Pan De Leche

Myke og myke boller fylt med kremet og glatt melk krem, du kommer til å elske Denne Pan De Leche for en overbærende brød godbit.

Gå Til Oppskrift Skriv Ut Oppskrift

Dere, jeg er så sterkt inspirert av så mange vakre brød jeg ser på sosiale medier. Og selv bare gå inn i en bakeshop kan ha meg forestille dusinvis av ideer for oppskrift utvikling her på bloggen.

noen ganger ønsker jeg at jeg kan få en gruppe brødelskere til å komme til huset mitt hver uke, bare så de kan få noe av brødet jeg baker. Fordi ærlig, noen ganger kan familien min ikke holde tritt.

Pan De Leche

et raskt Google-søk Etter Pan De Leche vil vise det til deg i mange forskjellige former. Det vil også fortelle deg om mange forskjellige land fra hvor den oppsto.

men for denne oppskriften stikker jeg til Hva En Pan De Leche er til mitt hjerte, og det er dette: et søtt brød fylt med melkkrem.

det er de lysebrune buntene av godhet jeg pleide å kjøpe hjemme, pakket i brune bakervarer, dampende og varmt inne. Og siden jeg er så i fylt brød i det siste, er fyllingen, den søte og glatte fyllingen et must.

Hvordan Lage Pan de Leche?

Bevis gjæren i varm melk. La blandingen stå i ca 5 minutter, eller til den er skummende. Til den beviste gjæren legger du til egg, sukker, salt og olje.

Rør alt godt med en treskje.

Begynn å legge til 4 kopper mel gradvis, omtrent en kopp om gangen. Rør godt etter hvert tillegg. Deigen begynner å komme sammen.

Tilsett akkurat nok av de resterende 1/4 kopp mel til deigen helt til deigen begynner å danne seg i midten av bollen når du rører.

Snu deigen til en melert overflate og kna den til den er glatt og elastisk. Du må kanskje støv litt mer mel i deigen hvis det stikker for mye. Ikke over-mel skjønt. For mye mel kan tørke opp deigen din, og du vil ende opp med tørt, tøft brød. Trenger du hjelp med elting? Sjekk ut Min Hvordan Å Kna Brød Deig Video.

Form den knadde deigen til en ball. Plasser den i en bolle og dekk den med et rent kjøkkenhåndkle. La deigen stige på et varmt sted i 1 til 1 og 1/2 timer. Dette vil være den perfekte tiden for deg å lage melkkrem fylling.

deflate forsiktig den oppstandne deigen Og del Den På 14 eller så deler. Og så begynner vi å danne boller. Det er ikke så komplisert som det kan virke se,

1. Flat en deigdel i en oval som er omtrent samme størrelse som hendene dine. Skje om en spiseskje melk fylling i den øvre tredje delen av det ovale(litt off-center).
2. Brett den øvre delen av ovalen over til midten for å dekke fyllingen. Klem kantene.
3. nå, til den nedre delen av det ovale, gjør noen slisser ved å kutte deigen i flere 1/2 tommers strimler med en kniv.
4. Pakk hver stripe over til fyllingsbumpen i midten. Ferdig!

Ordne de formede boller på en stor bakervare som er foret med pergamentpapir. Dekk pannen løst og la boller stige igjen i ca 1 time til de er puffy og doblet i størrelse.

Forvarm ovnen til 350 F. Pensle boller med melk og bake dem i 18-22 minutter, eller til de er lett gyldne.

Til Slutt, selvkontroll. Disse boller er fantastiske friske fra ovnen, men vent litt, fordi fyllingen blir varm. Men jeg kan ikke klandre deg. Lukten og utseendet På Disse Pan De Leche er så fristende.

Lagring Av Pan De Leche:

Oppbevar rester av pan de leche på en tett tildekket beholder ved romtemperatur i opptil to dager.

Pekere og Tips:

• melken bør være innenfor området 105-115 F. For varmt, Og du kan drepe gjær. Hvis du ikke har et termometer, teste temperaturen ved å dyppe en finger inn i væsken. Det bør være litt varmere enn lunkent vann til det punktet at du ikke kan dyppe fingeren der inne for lenge.
• Målinger for det ovale trenger ikke være nøyaktige. Målet ditt er at hver flatt deig skal være omtrent på størrelse med dine utstrakte hender. Når du deler deigen i porsjoner, vil de ikke være nøyaktig like porsjonert ut, med mindre du veier dem. Så det er greit for de dannede boller å variere i størrelser litt.

Flere Herlige Brødoppskrifter:

• Jordbær Krem Boller
• Søte Bikube Boller
• Chelsea Boller
• Saltede Smør Ruller
• Søte Ost Ruller
• Mini Kanelboller Med Kaffe Glasur
• Hel Hvete Kanelboller Med Lett Karamell Glasur
• japansk kondensert melkbrød

4.67 fra 3 stemmer

Skriv Ut

Pan De Leche

Myke og fluffy boller fylt med en kremet og glatt melk krem, du kommer til å elske Denne Pan De Leche for en overbærende brød godbit.

CourseDessert

Kjøkken, Filippinsk

Keywordpan de leche

Tilberedningstid 25 minutter

Koketid 18 minutter

stigningstider for deigen 2 timer 30 minutter

Total Tid 43 minutter

Porsjoner 14

Kalorier 327 kcal

Forfatter sanna

Ingredienser

• 2 og 1/4tspaktiv tørrgjær
• 1 og 1/4cupwarm milk105-115 F
• 4 og 1/2cupall-formål mel
• 1tspsalt
• 1 / 3cupvegetabilsk olje
• 2store egglitt slått
• 1 / 2cupsugar
• 2tbsmelkfor børsting av boller

For Melk Krem Fylling

• 1/4cupcornstarch
• 1cupmilk
• 300 mlor 1 boks kondensert melk
• 1tsvanilla ekstrakt

Instruksjoner

1. I en stor bolle, dryss gjær over den varme melken. La dette stå i ca 5 minutter, eller til blandingen er skummende. Tilsett egg, sukker, olje og salt i bollen. Rør alt sammen med en treskje.

2. Tilsett 4 kopper mel, en kopp om gangen. Rør godt etter hver tilsetning til blandingen begynner å komme sammen. Tilsett akkurat nok av de resterende 1/4 kopp mel og fortsett å røre til deigen samles i en myk, shaggy masse i midten av bollen.

3. Vri deigen over på et lettmelert brett. Knead det til deigen er glatt og elastisk, og legg til litt mel for å hjelpe når deigen stikker for mye. Form deigen til en ball. Legg den i en bolle og dekk den med et kjøkkenhåndkle. La det stige i 1 til 1 og 1/2 timer eller til doblet i størrelse.

4. I Mellomtiden gjør fyllingen: Rør sammen maisstivelse og 1 kopp melk i en middels gryte til blandingen er glatt. Tilsett kondensert melk og rør. Kok blandingen over middels varme mens du rører hele tiden. Blandingen vil begynne å boble og tykne. Kok den i 3-4 minutter mer, rør fortsatt, til blandingen er tykk og faller tilbake i dollops når du løfter en skje. Rør i vaniljeekstrakt. Sett til side fylling mens du er ferdig med deigen.

5. deflate forsiktig den oppståtte deigen. Del det i 14 like store deler. Flate hver deigen del i en oval som er rundt samme størrelse som hendene. Skje om en spiseskje av fyllingen i den øvre tredje delen av det ovale.

6. Brett den øvre delen av deigen over til midten for å dekke fyllingen. Forsegle kantene. Bruk nå en kniv til å lage slisser eller striper til den gjenværende nedre delen av det ovale. Brett hvert kutt stripe over til midten for å dekke fylling bump yo har gjort. Gjenta med resten av deigdelene.

7. Ordne den monterte deigen på en stor bakepanne som er foret med pergamentpapir. Dekk løst med et håndkle og la stige igjen i omtrent en time, eller til puffy og doblet i størrelse.

8. Forvarm ovnen til 350 F. bruk en konditorbørste, børst melk på boller. Bake ved 350 F i 18-22 minutter, eller til boller er lett gyldne.

Oppskrift Notater

hvis du lager dette, eller andre oppskrifter fra Woman Scribbles, ikke glem å tagge Meg På Instagram eller bruk hashtag #womanscribbles. Jeg vil gjerne se dine kreasjoner!

Også, hvis du ønsker å se mine hender i aksjon, følg Woman Scribbles På YouTube for å se mine bakevideoer. Vi ses, folkens!