Muchos corredores y deportistas aeróbicos han desarrollado ese sabor metálico de sangre en la boca después de una carrera dura o un entrenamiento. ¿Qué lo causa?
Henning Ofstad Ness es investigador en la Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología (NTNU) y estudia lo que sucede en el corazón durante el entrenamiento de resistencia.
Dice que el sabor característico de la sangre generalmente tiene una explicación muy elemental.
Presión en arterias pequeñas
» El sabor de la sangre generalmente ocurre cuando realizas ejercicio de alta intensidad. Esto aumenta la frecuencia cardíaca y aumenta la presión arterial», explica al socio noruego de ScienceNordic, forskning.no.
La frecuencia del pulso aumenta porque el corazón tiene que bombear más sangre rica en oxígeno a los músculos. La sangre necesita ser bombeada a través de los pulmones para obtener ese oxígeno.
Al inhalar, el oxígeno se extrae por la tráquea, que se divide en bronquiolos cada vez más pequeños hasta que el aire llega a los sacos más pequeños de los pulmones, llamados alvéolos.
Pequeños vasos sanguíneos, venas pulmonares y arterias, se ramifican hacia abajo en lechos capilares que se envuelven alrededor de los alvéolos. Las células sanguíneas que pasan recogen oxígeno y liberan dióxido de carbono, que exhalamos.
» Estos pequeños vasos sanguíneos son muy delgados y porosos. La presión arterial alta puede hacer que se rompan un poco. Esto permite que parte de la sangre llegue a la superficie de los alvéolos», dice Ness.
Cuanto más se ejercita, más rápido se respira. El olor a hierro de la sangre en la superficie de los alvéolos probablemente se filtra cuando exhalas.
» Para que no le entre sangre en la boca. Sin embargo, si lo hace, eso indicaría algo relacionado con una enfermedad», advierte Ness.
Entrenar más, saborear menos
Ness subraya que el sabor de la sangre de esta presión en las pequeñas arterias pulmonares y capilares puede ser desagradable, pero no es peligroso.
¿Todos experimentan esto?
«Eso es difícil de decir. Pero supongo que ocurre más a menudo con personas que están en mal estado. Es especialmente común que no hayan hecho mucho ejercicio antes y comiencen con una sesión aeróbica dura o corriendo. Creo que los atletas profesionales también pueden experimentarlo, pero con menos facilidad y frecuencia», dice Ness.
Él explica que a medida que se encuentre en mejores condiciones, los vasos sanguíneos se fortalecerán y serán más capaces de manejar la alta presión.
También es una buena idea calentar lo suficiente antes de correr a todo gas.
» Las arterias se expanden a medida que aumenta la temperatura corporal. Si empiezas demasiado duro, por ejemplo, en una competición, corres un mayor riesgo de tener ese sabor a sangre», dice Ness.
Pero, ¿no es saludable seguir haciendo ejercicio después de que ocurra?
Ness piensa que no. Pero incluso si no hay un peligro inmediato, probablemente sea una buena idea reducir la intensidad de su ejercicio aeróbico o trotar.
«Esta es una señal del cuerpo para que las cosas sean un poco más fáciles», dice Ness.
Otras causas
Ness dice que hizo una búsqueda rápida de literatura médica para ver si hay nuevos estudios sobre este sabor de sangre conectado con el ejercicio duro. Encontró poco que fuera nuevo.
» La explicación está en la teoría de los libros de texto antiguos. Es posible que este fenómeno se comprenda tan fácilmente que no haya mucho más que decir al respecto», explica Ness.
Profesor Asociado Martin Holm trabaja en la División de Enfermedades Cardiovasculares y Pulmonares del Hospital Universitario de Oslo. Tampoco pudo descubrir mucha investigación sobre el tema. Aunque no ha hecho su propia investigación sobre este fenómeno, cree que podría haber otras explicaciones para este sabor a sangre.
» Puede ser que te deshidrates y que las membranas mucosas de la boca se sequen. Esto puede cambiar el sabor de la boca. Otra explicación es que regurgitas parte del contenido de tu estómago sin notarlo», dice Holm.
Holm señala que, en cualquier caso, las experiencias individuales del gusto son bastante subjetivas y difíciles de investigar.
» Lo que experimentas como el sabor de la sangre puede no ser lo mismo que yo experimento como el sabor de la sangre. Tal vez es el mismo sabor que obtienes después de dormir con la boca abierta, solo que no lo llamamos el sabor de la sangre», dice Holm.
Holm es escéptico a la explicación de que la fuga de sangre de los vasos alrededor de los alvéolos es la causa del sabor.
» Sería bastante difícil lograr esa situación a través del ejercicio. La presión en las arterias aumenta cuando entrenas con fuerza. Pero se necesitaría mucho para hacerlos abrirse y sangrar», afirma Holm.
Lea la versión noruega de este artículo en forskning.no
Traducido por: Glenn Ostling
- El perfil de Henning Ofstad Ness
- Son el perfil de Martin Holm
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