Green Olive Tapenade

yksinkertainen kotitekoinen tapenade on kaunis mauste, joka on käsillä. Tämä on kirkas sitruunoita (2 tl sitruunamehua on hienosti lemony, 3 teelusikallista pakkauksissa vakava sitrusy booli), ja niin yhteensä voimanpesä maku, että löydät itsesi etsivät kaikenlaisia tapoja sisällyttää sen lautasen.

miten Oliivitapenadea käytetään:

voit käyttää tätä vihreää Oliivitapenadea crostinin päällä, välittömänä hienostuneena alkupalana. Jätä se tasaiseksi, vain paksu levite paahdetulle oliiviöljyn harjatulle paahtoleivälle tai lisää päälle tuoretta ricottaa tai mozzarellajuustoa.

heitä se pastan joukkoon, tai työni tähän kermaiseen Fettuccine alfredo toussed with blanched green beans. Nypi se paahdettujen kukkakaalipihvien tai vaikka vain paahdettujen kukkakaalikukkien päälle.

käännä se vinaigretteksi ja tihkuta se paahdettujen porkkanoiden päälle kauneimmaksi kevään lisukkeeksi.

tämä kaunis, sitruksinen vihreä oliivitapenadi sisältää loistavan suolaisen makuboolin ja sillä on niin monia hyviä käyttötarkoituksia. Löydät itsesi etsivät kaikenlaisia tapoja sisällyttää se lautasen, ja se on instant alkupala, kun levitetään crostini.

Tweet tämä

Tapenaden parhaat oliivit

Pähkinäiset ja lihaisat Castelvetrano-oliivit ovat kirkkaan vihreitä, jotka antavat tälle tapenadelle iloisen sävyn. Sinun täytyy luultavasti pit ne itse, koska ne eivät ole kaikki niin helposti saatavilla valmiiksi kuoppainen. Sen arvoista (varsinkin jos sinulla on oliivi pitter, joka on tavallaan hauskaa käyttää)—värvää apua halukas kumppani tai kaveri. Jos haluat kaivaa oliiveja ilman pistintä, aseta ne vain leikkuulaudalle ja paina ne alas ison, raskaan veitsen kyljellä ja lyö veitsellä varovasti nyrkillä. Oliivi halkeaa, ja sitten kuoppa voi pullahtaa ulos.

voit käyttää muita vihreitä oliiveja, mutta tuloksesi eivät ole yhtä värikkäitä. Vaihtoehdot voisivat olla Picholine, Manzanilla tai Cerignola, toinen suosikeistani. Niiden suolaisuus vaihtelee, joten muista maistaa valmista tapenadea ennen lisäsuolan lisäämistä, ja jos käytät tapenadea vadissa, säädä lisättyä suolaa sen mukaan. Voit käyttää myös oliivien yhdistelmää.

ja jos pidät enemmän mustista oliiveista, anna palaa-musta oliivitapenade on klassinen provencelainen tai välimerellinen mauste.

miltä tapenade maistuu?

Tapenade maistuu ensisijaisesti oliiveille ja erityisesti käyttämillesi oliiveille. Se on suolainen mauste oliivien takia, ja myös siksi, että monien joukossa on kapriksia tai anjovista tai molempia. Tapenadit ovat usein myös garlicky, vaikka voit muokata valkosipulin määrää reseptissä – tässä on melko pieni määrä; sen verran, että maistuu, mutta ei liikaa. Ne voivat myös maistaa Lemonia, joka on toinen yleinen ainesosa (ja ehdottomasti käyttää tässä alla resepti!)

Kauanko Tapenade Kestää?

Tapenade kestää jääkaapissa katetussa astiassa vähintään kaksi viikkoa. Käytä sitä lusikallisen mukaan tarpeen mukaan. Heitä se, jos se saa valkeahko pinnoite päälle, tai alkaa haista funky.

lisää dippejä ja levitteitä:

• seesamiöljy Hummus ilman tahinia
• haudutettu Lohilevite
• Edamame-Pestodippi
• täydellinen kermavaahto – tuore Ricotta

Pidätkö tästä reseptistä? Pin se suosikki aluksella Pinterest.

Pin This