Pan de Leche

Měkké a nadýchané buchty plněné s krémovou a hladkou mléko krém, budete milovat tento Pan de Leche pro shovívavý chleba léčbě.

přejít na recept tisk recept

vy, jsem tak velmi inspirován tolika krásnými chleby, které vidím na sociálních médiích. A dokonce i jen procházky do bakeshop si mě představit desítky nápadů pro recept, vývoj zde na blogu.

někdy si přeji, abych mohl každý týden přijít do mého domu skupina milovníků chleba, jen aby mohli mít nějaký chléb, který peču. Protože upřímně, někdy moje rodina nestíhá.

Pan de Leche

rychlé vyhledávání Google pro Pan de Leche vám to ukáže v mnoha různých formách. Také vám řekne o mnoha různých zemích, odkud pochází.

ale pro tento recept se držím toho, co je Pan de Leche v mém srdci, a to je toto: sladký chléb naplněný mléčnou smetanou.

jsou to ty světle hnědé svazky dobroty, které jsem kupoval doma, zabalené v hnědých pekárenských pytlích, uvnitř zapařené a horké. A protože jsem v poslední době tak naplněný chléb, náplň, sladká a hladká náplň je nutností.

Jak vyrobit Pan de Leche?

Dokažte kvasinky v teplém mléce. Nechte směs stát asi 5 minut, nebo dokud není pěnivá. K osvědčeným kvasnicím přidejte vejce, cukr, sůl a olej.

vše dobře promíchejte dřevěnou lžící.

začněte přidávat 4 šálky mouky postupně, asi jeden šálek najednou. Po každém přidání dobře promíchejte. Těsto se začne scházet.

přidejte do těsta jen tolik zbývajícího 1/4 šálku mouky, dokud se těsto nezačne tvořit ve středu mísy, když mícháte.

otočte těsto na pomoučený povrch a hnětejte ho, dokud nebude hladký a pružný. Možná budete muset do těsta zaprášit trochu více mouky, pokud se příliš lepí. Nepřehánějte však mouku. Příliš mnoho mouky může vyschnout vaše těsto a skončíte suchým, tvrdým chlebem. Potřebujete pomoc s hnětením? Podívejte se na můj jak hníst chléb těsto Video.

tvarujte hnětené těsto do koule. Vložte ji do misky a přikryjte ji čistou utěrkou. Nechte těsto kynout na teplém místě po dobu 1 až 1 a 1/2 hodiny. To bude ideální čas pro přípravu náplně mléčného krému.

jemně vyfoukněte zvednuté těsto a rozdělte ho na přibližně 14 porcí. A pak začneme tvořit buchty. Není to tak složité, jak by se mohlo zdát vidět,

1. vyrovnejte část těsta na ovál, který má přibližně stejnou velikost jako vaše ruce. Lžíce asi lžíce mléčné náplně do horní třetí části oválu(mírně mimo střed).
2. Přeložte horní část oválu do středu, abyste zakryli náplň. Přitiskněte okraje.
3. nyní, do spodní části oválu, udělejte nějaké štěrbiny rozřezáním těsta na několik 1/2 palcových proužků pomocí nože.
4. zabalte každý proužek do plnicího hrbolu ve středu. Hotovo!

Uspořádejte vytvořené buchty na velký plech na pečení, který je lemován pergamenovým papírem. Pánev volně zakryjte a nechte buchty znovu stoupat asi 1 hodinu, dokud nejsou nafouklé a zdvojnásobené.

Předehřejte troubu na 350 F. buchty kartáčujte mlékem a pečte je po dobu 18-22 minut, nebo dokud nejsou lehce zlaté.

konečně, sebeovládání. Tyto buchty jsou úžasné čerstvé z trouby, ale chvíli počkejte, protože náplň bude horká. Ale nemůžu se ti divit. Vůně a vzhled těchto Pan de Leche jsou tak lákavé.

skladování Pan de Leche:

skladujte zbytky pan de leche v těsně zakryté nádobě při pokojové teplotě po dobu až dvou dnů.

ukazatele a tipy:

• mléko by mělo být v rozmezí 105-115 F. příliš horké a kvasinky můžete zabít. Pokud nemáte teploměr, Otestujte teplotu ponořením prstu do kapaliny. Mělo by to být trochu teplejší než vlažná voda do té míry, že tam nemůžete dlouho ponořit prst.
• měření oválu nemusí být přesná. Vaším cílem je, aby každé zploštělé těsto bylo o velikosti vašich natažených rukou. Když rozdělíte těsto na porce, nebudou přesně rovnoměrně rozděleny, pokud je nevážíte. Takže je v pořádku, aby se vytvořené buchty mírně lišily ve velikostech.

Další Nádherné Recepty Na Chléb:

• Jahodový Krém Buchty
• Sladké Úl Buchty
• Chelsea Buchty
• Solené Máslo, Rohlíky
• Sladké Sýr, Rohlíky
• Mini Skořice Rolích s Kávou Polevou
• celozrnné Skořicové Rolky s Lehce Karamelovou Polevou
• Japonské Kondenzované Mléko Chléb

4.67 od 3 hlasy

Tisk

Pan de Leche

Měkké a nadýchané buchty plněné s krémovou a hladký mléčný krém, budete milovat tento Pan de Leche pro shovívavý chleba léčbě.

CourseDessert

CuisineAsian, Filipínský

Keywordpan de leche

Čas přípravy 25 minut

Vařit 18 minut

náběhu na těsto 2 hodiny 30 minut

Celkový Čas 43 minut

Porce 14

Kalorií 327 kcal

Autor sanna

Ingredience

• 2 a 1/4tspactive suché droždí
• 1 a 1/4cupwarm milk105-115 F
• 4 a 1/2cupall-účel mouky
• 1tspsalt
• 1/3cupvegetable olej
• 2largeeggslightly biti
• 1/2cupsugar
• 2tbspmilkfor kartáčování buchty

Pro Mléko Krémové Náplně

• 1/4cupcornstarch
• 1cupmilk
• 300 mlor 1 můžete kondenzované mléko
• 1tspvanilkový extrakt

Návod

1. Ve velké míse, posypeme kvasinek se teplého mléka. Nechte to stát asi 5 minut, nebo dokud směs není pěnivá. Do mísy přidejte vejce, cukr, olej a sůl. Vše promíchejte dřevěnou lžící.

2. přidejte 4 šálky mouky, jeden šálek najednou. Po každém přidání dobře promíchejte, dokud se směs nezačne spojovat. Přidat jen tolik, zbývající 1/4 šálku mouky a míchej, dokud těsto shromažďuje do měkkého, shaggy hmoty ve středu mísy.

3. těsto otočte na lehce pomoučenou desku. Hněte ho, dokud není těsto hladké a pružné, a přidejte trochu mouky, abyste pomohli, když se těsto příliš lepí. Tvarujte těsto do koule. Umístěte ji do misky a zakryjte ji kuchyňským ručníkem. Nechte ji stoupat po dobu 1 až 1 a 1/2 hodiny nebo až do zdvojnásobení velikosti.

4. Mezitím, aby náplň: Promícháme kukuřičného škrobu, 1 šálek mléka ve střednědobém pánev, dokud směs je hladká. Přidejte kondenzované mléko a promíchejte. Směs vařte na mírném ohni za stálého míchání. Směs začne bublat a zahušťovat. Vařte to po dobu 3-4 minut, za stálého míchání, dokud směs není hustá a nespadne zpět do dollops, když zvednete lžíci. Vmíchejte vanilkový extrakt. Při dokončení těsta odložte náplň.

5. mírně vyfoukněte zvednuté těsto. Rozdělte jej na 14 stejných částí. Vyrovnejte každou část těsta na ovál, který má přibližně stejnou velikost jako vaše ruce. Lžíce lžíce náplně do horní třetí části oválu.

6. Přeložte horní část těsta do středu, abyste zakryli náplň. Utěsněte okraje. Nyní pomocí nože vytvořte štěrbiny nebo proužky na zbývající spodní část oválu. Přeložte každý řez proužek přes centrum k pokrytí plnicí narazit yo udělali. Opakujte se zbytkem částí těsta.

7. uspořádejte sestavené těsto na velké pánvi, která je lemována pergamenovým papírem. Volně přikryjte ručníkem a nechte ještě jednou kynout asi hodinu,nebo dokud se nafoukne a zdvojnásobí.

8. Předehřejte troubu na 350 F. Pomocí pečivo kartáč, kartáč mléko na buchty. Pečte při 350 F po dobu 18-22 minut, nebo dokud nejsou buchty lehce zlaté.

Recept Poznámky

Pokud uděláte toto, nebo nějaké jiné recepty z Žena Čmáranice, nezapomeňte mě označit na Instagram nebo použít hashtag #womanscribbles. Chtěl bych vidět vaše výtvory!

také, pokud byste chtěli vidět mé ruce v akci, Sledujte Woman Scribbles na YouTube a sledujte moje videa na pečení. Uvidíme se, lidi!