15 veganistische Ierse recepten voor een perfect groene St.Patrick’ s Day

volgens het US Census Bureau claimt 10,1 procent van de VS Ierse afkomst te hebben.Dit is begrijpelijk omdat tijdens de grote aardappel hongersnood van 1845-1852 vele duizenden Ierse burgers naar de VS emigreerden. Ze brachten een rijke cultuur van literatuur, folklore, knie oscillerende dansen en natuurlijk eten.

van nature is de traditionele Ierse keuken gericht op inheemse gewassen en landbouw, waardoor het behoorlijk vlees en zuivel zwaar is. Echter, voedingsmiddelen zoals kool, haver, lente—uitjes en aardappelen zijn ook sterk-en zelfs traditionele voedingsmiddelen kunnen veganistisch worden gemaakt.

15 veganistische Ierse recepten voor een perfect groene St. Patrick ’s Day

deze St. Patrick’ s Day of je nu je Gaelische wortels wilt omarmen of gewoon zin hebt om in de Emerald Isle-geest te komen, hier zijn 15 van de beste veganistische St.Patrick ‘ s Day-gerechten.

onthoud altijd sodabrood. / Zeer Veganistisch

sodabrood

elk land heeft zijn nationale brood. Italië heeft ciabatta, Duitsland heeft rogge en Ierland heeft heerlijk sodabrood. Dit sponsachtige, licht pittige brood ontleent zijn naam aan het zuiveringszout dat in plaats van gist als rijsmiddel wordt gebruikt. Dit recept bevat walnoten voor extra beet.

Download het recept hier.

deze stevige stoofpot zit boordevol champignons en aardappelen. / Gloednieuwe veganist

Ierse stoofpot

deze stevige stoofpot wordt meestal gemaakt met lamsvlees en zit in plaats daarvan boordevol champignons en dikke wortelgroenten. De dikke jus die is gemaakt met stout betekent dat het het perfecte gerecht is om te eten voor een brullend vuur. Zoals de oude craic zegt, is het ook wat politieagenten in Belfast huilen bij het aanhouden van een crimineel. “Iers stew….in de naam van de wet!”

Download het recept hier.

een heerlijke combinatie van romige aardappelen en bladgroenten. / De volledige steun

Colcannon

Ierland en aardappelen gaan samen zoals Engeland en thee. Hoewel natuurlijk, geen van beide planten is inheems in beide landen. De aardappel werd al snel het hoofdvoedsel van de algemene bevolking nadat hij in de 16e eeuw vanuit Amerika werd geïntroduceerd. De nobele spud kan worden gekookt, geroosterd, gebakken, gebakken of gepureerd met lente-uitjes en ijzerrijke groene groenten om veganistische colcannon te maken.

Download het recept hier.

deze hartige veganistische taarten worden gemaakt met tempeh. / Holy Cow Vegan

veganistische Handtaarten

deze gouden gebakjes worden gemaakt met ciderazijn en veel groenten. Traditioneel gemaakt met rundvlees, heeft de chef tempeh toegevoegd voor extra textuur en smaak. Hoewel deze taarten speciaal zijn ontworpen voor handgemak, raden we niet aan om tegelijkertijd te eten en Iers te dansen.

Download het recept hier.

Spiralized wortelen paren goed met ” zee spaghetti.”/Irish Seaweed Kitchen

wortel-en Zeespaghetti salade

lang voordat vers zeewier als superfood werd erkend, gebruikten de mensen in Ierland de plant in soepen, salades en als zetmiddel (carrageen.) Dit moderne salade recept compenseert de zoutheid van de zee spaghetti met de knapperige zoetheid van wortelen.

Download het recept hier.

kabeljauw wordt traditioneel gemaakt met restjes. / Vetvrije veganistische keuken

Dublin Coddle

De Ierse keuken is de koning van opportuniteit. Peddel, vernoemd naar de kookmethode van de maaltijd, werd traditioneel gemaakt aan het einde van de week, toen alle huishoudelijke restjes in een pot werden gezet en vertroeteld (langzaam gestoofd.) Meestal met varkensvlees, dit recept is gemaakt met veganistische worstjes.

Download het recept hier.

Serveer deze eiervrije aardappelpannenkoeken met stoofpot of met zuivel-vrije zure room. / Nutritionicity

Boxty

deze klassieke Ierse aardappelpannenkoeken kunnen eenvoudig maar bevredigend worden geserveerd als aanvulling op Ierse stoofpot of als een lichte snack. Traditioneel gemaakt met karnemelk, deze vegan boxty swaps cashew melk voor zuivel en gooit in vegan mozzarella voor een goede maatregel.

Download het recept hier.

deze veganistische prei – en aardappelstoofpot is verrassend zuivelvrij. / Greedy Gourmet

prei-en aardappelsoep

een ander rustiek gerecht, deze dikke soep is extra romig dankzij een gezonde lijm van amandelmelk. Het gaat bijzonder goed met sodabrood.

Download het recept hier.

Vegan corned beef werd gemaakt voor reubens als deze. / Sarah ‘ s Vegan Kitchen

Vegan Corned Beef Reuben

samen met gekookt spek en karnemelk is corned beef een populair onderdeel van de Ierse keuken. Als plantaardig alternatief herschept deze kolos van een sandwichrecept het gezouten vlees met seitan, een veganistisch eiwit gemaakt van tarwegluten.

Download het recept hier.

bewaar ruimte voor deze Irish tea brack bij het dessert. / BBC Good Food

Irish Tea Brack

hoewel traditioneel gebakken in een broodblik, lijkt deze veganistische traktatie meer op een cake dan op een brood, licht taai en heerlijk stroperig.

Download het recept hier.

kokos vervangt zuivel in deze veganistische Ierse crème. / Great British Chefs

Vegan Irish Cream

door de combinatie van twee van Ierlands meest iconische producten, whisky en cream, blijft Irish cream een van de meest toegeeflijke manieren om aangeschoten te worden. Deze zuivelvrije versie gemaakt met kokoscrème is net zo lekker als het origineel en dierproefvrij.

Download het recept hier.

deze vleesvrije herderstaart zit boordevol linzen en champignons. / I Love Vegan

Vegan Shepherd ‘ s Pie

de klassieke hartige taart, vleesvrij gemaakt. Deze veganistische herderstaart zit boordevol linzen, champignons en zelfs een portie bladgroenten. Het is overgoten met rijke, romige aardappelpuree gemaakt met zuivelvrije boter.

Download het recept hier.

sla McDonald’ s over en maak een veganistische Shamrock Shake. / Het smaakt niet naar Kip

Vegan Shamrock Shake

McDonald ’s Shamrock Shake is een typisch St.Patrick’ s Day traktatie. Deze veganistische versie combineert kokosroom met zuivelvrije melk, pepermunt en een vleugje groen. Top het met kokosnoot slagroom voor een goede maatregel.

Download het recept hier.

Guinness blinkt uit in deze chocolatey veganistische cake. / Wallflower Kitchen

Guinness chocoladetaart

Guinness wordt sinds 1759 in Dublin gebrouwen en is een van de beroemdste exportproducten van Ierland. Zo is de liefde van de natie voor hun stout, dat ze de neiging hebben om het in hun koken bij elke gelegenheid. En waarom niet? Sinds Guinness in 2018 volledig veganistisch werd, werd het het ideale moutachtige ingrediënt voor het bakken, vooral in deze dichte, zuivelvrije chocoladetaart.

Download het recept hier.

deze zuivelvrije brood – en boterpudding heeft een helder, citrus-achtig glazuur. / Lazy Cat Kitchen

brood en Boterpudding

dit veganistische dessert is oorspronkelijk gemaakt om oud brood te gebruiken en is rijk en zoet met een frisse citrussmaak dankzij het marmeladeglazuur. Waarom alleen het hoofdgerecht?

Download het recept hier.