자메이카 호 미니 옥수수 죽 레시피

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호 미니 옥수수 죽:어렸을 때 좋아하지 않았지만 어른으로서 사랑에 빠진 음식이 있습니까? 글쎄,나에게 그 음식은 자메이카 호 미니 옥수수 죽이다. 내가 자랄 때 그것은 모든 자메이카 죽 중 가장 좋아하는 것이 었습니다. 그리고 땅콩,녹색 바나나,쌀,옥수수 가루,오트밀 등이 많이 있습니다. 이제 호 미니 옥수수 죽을 옥수수 가루 죽으로 착각하지 마십시오. 코코넛 밀크는 호 미니 죽을 만드는 데 사용되므로 실제로 다른 풍미와 질감을 가지고 있습니다.

호 미니 옥수수는 기본적으로 말린 옥수수 알갱이입니다. 미국에서는 껍질을 벗긴 옥수수를 만들기 위해 당연히 갈아졌습니다. 자메이카에서는 주로 죽을 만드는 데 사용되지만 분쇄됩니다. 내가 어렸을 때 호 미니 옥수수 커널은 재와 물로 만든 잿 물 물 속에 밤새 담가 질 것입니다. 이 솔루션은 커널에서 피부를 제거합니다. 그러나 오늘 당신은 그들을 껍질을 벗기고,말리고,요리 할 준비가되어 있습니다. 당신은 또한 전체 또는 금이 그들을 살 수있다,그러나 나는 그들이 빨리 요리하기 때문에이 조리법에 대한 금이 커널을 사용하는 것을 좋아합니다.

전통적으로 연유는 죽을 달게하는 데 사용됩니다… 그러나 대신 설탕을 사용하거나 둘의 조합을 사용할 수 있습니다. 당신이 크림 같은 그러나 짜임새 죽(요리한 알갱이는 질기다)를 좋아하는 경우에,당신은 이 민감하게 매콤한 죽의 감미롭고 간단한 풍미를 사랑할 것이다. 오늘은 호 미니 옥수수 죽,하루를 시작하는 강력한 좋은 방법을 만드는 요리의 완전히 새로운 감사를 가지고있다.성분

1 컵 호 미니 옥수수
6 컵 물
1/4 작은 술 소금
1/4 작은 술 계피 스틱
2 컵 코코넛 밀크
1/2 컵 옥수수 전분
1/2 작은 술 육두구,강판
2 작은 술 바닐라 맛
1/2 컵 증발 우유
1/2 컵 가당 연유

방법

1. 옥수수를 헹구고 냄비에 넣고 물 6 컵에 밤새 담그십시오.
2. 같은 냄비에 옥수수를 소금과 계피 스틱으로 20~30 분 동안 부드러워 질 때까지 끓입니다. 작은 그릇에 옥수수 전분을 코코넛 밀크와 섞어 녹입니다; 남은 코코넛 밀크에 저어
4. 높은 스토브를 켜고 냄비에 전분과 코코넛 밀크를 추가;두꺼워 때까지 죽을 저어
5. 육두구,바닐라 및 증발 우유를 넣고 각 첨가 후 저어줍니다
6. 농축 우유를 첨가하여 죽을 달게하거나 설탕을 넣어 맛을 낸다.

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전통적인 코코넛 밀크 만드는 방법
1. 푸드 프로세서 또는 핸드 강판을 사용하여 1 코코넛
2 의 살을 갈아줍니다. 그릇에 강판 코코넛에 물 2 컵을 넣고
3 을 짠다. 혼합물을 큰 여과기에 붓고 코코넛을 눌러 우유 2 컵을 추출하십시오.

대체 팁:통조림 코코넛 밀크를 사용하는 경우 코코넛 밀크 1 컵과 물 1 컵을 섞어 2 컵을 만듭니다. 전체 또는 금이 간 호 미니 옥수수 커널을 사용할 수 있습니다. 전체 커널은 요리하는 데 더 오래 걸립니다. 조리법에 대 한 타이밍 금이 옥수수를 사용 하 여 기반으로 합니다.