når du holder fest, skal du bestemme mængden af mad, du har brug for. Du vil have, at dine gæster skal have nok at spise, så de føler sig tilfredse, men du vil ikke have masser af rester. Beregning af madbeløb er også en fantastisk måde at hjælpe med at bestemme budgettet for din fest.
- beregning af mængden af mad Per Person
- grundlæggende retningslinjer
- forretter beløb for en tre timers fest
- mad til middagsselskaber
- Dessert Party Foods
- tips til beregning af mad
- overvejelser til faktor i
- hvor mange gæster vil deltage
- tidspunkt på dagen for festen
- aldersinterval for gæsterne
- type mad, der serveres
- Følg retningslinjer for succes
beregning af mængden af mad Per Person
der er ingen magisk formel eller standard for præcis, hvor meget mad du skal bruge til en fest. Nogle mennesker spiser mere eller mindre end forventet, et par gæster dukker muligvis ikke op, eller nogen kan endda medbringe en ekstra person eller to. Det er bedst at overvurdere mængden af mad med bare en smule end at løbe tør.
grundlæggende retningslinjer
at følge nogle generelle retningslinjer, når du planlægger dit måltid, kan hjælpe dig med at bestemme den rigtige mængde mad.
- appetitvækkere – til fester, hvor der kun serveres appetitvækkere og fingermad, skal du basere dit skøn på fem til otte appetitvækkere pr. Hvis der er et måltid inkluderet, kan du skære ned til tre eller fire pr. Tilbyde flere typer appetitvækkere til en større skare.
- fuld måltider – hvis du tilbyder et udvalg af retter, så prøv at forudse, hvilken der vil være den mest populære og have ekstraudstyr til rådighed. Serveringsstørrelser afhænger af opvasken, så hvis du går buffetruten, skal du sørge for at have nok til, at alle kan prøve hver skål. Side retter kan være vanskelige, men du kan estimere omkring fire ounces af hver skål som en servering.
- tilberedte salater-til kartoffel, pasta eller andre tilberedte salater vil en gallon fodre 20-25 personer.
- grøn salat-til grønne grøntsagssalater, Planlæg på ca.en kop pr.
- frugt-og veggiebakker-for frisk frugt skal ca.en halv kop pr. Med grøntsager estimeres ca. otte til ti stykker pr. Har også masser af dip til rådighed.
- desserter-det er bedst at tilbyde desserter som enkelt portioner, så du nemt kan beregne, hvor mange du har brug for. Har nogle ekstraudstyr til rådighed for store spisere eller dem med en særlig sød tand. En 9 “lagkage vil tjene 10 til 12 personer; en 9” tærte vil tjene 6 til 8.
forretter beløb for en tre timers fest
en tre timers fest er et godt sted at starte; hvis din fest bliver længere, skal du ændre beregningerne for at imødekomme den ekstra tid.
| mad | op til 10 gæster | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Dips | 1 pint | 1 kvart | 3 pints | 2 kvart | 5 pints |
| frugt | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| grøntsager | 60 stykker | 120 stykker | 180 stykker | 240 stykker | 300 stykker |
| Chips | 1 pund | 1-1 / 2 pund | 2 pund | 3 pund | 4 pund |
| Canapes | 8 pr. person | 160 pr. person | 240 pr. person | 320 pr. person | 400 pr. person |
| Punch | 2 gallon | 3 gallon | 4 gallon | 6 gallon | 8 gallon |
| vin | 3 flasker | 5 flasker | 7 flasker | 9 flasker | 11 flasker |
| kaffe eller te | 20 kopper | 40 kopper | 60 kopper | 80 kopper | 100 kopper |
mad til middagsselskaber
Planlæg en hovedret (kylling, kalkun, oksekød, svinekød, skinke eller gryderet) plus salater, sider, desserter og drikkevarer.
| mad | op til 10 gæster | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| hel kylling | 2 (4-pund) | 4 (4-pund) | 6 (4-pund) | 8 (4-pund) | 10 (4-pund) |
| hele Tyrkiet | 1 (12-pund) | 2 (12-pund) | 3 (12-pund) | 4 (12-pund) | 5 (12-pund) |
| udbenet oksesteg | 5 pund | 10 pund | 15 pund | 20 pund | 25 pund |
| svinesteg eller skinke | 5 pund | 10 pund | 15 pund | 20 pund | 25 pund |
| gryderetter | 2 (13h9″) | 3 (13h9″) | 4 (13h9″) | 5 (13h9″) | 7 (13h9″) |
| Side retter | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| grøn salat | 10 kopper | 20 kopper | 30 kopper | 40 kopper | 50 kopper |
| frugtsalat | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| ruller eller brødskiver | 20 stykker | 40 stykker | 60 stykker | 80 stykker | 100 stykker |
| kager | 1 lagkage | 2 lagkager | 3 lagkager | 4 lagkager | 5 lagkager |
| Cookies | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| tærter | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| vin | 3 flasker | 5 flasker | 7 flasker | 9 flasker | 11 flasker |
Dessert Party Foods
desserter kan være festens stjerne, så vær sikker på at du har nok, så alle ender på en sød note!
tips til beregning af mad
Følg hurtige tip for at hjælpe dig med at beslutte, hvor meget mad du har brug for:
- altid fejle på siden af for meget mad. Det er meget lettere at tage nogle rester hjem eller sende dem hjem med dine gæster end at lade folk gå sultne hjem.
- Inkluder både” tunge ” og lette muligheder. Nogle mennesker vil være mere sultne end andre, så at tilbyde mere omfattende madvarer giver dem mulighed for at fylde op uden at indtage mere af hver skål.
- hvis du tror, at en bestemt skål vil være meget populær, skal du planlægge at lave eller købe ekstramateriale.
- vær forsigtig med foreslåede serveringsstørrelser på emballerede fødevarer. Husk, om portionerne vil være måltid eller snack-størrelse, og bestem derefter selv, hvor mange portioner der er i hver pakke.
overvejelser til faktor i
antallet af gæster er den vigtigste faktor, men der er også et par andre overvejelser.
hvor mange gæster vil deltage
antallet af gæster til din fest bestemmer mængden af mad, du har brug for. Sørg for at bede gæsterne om at svare, men hvis du ikke hører fra nogen, er det sikreste at antage, at han eller hun vil deltage.
tidspunkt på dagen for festen
tidspunktet på dagen dikterer de typer mad, du serverer. Er planlagt ved måltiderne, forventes det, at du serverer noget væsentligt. Hvis din fest er om natten eller midt på eftermiddagen, kan du kun servere appetitvækkere og snacks.
aldersinterval for gæsterne
du ville ikke tro, at aldersintervallet for gæsterne ville være vigtigt for festplanlægning, men overvej dette: hvor meget mad ville du forberede til en gruppe på ti teenagere? Nu, hvor meget mad vil du forberede til ti ældre borgere? Generelt kan der være en stor forskel i appetit mellem forskellige aldersgrupper.
type mad, der serveres
hvis du planlægger at servere et måltid eller har masser af mad at vælge imellem ved et buffetbord, kan du skære ned på snackfødevarer og appetitvækkere til din fest. Omvendt, hvis du kun stoler på fingermad for at fylde dine gæster, skal du have flere af dem til rådighed.
Følg retningslinjer for succes
det er næsten umuligt at vide præcist, hvor meget mad du har brug for til en fest, men med disse retningslinjer kan du give dig selv en god ide om, hvor mange portioner af hver vare du skal planlægge. Err på siden af at have et par rester, hvis du ikke er sikker på, at RSVP ‘ erne er nøjagtige; det er altid bedst at have lidt ekstra end at løbe tør!
