이 쫄깃한 비건 생강 스파이스 쿠키는 휴일 동안 쉬운 달콤한 간식입니다. 통밀 가루와 생강,계피,육두구,정향과 같은 온난화 향신료로 만들었습니다. 이 맛있는 비건 스파이스 쿠키는 내부에 부드럽고 쫄깃하고 외부에 약간 바삭 바삭합니다. 완벽한 스파이스 쿠키 경험.
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스파이스 쿠키는 내가 가장 좋아하는 쿠키 중 하나입니다. 생강,계피,육두구로 매운 부드러운 쿠키를 주면 휴일(그 이상)동안 행복한 야영을 할 수 있습니다. 물론,나는 생강 쿠키의 위기를 좋아하지만 쫄깃한 향신료 쿠키는 항상 내 마음을 훔칩니다.
우리 집에서는 휴일에는 많은 양의 구운 식품으로 가득 차 있으며 진저 브레드가 많이 있습니다. 크리스마스 베이킹은 온 가족을위한 취미입니다. 그리고 우리는 그것의 공정한 금액을 먹고,너무. 따라서,나는 나의 휴일 베이킹을 조금 더 건강하게 만들려고 노력하지만,그것은 항상 일어난다. 이 비건 스파이스 쿠키는 건강하고 달콤한 타락 사이의 경계를 이룹니다(그리고 저는 완전히 괜찮습니다).
그들은 너무 좋다!
쫄깃한 비건 생강 스파이스 쿠키
대부분의 비건 생강 쿠키와 달리이 레시피는 비건 버터 또는 당밀없이 만들어집니다. 대신,이 조리법은 통 밀가루,여러 가지 온난화 향신료,코코넛 오일 및 액체 꿀(또는 메이플 시럽)을 기본으로 만들어집니다. 이 조리법의 기초는 정제 된 설탕없이 만들어 지지만 유기 지팡이 설탕의 가벼운 코팅으로 압연됩니다…왜냐하면 그것은 휴일 시간이기 때문입니다!
또한,이 제조법은 아마 계란,옥수수 전분 등과 같은 바인더가 필요하지 않습니다. 그것은 실제로 매우 간단합니다. 나는 또한 반죽을 밖으로 구르거나 더러운 가루로 만들어진 표면을 다루기에 소란해야 하지 않는 사랑한다. 설탕 반죽 공을 양피지가 늘어선 베이킹 트레이에 떨어 뜨리고 10 분 동안 베이킹하기 만하면됩니다. 그들은 쫄깃하고,달콤하고,매운,그리고 나는 그들이 어떻게 밝혀 졌는지 너무 행복합니다!
이 쿠키는 약 3″가로 질러 약&프레이크 13;”두께. 물론 원하는 경우 작게 만들 수 있습니다(베이킹 시간을 줄이고 자주 확인하여 레코딩을 방지하십시오).
아래,나는이 조리법을 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁을 공유,하지만 난 또한 레시피 카드에 메모를 만들었습니다 당신이 경우 2658>
오히려 건너 뛸 거라고.
나는 당신이 나만큼 이 레시피를 사랑하기를 바랍니다!
쫄깃한 비건 생강 쿠키를 얻는 트릭
기존의 쫄깃한 쿠키는 계란,흑설탕,고 글루텐 가루(예:빵가루)로 만들어집니다. 당신이 조리법의 종류에 관심이 있다면 그리고,당신은 여기에 알톤 브라운 의 레시피 를 방문하여 쫄깃한 쿠키 의’성배’를 확인할 수 있습니다.
그러나 이러한 비건 생강 스파이스 쿠키는 빵가루(또는 계란)를 사용하지 않고 충분히 쫄깃합니다. 그들은 정말로 두 가지 만 필요합니다:통 밀가루와 액체 감미료. 처음에는 철자 가루로이 레시피를 만들었지 만 통 밀가루(또는 다용도 밀가루)가 쫄깃한 질감을 얻는 데 더 잘 작동한다는 것을 알았습니다. 그들은 둘 다 철자보다 더 많은 글루텐을 함유하고 있습니다.
또한 꿀이나 메이플 시럽과 같은 액체 감미료는 달콤한 맛뿐만 아니라 이러한 쿠키에 추가 수분을 추가합니다. 여분의 수분은 정말뿐만 아니라 질기 요인에 도움이!
이 레시피의 대체
밀가루”이 레시피는 통 밀가루에서 가장 잘 작동합니다. 그러나,나뿐만 아니라 빛 철자 가루 성공을 했어. 원하는 경우 모든 목적 밀가루를 사용할 수도 있습니다. 위에서 언급 한 바와 같이,철자 가루는 약간 덜 쫄깃하지만 여전히 우수한 이모를 만들 것입니다! 나는 글루텐 자유로운 가루를 가진 이 조리법을 시도하지 않으며,그러나 당신이 그것에게 가를 주는 경우에 그들이 어떻게 끄는지 저가 알게 한다.
꿀”대부분의 채식 요리법은 꿀을 사용하지 않습니다… 그것은 다소 논쟁적인 문제입니다. 그러나,나는 그것이 내가 알고 신뢰하는 지역 및 유기농 생산자로부터 오는 한 그것을 사용하는 것에 반대하지 않습니다. 그러나 꿀을 사용하지 않으려는 경우 메이플 시럽 또는 용설란 시럽으로 동일한 방법으로 교환하십시오.
코코넛 오일”비건 버터로 연화 코코넛 오일을 교환 할 수 있습니다. 그러나 가능한 경우 팜 오일이없는 비건 버터를 공급하십시오. 아…아………..
이 조리법에 대한 더 많은 팁과 권장 사항
밀가루를 측정하기 전에 체로 치십시오. 측정은 체질 된 밀가루 1 컵입니다.
핸드 믹서 또는 스탠드 믹서 사용-반죽을 손으로 혼합 할 수 있지만 핸드 믹서(또는 스탠드 믹서)가 반죽을 결합하는 데 가장 적합합니다. 반죽은 처음에는 건조한 것처럼 보일 수 있지만 계속 섞을 수 있습니다.
중간 크기의 쿠키 스쿠프 사용-이 레시피는 더 작은 쿠키로 만들 수 있지만 중간 쿠키 스쿠프의 크기를 선호합니다. 는 경우 don’t 나,단순히 목록으로 반죽을 10 1½-2 크기로 공을 당신의 손에 있습니다.
먼저 베이킹 트레이에서 식히십시오-냉각 랙으로 이동하기 전에 베이킹 트레이에서 10 분 동안 식히면 쿠키가 깨지거나 깨지는 것을 방지 할 수 있습니다.
그(것)들을 완전하게 냉각하게 하십시오-과자는 완전히 냉각할 필요가 있습니다 그래서 그들의 완벽하게 질긴 안을 설치하고 개발할 수 있습니다. 이 비건 스파이스 쿠키는 다음날 정말 좋습니다.
더 채식 휴일 쿠키 조리법을 원하십니까?
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비건 초콜릿 담근 올리브 오일 비스코티
쉬운 비건 머랭 쿠키
비건 및 글루텐 프리 메이플 아몬드 쿠키
내가 구운 블로그에 공유 한 가장 좋아하는 비건 진저 쿠키.
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쫄깃한 비건 생강 스파이스 쿠키
이 쫄깃한 비건 생강 스파이스 쿠키는 휴일 동안 쉬운 달콤한 간식입니다. 생강,계피,육두구 및 정향과 같은 통밀 가루와 온난화 향신료로 만들어졌습니다. 이 쿠키는 내부에 부드럽고 쫄깃하고 완벽한 스파이스 쿠키 경험을 위해 외부에 약간 바삭 바삭합니다. 레시피 대체는 아래 메모에서 찾을 수 있습니다.
코스디저트,스낵
요리미국,유럽
키워드쿠키,홀리데이쿠키,스파이스
준비 시간 10 분
조리 시간 10 분
총 시간 20 분
인분 10 쿠키
칼로리 230 킬로 칼로리
저자 하이디 리히터
성분
- 1 1647>
- 1 티스푼베이킹소다
- &18;소금
- 1½tspground 생강
- 1½tspcinnamon
- ½tspnutmeg
- ¼tspground 향
- ½cuphoney 또는 단풍나무시럽
- ½cupcoconut oilsoftened
- 1 작은 술바 추출물
- ¼cupgranulated 설탕
지침
-
예열한 오븐을 375°F 인 큰 베이킹 트레이둡니다. 중간 크기의 그릇에 밀가루,베이킹 소다,소금 및 향신료를 섞습니다. 따로 보관하십시오.
-
큰 그릇에 꿀,바닐라,연화 코코넛 오일을 함께 치십시오. 건조한 재료를 넣고 모든 밀가루가 결합 될 때까지 치십시오.
-
과립 설탕을 작은 그릇에 넣으십시오. 반죽을 중간 크기의 쿠키 국자로 10 개의 공으로 나눕니다(또는 손을 사용하여 10~2″반죽 공 만들기). 과립 설탕에 각 반죽 공을 굴려 준비된 베이킹 트레이 3″에 놓습니다.
-
예열 된 오븐에서 8-10 분 동안 또는 가장자리 주위에 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 제거하고 쿠키가 10 분 동안 베이킹 시트에 앉아 보자. 완전히 냉각 와이어 랙에 쿠키를 전송.
레시피 노트
손 사이에 반죽을 굴리면 코코넛 오일이 너무 부드러워지고 쿠키가 너무 얇게 퍼질 수 있습니다. 이 방법을 사용하는 경우 굽기 전에 압연 반죽 공을 냉장고에 10-15 분 동안 넣으십시오.
가벼운 철자 또는 다용도 밀가루는 통 밀가루에 대해 동등한 방법으로 사용될 수 있습니다. 당신이 꿀벌 제품을 사용하지 않는 것을 선호하는 경우에,단순히 동등한 측정에 있는 매플 시럽 또는 용설란 시럽으로 꿀을 대체하십시오. 비건 생강 스파이스 쿠키는 밀폐 된 용기에서 5-7 일 동안 지속되며 다음날 더 좋습니다.
Nutrition Facts
Chewy Vegan Ginger Spice Cookies
Amount Per Serving (1 cookie)
Calories 230Calories from Fat 99
% Daily Value*
Fat 11g17%
Saturated Fat 10g63%
Sodium 140mg6%
Potassium 78mg2%
Carbohydrates 33g11%
Fiber 2g8%
Sugar 19g21%
Protein 2g4%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 10mg1%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. 이것은이 조리법에서 제공하는 영양의 근사치이며,영양 계산기를 사용하여 만들어집니다. 나는 영양사가 아니며 정확성을 보장 할 수 없습니다. 당신의 건강은 영양 정보에 의존하는 경우,원하는 계산기로 다시 계산하시기 바랍니다.
