これらの歯ごたえのあるビーガンスパイスクッキーは、休日のための簡単な甘い御馳走です。 全粒小麦粉と生姜、シナモン、ナツメグ、クローブのような暖かいスパイスで作られています。 これらのおいしいビーガンスパイスクッキーは、内側に柔らかく、歯ごたえがあり、外側にわずかにカリカリです。 完璧なスパイスクッキーの経験。
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スパイスクッキーは私のお気に入りの一つです。 私に生姜、シナモン、ナツメグとスパイスソフトクッキーを与え、イア€™mの休日のための幸せなキャンピングカー（任意の超えて）。 もちろん、私はgingersnapクッキーのクランチが大好きですが、歯ごたえのあるスパイスクッキーは常に私の心を盗みます。
私たちの家では、休日はかなりの量の焼き菓子で満たされており、周りに行くためのジンジャーブレッドがたくさんあります。 クリスマスのベーキングは家族全員のための娯楽です。 そして、我々はあまりにも、それのかなりの量を食べます。 このように、私は少し健康的なベーキング私の休日を作ろうとするが、それは€™tは常に起こるdoesnâ。 これらのビーガンスパイスクッキーは、健康と甘い退廃の間の線に接しています（そして、私はそれで完全に大丈夫です）。
彼らはすっごく良いです！
歯ごたえのあるビーガンスパイスクッキー
ほとんどのビーガンスパイスクッキーとは異なり、このレシピはビーガンバターや糖蜜なしで作られています。 代わりに、このレシピは、全粒粉、いくつかの温暖化スパイス、ココナッツオイル、液体蜂蜜（またはメープルシロップ）のベースで作られています。 このレシピのベースは洗練された砂糖なしで作られていますが、有機サトウキビの軽いコーティングで圧延されています。..サオ™sの休日の時間を€ので！
また、このレシピは€™tは亜麻の卵、コーンスターチなどのような任意のバインダーを必要とdoesnâ。 サオ™は、実際には、非常に簡単です€します。 私はまた、生地をロールアウトしたり、乱雑な打ち粉の表面を扱うことで大騒ぎする必要はありませんが大好きです。 羊皮紙の並ぶベーキングトレイに砂糖を入れた生地のボールを単に落とし、10分間焼くだけです。 They’は、歯ごたえ、甘い、スパイシー再、そして私は彼らが判明した方法でとても満足しています！
これらのクッキーは、約3″を横切って、約⅓”厚い焼き上がります。 もちろん、必要に応じて小さくすることができます（焼成時間を短縮し、燃焼を防ぐために頻繁にチェックしてください）。
以下、私はこのレシピを作る上でいくつかのヒントを共有していますが、youâの€™dではなく、これをスキップした場合、私はまた、レシピカードにメモを作
私はあなたが私と同じくらいこのレシピを愛することを願っています！
歯ごたえのあるビーガンジンジャークッキーを得るためのトリック
従来の歯ごたえのあるクッキーは、卵、黒糖、高グルテン粉（パン粉のような）で作られています。 そして、あなたはレシピのようなものに興味があるなら、あなたはここでアルトンBrown’sのレシピを訪問して歯ごたえのあるクッキーの”聖杯”をチェッ
しかし、これらのビーガンジンジャースパイスクッキーは、パン粉（または卵）を使用せずにたっぷり歯ごたえがあります。 彼らは本当に2つのことだけが必要です：全粒粉と液体甘味料。 最初は、私は綴られた小麦粉でこのレシピを作ったが、私は全粒粉（またはすべての目的の小麦粉）が歯ごたえのある質感を達成するために良い仕事を見つ 彼らは両方とも綴られたよりも多くのグルテンを含んでいます。
さらに、蜂蜜やメープルシロップなどの液体甘味料は、甘い風味だけでなく、これらのクッキーに追加の水分を加えます。 余分な水分は本当に歯ごたえのある要因にも役立ちます！
このレシピの置換
小麦粉”このレシピは全粒粉に最適です。 しかし、私は同様に光スペルト小麦粉で成功を収めました。 ご希望の場合は、すべての目的の小麦粉を使用することもできます。 上記のように、綴られた小麦粉は、これらのわずかに少ない歯ごたえが、まだ優れたimoになります！ 私はグルテンフリーの小麦粉でこのレシピを試していません,しかし、私はあなたがそれを行くを与える場合、彼らが判明する方法を知ってみましょう.
蜂蜜—ほとんどのビーガンレシピドナ€™tは蜂蜜を使用しています。.. それはかなり論争の的な問題です。 しかし、私はそれが私が知っていて信頼する地元の有機生産者から来ている限り、それを使用することに反対していません。 ただし、蜂蜜を使用したくない場合は、メープルシロップまたはリュウゼツランシロップと同等の尺度で交換してください。
ココナッツオイル—あなたはビーガンバターの軟化ココナッツオイルを交換することができます。 しかし、可能であれば、パーム油のないビーガンバターをソースにしてみてください。 また、ほとんどのバターにはナトリウムが含まれていますので、&を省略することをお勧めします。
このレシピのためのより多くのヒントと推奨事項
あなたがそれを測定する前に小麦粉をふるいにかける-これはあなたが広がらないドライクッキー 測定はふるいにかけられた小麦粉の1½のコップである。
ハンドミキサーやスタンドミキサーを使用してください-生地は手で混合することができますが、ハンドミキサー（またはスタンドミキサー）は生地を組み合わせるのに最適であることがわかります。 生地は最初は乾燥しているように見えるかもしれませんが、混合を続けます。
中型のクッキーのスコップを使用しなさい-この調理法はより小さいクッキーに作ることができるが私は中型のクッキーのスコップのサイズを好む。 あなたはうわさ€™tはいずれかを持っている場合は、単にあなたの手で10 1½-2â€サイズのボールに生地をロールバックします。
まずベーキングトレイで冷やす-ベーキングトレイで10分間冷やすと、冷却ラックに移動する前にクッキーが割れたり壊れたりするのを防ぎます。
それらを完全に冷却させる-クッキーは完全に冷却する必要があるので、彼らは完全に歯ごたえのある内部を設定して開発することができます。 これらのビーガンスパイスクッキーは、次の日にも本当に良いです,btw.
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ビーガンチョコレートディップオリーブオイルビスコッティ
簡単ビーガンメレンゲクッキー
ビーガンとグルテンフリーメープルアーモンドクッキー
そして、私のお気に入りのビーガンジンジャーブレッドクッキー私は焼きブログ上で共有しました.
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歯ごたえのあるビーガンジンジャースパイスクッキー
これらの歯ごたえのあるビーガンジンジャースパイスクッキーは、休日のための簡単 全粒小麦粉と生姜、シナモン、ナツメグ、クローブのような暖かいスパイスで作られています。 これらのクッキーは完全なスパイスのクッキーの経験のための内部で柔らかく、歯ごたえがあり、外側でわずかにカリカリである。 レシピの置換は、以下の注意事項に記載されています。
CourseDessert,Snack
CuisineAmerican,European
Keywordcookies,holiday cookies,spice
準備時間10分
調理時間10分
合計時間20分
クッキー10食分
カロリー230kcal
著者ハイディ-リヒター
成分
- 1 ①カップ（8oz）ふるいにかけた全粒粉（最初にふるいにかけ、次に測定）
- 1tspbaking soda
- ⅛tspsalt
- 1½tspground生姜
- 1½tspcinnamon
- ½tspnutmeg
- ¼tspgroundクローブ
- ½cuphoneyまたはメープルシロップ
- ½cupcoconut oilsoftened
- 1tspvanillaキ1647>
- ¼cupgranulated糖
指示
-
予熱オーブンを375°F線大きな焼成トレイへ。 中程度のボウルに、小麦粉、重曹、塩、香辛料を混ぜる。 脇に置いて
-
大きなボウルに、蜂蜜、バニラ、軟化したココナッツオイルを一緒に打ちます。 乾燥した成分を加え、すべての小麦粉が組み合わされるまで打ちます。
-
小さなボウルにグラニュー糖を置きます。 中型のクッキーのスコップが付いている10の球にこね粉を分けなさい(または10~2″こね粉の球を作るのにあなたの手を使用しなさい)。 各生地のボールをグラニュー糖でロールし、準備されたベーキングトレイ3″離れて配置します。
-
予熱したオーブンで8-10分間、または縁の周りに金色の茶色になるまで焼く。 オーブンから削除し、クッキーが10分間ベーキングシートの上に座ってみましょう. 完全に冷却するためにワイヤーラックにクッキーを転送します。
レシピノート
生地を手の間で転がすと、ココナッツオイルが柔らかくなりすぎてクッキーが薄く広がりすぎることがあります。 この方法を使用する場合は、焼く前に圧延された生地ボールを冷蔵庫に10-15分間入れてください。
全粒粉には、軽いスペルトまたは万能小麦粉を同等の尺度で使用することができます。 蜂製品を使用したくない場合は、蜂蜜をメープルシロップまたはリュウゼツランシロップと同等の大きさで交換してください。 ビーガンジンジャースパイスクッキーは、気密容器で5-7日間続き、次の日にも優れています。
Nutrition Facts
Chewy Vegan Ginger Spice Cookies
Amount Per Serving (1 cookie)
Calories 230Calories from Fat 99
% Daily Value*
Fat 11g17%
Saturated Fat 10g63%
Sodium 140mg6%
Potassium 78mg2%
Carbohydrates 33g11%
Fiber 2g8%
Sugar 19g21%
Protein 2g4%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 10mg1%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. これは、このレシピで提供される栄養の近似であり、栄養計算機を使用して作成されます。 私は栄養士ではなく、正確さを保証することはできません。 あなたの健康は栄養情報に依存している場合は、お好みの電卓で再び計算してください。
