Vinaigrette, suosituin salaatinkastike. Perusraaka-aineet ovat öljy, etikka ja suola, mutta erilaisia versioita voi tehdä.
viinikastike
viinikastike on klassikko salaattien valmistuksessa. Perusraaka-aineet ovat öljy, etikka ja suola, joskin pippuri antaa siihen myös herkullisen kosketuksen.
eri versioita on tuhat ja voit käyttää muita ainesosia, kuten makeutusaineita, yrttejä, sinappia, valkosipulia, sipulia, ruohosipulia, mm. Ne eivät ole välttämättömiä ainesosia, mutta ne tuovat makua ja kehotan tekemään omat yhdistelmät.
tämä on suosikkisekoitukseni, vaikka sitä voi muokata oman maun mukaan, joten osa raaka-aineista on valinnaisia. Tärkeintä on, että öljyn ja etikan suhde on 3: 1.
käytän salaateissani ja ylipäätään ruoanlaitossa aina ekstra-neitsytoliiviöljyä, vaikka kookosöljyä ei keittiöstäni sekään puutu. Tärkeää on välttää puhdistettuja öljyjä ja käyttää laadukkaita öljyjä, ne ovat kalliimpia, mutta se on investoinnin arvoinen.
jos et syö öljyä, kehotan sinua kurkistamaan tahinikastikkeeseeni, koska se on suosikkini öljyttömästä salaatinkastikkeesta tai kastikkeesta ja se valmistuu alle 5 minuutissa.
¿ETSITKÖ LISÄÄ KASTIKERESEPTEJÄ?
- terveellinen ketsuppi
- grillikastike
- vegaaninen majoneesi
- vegaaninen Caesar-kastike
- Tahinikastike
¿oletko tehnyt tämän vinaigretten reseptin?
jätä kommentti alle, Jaa, Arvioi tai lataa kuva Instagram-palveluun hashtagilla #danzadefogones. Rakastamme kuulla sinusta!
Vinaigrette
Vinaigrette, suosituin salaatinkastike. Perusraaka-aineet ovat öljy, etikka ja suola, mutta erilaisia versioita voi tehdä.
- tekijä: Keittiötanssi
- Valmistelu: 5 min
- yhteensä: 5 min
- annokset: noin 20 tablespoons 1x
- Luokka: Tutorials, step-by-step
- ruoanlaitto: Vegaani
Scale1x2x3x
Ingredients
basic Ingredients:
- 3/4 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä (190 ml)
- 1/4 kuppi etikkaa (65 ml), käytin balsamietikkaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
valinnainen:
- 2 valkosipulinkynsi, hyvin halkaistu
- 1 rkl dijon-sinappia
- 1 rkl vaahterasiirappia
- 2 tl italialaista maustetta tai kuivattua ruohoa
ohjeet
- Ota kaikki ainekset pataan ilmatiiviisti, sulje ja ravista, kunnes ne ovat hyvin integroituneet.
- voit käyttää salaatinkastiketta suoraan tai säilyttää sitä jääkaapissa ilmatiiviissä purkissa tai astiassa 1-2 viikkoa. Ravista kanisteria ennen kuin käytät vinaigrettea.
huomautukset
- voit käyttää mitä tahansa kuivaa yrttiä (oregano, basilika, rosmariini jne.) tai mauste haluat.
- jos viinikerros jähmettyy, se tapahtuu öljyn vaikutuksesta. Jätä kanisteri hetkeksi huoneenlämpöön, kunnes se on sulanut ja sekoita ennen käyttöä.
ravinto
- annoskoko: 1 rkl
- kalorit: 80
- sokeri: 1,1 g
- natrium: 77 mg
- rasva: 8,5 g
- tyydyttynyttä rasvaa: 1,2 g
- hiilihydraatit: 1,4 g
