Pan de Leche

クリーミーで滑らかなミルククリームで満たされた柔らかくふわふわのパンは、あなたが甘いパンの御馳走のためにこのパン*デ*レシェを愛するとしてい

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あなたたち、私はソーシャルメディアで見るので、多くの美しいパンにとても触発されています。 そして、ちょうどbakeshopに歩いても、私はブログでここにレシピ開発のためのアイデアの数十を想像することができます。

時には、毎週パン好きのグループが私の家に来て、彼らが私が焼くパンを食べることができるようにしたいと思っています。 正直なところ、時々私の家族は追いつくことができないので。

Pan de Leche

Pan de LecheのクイックGoogle検索は、多くの異なる形式であなたにそれを表示します。 それはまた、それが発信された場所から多くの異なる国を教えてくれます。

しかし、このレシピのために、私はパン-ド-レシェが私の心に何であるかにこだわっています、そしてそれはこれです：ミルククリームで満たされた甘いパン。

それは私が家に戻って購入するために使用される良さのそれらの明るい茶色の束であり、茶色のパン屋の袋に包まれ、高温多湿で熱い内部。 そして、私は最近、充填されたパンにそうしているので、充填、甘くて滑らかな充填は必須です。

パン-ド-レチェの作り方？

暖かい牛乳の中の酵母を証明する。 混合物を約5分間放置するか、泡立つまで放置する。 校正された酵母に、卵、砂糖、塩、油を加えます。

すべてを木のスプーンでよくかき混ぜる。

小麦粉の4カップを徐々に、一度に約一カップを追加し始めます。 各添加の後によくかき混ぜる。 生地は一緒に来始めるでしょう。

かき混ぜるときにボウルの中央に生地が形成し始めるまで、残りの1/4カップの小麦粉を生地に十分に加えます。

生地を打ち粉の表面に裏返し、滑らかで弾力があるまで混練します。 あなたはそれがあまりにも多くを固執している場合は、生地に小麦粉をもう少しほこりする必要があるかもしれません。 しかし、小麦粉を食べ過ぎないでください。 あまりにも多くの小麦粉は、あなたの生地を乾燥させることができ、あなたは乾燥した、タフなパンで終わるでしょう。 混練の助けが必要ですか？ 私のパン生地のビデオをこねる方法をチェックしてください。

混練した生地をボールに成形する。 それをボウルに置き、きれいな台所タオルで覆う。 生地を暖かい場所で1-1および1/2時間上昇させる。 これはあなたがミルククリームの詰め物を作るのに最適な時間になります。

生地を14個ほどに分けます。 そして、私たちはパンを形成し始めます。 それは見えるかもしれないほど複雑ではありません,

1. 生地部分を手とほぼ同じ大きさの楕円形に平らにします。 楕円形の上部第三の部分（わずかにオフセンター）に充填ミルクの大さじについてスプーン。
2. 楕円の上部を中央に折り曲げて充填物を覆う。 端をつまむ。
3. 今度は、楕円の下の部分に、ナイフを使って生地をいくつかの1/2インチのストリップに切断してスリットを作ります。
4. 各ストリップを中央の充填バンプに包みます。 終わった！

羊皮紙で裏打ちされた大きなベーキングトレイに形成されたパンを配置します。 鍋を緩く覆い、パンがふくらんで、サイズが倍増するまで約1時間再度上がるようにしなさい。

オーブンを350Fに予熱します。

最後に、自制。 これらのパンはオーブンから驚くほど新鮮ですが、充填が熱くなるのでしばらく待ってください。 私はあなたを責めることはできません。 香りとこれらのパン*デ*レシェの外観はとても魅力的です。

パン-ド-レシェ:

残ったパン-ド-レシェをしっかりと覆われた容器に室温で最大二日間保管してください。

:

• 牛乳は105-115Fの範囲内でなければなりません。 温度計を持っていない場合は、液体に指を浸して温度をテストしてください。 それはあなたが長い間そこにあなたの指を浸すことができない点にぬるま湯よりも少し熱くなければなりません。
• 楕円の測定値は正確である必要はありません。 あなたの目標は、あなたの伸ばした手の大きさについてであることを各平らにされた生地のためです。 あなたが部分に生地を分割するとき、あなたがそれらを秤量しない限り、それらは正確に均等に分割されません。 だから、形成されたパンのサイズがわずかに変わることは大丈夫です。

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パン-ド-レシェ

クリーミーで滑らかなミルククリームで満たされた柔らかくふわふわのパン、あなたは甘いパンの御馳走のためにこのパン-ド-レシェを愛するつもりです。

CourseDessert

Coursedessert

Coursedessert

Coursedessert

Coursedessert

Coursedessert

準備時間25分

調理時間18分

生地の立ち上がり時間2時間30分

合計時間43分

14食分

カロリー327kcal

著者サンナ

成分

• 2 1/4cupwarm milk105-115F
• 4および1/2cupall目的小麦粉
• 1tspsalt
• 1/3cupvegetableオイル
• 2largeeggslightly殴ら
• 1/2cupsugar
• 2tbspmilk forパンをブラッシング

ミルクのクリームの詰物のため

• 1/4cupcornstarch
• 1cupmilk
• 300mlor1缶コンデンスミルク
• 1tspvanillaエキス

指示

1. 大きなミキシングボウルで、暖かいミルクの上に酵母を振りかける。 これを約5分間放置するか、混合物が泡立つまで放置する。 卵、砂糖、油、塩をボウルに加えます。 木製のスプーンを使ってすべてを一緒にかき混ぜる。

2. 小麦粉の4カップ、一度に一つのカップを追加します。 混合物が一緒に来始めているまで、各添加後によく攪拌します。 残りの1/4カップの小麦粉を十分に加え、生地がボウルの中央に柔らかく毛むくじゃらの塊に集まるまで攪拌し続けます。

3. 軽く打ち粉のボードに生地を裏返しにします。 生地が滑らかで弾力があるまでこねる,生地があまりにも多くを固執しているときに役立つ小麦粉を少し追加します。. 生地をボールに成形する。 ボウルに入れ、キッチンタオルで覆います。 それは1から1と1/2時間、またはサイズが倍増するまで上昇させます。

4. その間、詰め物を作る：混合物が滑らかになるまで、コーンスターチと1カップのミルクを中程度の鍋で一緒にかき混ぜる。 コンデンスミルクを加えてかき混ぜる。 絶えず攪拌しながら中火で混合物を調理する。 混合物は泡立ち始め、濃くなります。 3-4分以上のためにそれを調理します,まだ攪拌します,混合物が厚くなり、あなたがスプーンを持ち上げるときdollopsに戻って落ちるまで. バニラエキスを炒めます。 あなたは生地を終了しながら、充填脇に設定します。

5. 上昇した生地を静かに収縮させる。 それを14の等しい部分に分割します。 あなたの手と同じサイズの周りにある楕円形に各生地の部分を平らにします。 楕円形の上部第三のセクションに充填の大さじについてスプーン。

6. 生地の上部を中央に折り曲げて、充填物を覆う。 端を密封しなさい。 今度は、ナイフを使って楕円の残りの下の部分にスリットやストリップを作ります。 各カットストリップを中央に折り重ねて、充填バンプを覆うようにします。 生地部分の残りの部分を繰り返します。

7. 組み立てられた生地を、羊皮紙で裏打ちされた大きなベーキングパンに配置します。 タオルで緩くカバーし、約時間のためにもう一度上昇させ、またはふくらんでいるまで、サイズが倍増しました。

8. パンにペストリーブラシ、ブラシミルクを使用して350F.にオーブンを予熱します。 350Fで18-22分間焼くか、パンが軽く金色になるまで焼く。

レシピノート

あなたはこれを作る場合,または女性の落書きから他のレシピ,Instagramの上で私にタグを付けるか、ハッシュタグを使用することを忘れないでください#womanscribbles. 私はあなたの作品を見たいと思います！

また、私の手の動きを見たい場合は、YouTubeで女性の落書きをフォローして、私のベーキングビデオを見てください。 また会おう！