészséges Ketchup
- Barbecue szósz
- vegán majonéz
- vegán Caesar szósz
- Tahini öntet
¿elkészítette ezt a VINAIGRETTE receptet?
kérjük, hagyjon megjegyzést alább, ossza meg, értékelje vagy töltsön fel egy fényképet az Instagram-ba a #danzadefogones hashtaggel. Szeretjük hallani rólad!
nyomtatás
Vinaigrette
Vinaigrette, a legnépszerűbb salátaöntet. Az alapvető összetevők olaj, ecet és só, de különböző változatok készíthetők.
- szerző: konyha Tánc
- előkészítés: 5 perc
- összesen: 5 perc
- részek: körülbelül 20 evőkanál 1x
- Kategória: Oktatóanyagok, lépésről lépésre
- szakács: vegán
Scale1x2x3x
összetevők
alapvető összetevők:
- 3/4 csésze extra szűz olívaolaj (190 ml)
- 1/4 csésze ecet (65 ml), használtam balzsamecet
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
választható:
- 2 gerezd fokhagyma, nagyon hasított
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1 evőkanál juharszirup
- 2 teáskanál olasz fűszerezés vagy bármilyen szárított fű
utasítások
- vegye ki az összes hozzávalót egy edényben légmentesen, zárja le és rázza fel, amíg jól integrálódnak.
- a vinaigrettet közvetlenül használhatja, vagy hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben vagy tartályban tárolhatja 1-2 hétig. A vinaigrette használata előtt rázza meg a tartályt.
Megjegyzések
- használhat bármilyen száraz gyógynövényt (oregánó, bazsalikom, rozmaring stb.) vagy a kívánt fűszer.
- ha a vinaigrette megszilárdul, akkor normális, az olaj. Hagyja a tartályt szobahőmérsékleten egy ideig, amíg meg nem olvad, majd használat előtt keverje meg.
táplálkozás
- szolgáló Méret: 1 evőkanál
- kalória: 80
- cukor: 1,1 g
- nátrium: 77 mg
- zsír: 8,5 g
- telített zsír: 1,2 g
- szénhidrátok: 1,4 g
