Tyto žvýkací vegan ginger spice cookies jsou snadné sladký dárek pro svátky. Vyrobeno z celozrnné mouky a oteplovacího koření, jako je zázvor, skořice, muškátový oříšek a hřebíček. Tyto lahodné veganské koření cookies jsou měkké a žvýkací na vnitřní straně a mírně křupavé na vnější straně. Perfektní zážitek z koření.
přejít na recept
Spice cookies jsou jedním z mých oblíbených. Dejte mi měkký cookie, okořeněný zázvorem, skořicí a muškátovým oříškem, a já jsem šťastný táborník na svátky (jakékoli mimo). Samozřejmě, miluji křupání gingersnap cookies, ale žvýkací koření cookies vždy ukrást mé srdce.
v našem domě jsou svátky plné spravedlivého množství pečiva, se spoustou perníku. Vánoční pečení je zábava pro celou rodinu. A my jíme slušné množství, také. Jako takový, snažím se, aby moje dovolená pečení trochu zdravější, ale to není vždy stane. Tyto veganské koření cookies hraničí hranici mezi zdravou a sladkou dekadencí (a já jsem s tím naprosto v pořádku).
jsou to sooooo dobré!
žvýkací veganské zázvorové koření
na rozdíl od většiny veganských zázvorových sušenek je tento recept vyroben bez veganského másla nebo melasy. Místo toho je tento recept vyroben ze základny celozrnné mouky, několika oteplovacích koření, kokosového oleje a tekutého medu (nebo javorového sirupu). Základ tohoto receptu je vyroben bez rafinovaného cukru, nicméně jsou válcovány v lehkém povlaku organického třtinového cukru…vzhledem k tomu, it’s dovolenou čas!
tento recept také nepotřebuje žádná pojiva, jako jsou lněná vejce, kukuřičný škrob nebo podobně. Je to vlastně docela jednoduché. Jsem také rád, když se povyk s vyvalit těsto, nebo co do činění s chaotický pomoučený povrch. Jednoduše položte cukrové kuličky těsta na plech na pečení lemovaný pergamenem a pečte 10 minut. They’re žvýkací, sladké, pikantní, a já jsem tak spokojený s tím, jak se ukázalo!
tyto cookies pečou asi 3 „napříč a asi ⅓“ tlustý. Samozřejmě mohou být zmenšeny, pokud chcete (stačí zkrátit dobu pečení a často je kontrolovat, aby nedošlo k hoření).
níže sdílím několik tipů na výrobu tohoto receptu, ale také jsem si udělal poznámky na kartě receptů, pokud byste to raději přeskočili.
doufám, že se vám tento recept líbí stejně jako já!
trik, jak získat žvýkací veganské zázvorové sušenky
konvenční žvýkací sušenky se vyrábějí z vajec,hnědého cukru a mouky s vysokým lepkem (jako je chlebová mouka). A pokud máte zájem o tento druh receptu, můžete se podívat na „svatý grál“ žvýkacích cookies návštěvou Alton Brownův recept zde.
tyto veganské zázvorové koření jsou však hodně žvýkací bez použití chlebové mouky (nebo vajec). Opravdu potřebují jen dvě věci: celozrnnou mouku a tekuté sladidlo. Zpočátku jsem tento recept vyrobil špaldovou moukou, ale zjistil jsem, že celozrnná mouka (nebo univerzální mouka) funguje lépe pro dosažení žvýkací textury. Oba obsahují více lepku než špalda.
kromě toho tekuté sladidlo, jako je med nebo javorový sirup, dodává těmto sušenkám nejen sladkou chuť, ale dodatečnou vlhkost. Extra vlhkost opravdu pomáhá s žvýkací faktor stejně!
substituce pro tento recept
mouka-tento recept funguje nejlépe s celozrnnou moukou. Úspěch jsem však měl i s lehkou špaldovou moukou. Můžete také použít univerzální mouku, pokud dáváte přednost. Jak je uvedeno výše, špaldová mouka způsobí, že budou o něco méně žvýkací, ale stále vynikající imo! Nezkoušel jsem tento recept s bezlepkovou moukou, ale dejte mi vědět, jak se ukáže, pokud si to zkusit.
med â € “ většina veganské recepty don’t používat med… je to poměrně sporná otázka. Nejsem však proti jeho používání, pokud pochází od místního a ekologického producenta, kterého znám a důvěřuji mu. Pokud však nechcete používat med, vyměňte jej za javorový sirup nebo agávový sirup ve stejné míře.
kokosový olej – změkčený kokosový olej můžete vyměnit za veganské máslo. Pokud však můžete, zkuste získat veganské máslo bez palmového oleje. Také proto, že většina másla obsahuje sodík, doporučuji vynechat ⅛ lžička soli v receptu.
další tipy a doporučení pro tento recept
mouku před měřením Prosejte-tím zajistíte, že neskončíte suchým sušenkou, která se nerozšíří. Měření je 1 ½ šálků prosévané mouky.
použijte ruční mixér nebo stojanový mixér-těsto lze míchat ručně, ale zjistil jsem, že ruční mixér (nebo stojanový mixér) funguje nejlépe pro kombinaci těsta. Těsto se může zpočátku zdát suché, ale pokračujte v míchání; dokonale se spojí jako každé těsto na sušenky.
použijte středně velké cookie Kopeček – tento recept může být do menších cookies, ale dávám přednost velikosti střední cookie Kopeček. Pokud ji nemáte, jednoduše těsto rozvařte rukama do kuliček velikosti 10 1 ½ – 2.
Cool na plech první – nechat je vychladnout na plechu po dobu 10 minut před přechodem na chladící stojan zabrání cookies z případně praskání nebo lámání.
nechte je úplně vychladnout-cookies musí zcela vychladnout, aby mohly uvnitř nastavit a rozvíjet své dokonale žvýkací. Tyto veganské koření cookies jsou také opravdu dobré další den, mimochodem.
Pokud máte rádi moje žvýkací vegan, koření, sušenky, tady je pár mých dalších oblíbených:
Veganské Čokolády Máčené Sušenky Olivový Olej
Snadné Veganské Pusinky Cookies
Veganské a Bezlepkové Javor Mandlové Sušenky
A můj oblíbený veganský perník cookies, které jsem sdílel na Pečené Blogu.
4.74 z 19 hlasů
Tisk
Žvýkací Vegan Ginger Spice Cookies
Tyto žvýkací vegan ginger spice cookies jsou snadné sladký dárek pro svátky. Vyrobeno z celozrnné mouky a oteplovacího koření, jako je zázvor, skořice, muškátový oříšek a hřebíček. Tyto cookies jsou měkké a žvýkací na vnitřní straně a mírně křupavé na vnější straně pro dokonalý zážitek koření cookie. Substituce receptů naleznete v níže uvedených poznámkách.
CourseDessert, Snack
CuisineAmerican, Evropské
Keywordcookies, dovolenou, sušenky, koření
Přípravný Čas 10 minut
Čas Vařit 10 minut
Celkový Čas 20 minut
Porce 10 Cookies
230 Kalorií kcal
Autor Heidi Richter
Ingredience
- 1 ½cups(8oz) prosáté celozrnné mouky(prosít první, potom změřte)
- 1tspbaking soda
- ⅛lžičkysůl
- 1 ½tspground zázvor
- 1 ½tspcinnamon
- ½tspnutmeg
- ¼tspground stroužky
- ½cuphoney nebo javorový sirup
- ½cupcoconut oilsoftened
- 1 lžičkavanilkový extrakt
- ¼cupgranulated cukru
-
Předehřejte troubu na 375°F. Linka velký plech s pergamenu. Ve střední misce smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl a koření. Zrušit.
-
ve velké misce porazte med, vanilku a změkčený kokosový olej. Přidejte suché přísady a porazte, dokud nebude veškerá mouka kombinována.
-
umístěte granulovaný cukr do malé misky. Část těsta do 10 koule s střední velikosti cookie lopatka (nebo použít své ruce, aby se 10 ~2″ těsta koule). Každou kuličku těsta převalte do granulovaného cukru a položte na připravený plech na pečení 3 “ od sebe.
-
pečte v předehřáté troubě po dobu 8-10 minut nebo do zlatohnědé kolem okrajů. Vyjměte z trouby a nechte sušenky sedět na plechu po dobu 10 minut. Přeneste soubory cookie do drátěného stojanu, aby se úplně ochladily.
Recept Poznámky
Pokud budete válet těsto mezi rukama, kokosový olej může změkčit příliš mnoho a dělat cookies šíří příliš tenký. Pokud použijete tuto metodu, vložte kuličky válcovaného těsta do chladničky na 10-15 minut před pečením.
lehká špalda nebo univerzální mouka může být použita ve stejné míře pro celozrnnou mouku. Pokud nechcete používat včelí produkty, jednoduše nahraďte med javorovým sirupem nebo agávovým sirupem ve stejné míře. Veganské zázvorové koření vydrží 5-7 dní ve vzduchotěsné nádobě a další den jsou ještě lepší.
Nutrition Facts
Chewy Vegan Ginger Spice Cookies
Amount Per Serving (1 cookie)
Calories 230Calories from Fat 99
% Daily Value*
Fat 11g17%
Saturated Fat 10g63%
Sodium 140mg6%
Potassium 78mg2%
Carbohydrates 33g11%
Fiber 2g8%
Sugar 19g21%
Protein 2g4%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 10mg1%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Jedná se o přiblížení výživy nabízené v tomto receptu a je vytvořeno pomocí kalkulačky výživy. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na výživových informacích, Vypočítejte prosím znovu pomocí preferované kalkulačky.
