deși este posibil să nu credeți că este necesară prudență pentru consumul anumitor alimente, atât varza, cât și varza verde pot prezenta probleme de sănătate dacă luați un diluant de sânge, cum ar fi warfarina. Motivul implică conținutul lor de vitamina K. Deși sunt o sursă bună de calciu, aceste verzi sunt surse excelente de vitamina K. Acest nutrient este esențial pentru coagularea corectă a sângelui. Cu toate acestea, persoanele care iau warfarină trebuie să-și monitorizeze aportul de vitamina K din cauza unui risc crescut de sângerare. Ambele conțin mult peste ADR de 90 micrograme pentru femei și 120 micrograme pentru bărbați. Institutul Linus Pauling recomandă să nu consumați mai mult de 90 până la 120 micrograme de vitamina K zilnic și să evitați fluctuațiile mari ale aportului dacă utilizați un diluant de sânge. Verzii Kale și collard au, de asemenea, un conținut ridicat de oxalat. Oxalații, împreună cu calciul, sunt mineralele primare din pietrele la rinichi. Dacă sunteți predispus la pietre, este posibil să fiți nevoit să vă limitați aportul de alimente bogate în oxalat, potrivit școlii de Sănătate Publică a Universității din Wisconsin. În acest caz, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga kale și collard Green în dieta dumneavoastră.
