Når du har en fest, må du bestemme mengden mat du trenger. Du vil at gjestene skal ha nok å spise slik at de føler seg fornøyd, men du vil ikke ha massevis av rester. Beregning av matbeløp er også en fin måte å bestemme budsjettet for festen din.
- Beregning Av Mengden Mat Per person
- Grunnleggende Retningslinjer
- Forrettbeløp For En Tre Timers Fest
- Mat Til Middagsselskaper
- Dessert Party Foods
- Matberegningstips
- Hensyn til Faktor I
- Hvor Mange Gjester Vil Være Til Stede
- Tid På Dagen For Festen
- Aldersgruppe Av Gjestene
- Type Mat Som Serveres
- Følg Retningslinjene For Suksess
Beregning Av Mengden Mat Per person
det er ingen magisk formel eller standard for nøyaktig hvor mye mat du trenger for en fest. Noen mennesker vil spise mer eller mindre enn forventet, noen gjester kan ikke dukke opp, eller noen kan til og med ta med en ekstra person eller to. Det er best å overvurdere mengden mat med bare litt enn å løpe ut.
Grunnleggende Retningslinjer
Ved å Følge noen generelle retningslinjer når du planlegger måltidet, kan du finne riktig mengde mat.
- Forretter – for fester der bare forretter og fingermat blir servert, basere estimatet på fem til åtte forretter per person, per time. Hvis det er et måltid inkludert, kan du kutte ned til tre eller fire per person per time før måltidet. Tilby flere typer forretter for et større publikum.
- Full måltider – hvis du tilbyr et utvalg av retter, prøv å forutse hvilken som vil være den mest populære og ha statister på hånden. Serveringsstørrelser vil avhenge av rettene, så hvis du går buffetruten, må du sørge for at du har nok for alle å prøve hver tallerken. Side retter kan være vanskelig, men du kan anslå om fire gram av hver tallerken som en servering.
- Tilberedte salater-for potet, pasta eller andre tilberedte salater, vil en gallon mate 20-25 personer.
- Grønn salat – for grønne grønnsaksalat, planlegg om en kopp per person, før dressing.
- Frukt og veggie skuffer-for frisk frukt bør omtrent en halv kopp per person gjøre jobben. Med grønnsaker, anslå om lag åtte til ti stykker per person. Har rikelig med dip tilgjengelig også.
- Desserter-det er best å tilby desserter som enkeltporsjoner, slik at du enkelt kan beregne hvor mange du trenger. Har noen statister på hånden for store eaters eller de med en spesielt søt tann. En 9 «lag kake vil tjene 10 til 12 personer; en 9» kake vil tjene 6 til 8.
Forrettbeløp For En Tre Timers Fest
en tre timers fest er et godt sted å starte; hvis festen din blir lengre, endrer du beregningene for å imøtekomme den ekstra tiden.
| Mat | Opptil 10 gjester | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Dips | 1 halvliter | 1 liter | 3 halvliter | 2 halvliter | 5 halvliter |
| Frukt | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| Grønnsaker | 60 stykker | 120 stykker | 180 stykker | 240 stykker | 300 pieces |
| Chips | 1 pund | 1-1 / 2 pund | 2 pund | 3 pund | 4 pund |
| Canapes | 8 per person | 160 per person | 240 per person | 320 per person | 400 per person |
| Slag | 2 gallon | 3 gallon | 4 gallon | 6 gallon | 8 gallon |
| Vin | 3 flasker | 5 flasker | 7 flasker | 9 flasker | 11 flasker |
| Kaffe eller Te | 20 kopper | 40 kopper | 60 kopper | 80 kopper | 100 kopper |
Mat Til Middagsselskaper
Planlegg for en hovedrett (kylling, kalkun, biff, svinekjøtt, skinke eller gryte) pluss salater, sider, desserter og drinker.
| Mat | Opptil 10 gjester | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| hel kylling | 2 (4-pund) | 4 (4-pund) | 6 (4-pund) | 8 (4-pund) | 10 (4-pund) |
| hele tyrkia | 1 (12-pund) | 2 (12-pund) | 3 (12-pund) | 4 (12-pund) | 5 (12-pund) |
| Utbenet oksestekt | 5 pund | 10 pund | 15 pund | 20 pund | 25 pund |
| Svinekjøtt stekt eller skinke | 5 pounds | 10 pounds | 15 pounds | 20 pounds | 25 pounds |
| Gryteretter | 2 (13×9″) | 3 (13×9″) | 4 (13×9″) | 5 (13×9″) | 7 (13×9″) |
| Side retter | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| Grønn salat | 10 kopper | 20 kopper | 30 kopper | 40 kopper | 50 kopper |
| Fruktsalat | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| Ruller eller brødskiver | 20 stykker | 40 stykker | 60 stykker | 80 stykker | 100 stykker |
| Kaker | 1 lag kake | 2 lag kaker | 3 lag kaker | 4 lag kaker | 5 lag kaker |
| Informasjonskapsler | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| Paier | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Vin | 3 flasker | 5 flasker | 7 flasker | 9 flasker | 11 flasker |
Dessert Party Foods
Desserter kan være stjernen i partiet, så vær sikker på at du har nok slik at alle ender på en søt notat!
Matberegningstips
Følg raske tips for å hjelpe deg med å bestemme hvor mye mat du trenger:
- alltid feile på siden av for mye mat. Det er mye lettere å ta med noen rester hjem eller sende dem hjem med gjestene enn å la folk gå hjem sulten.
- Inkluder både «tunge» og lette alternativer. Noen mennesker vil være mer sulten enn andre, så tilbyr mer omfattende matvarer vil tillate dem å fylle opp uten å konsumere mer av hver tallerken.
- hvis du tror en bestemt tallerken vil være veldig populær, planlegg å lage eller kjøpe tillegg.
- Vær forsiktig med foreslåtte serveringsstørrelser på pakkede matvarer. Husk om porsjoner vil være måltid eller snack-størrelse og deretter bestemme selv hvor mange porsjoner er i hver pakke.
Hensyn til Faktor I
antall gjester er den viktigste faktoren, men det er også noen andre hensyn.
Hvor Mange Gjester Vil Være Til Stede
antall gjester på festen vil avgjøre hvor mye mat du trenger. Sørg for at du ber gjestene OM Å RSVP, men hvis du ikke hører fra noen, er det tryggest å anta at han eller hun vil delta.
Tid På Dagen For Festen
tiden på dagen dikterer hvilke typer mat du skal servere. Hvis partiet er planlagt på måltidstid, for eksempel, vil du bli forventet å tjene noe betydelig. Hvis festen din er om natten eller midt på ettermiddagen, kan du bare servere forretter og snacks.
Aldersgruppe Av Gjestene
du ville ikke tro at aldersgruppen av gjestene ville være viktig for festplanlegging, men tenk på dette: Hvor mye mat vil du forberede for en gruppe på ti tenåringer? Nå, hvor mye mat vil du forberede for ti pensjonister? Generelt kan det være en stor forskjell i appetitt mellom ulike aldersgrupper.
Type Mat Som Serveres
hvis du planlegger å servere et måltid, eller har mye mat å velge mellom på et buffetbord, kan du kutte ned på snackmat og forretter til festen din. Omvendt, hvis du stoler på fingermat bare for å fylle opp dine gjester, må du ha flere av dem på hånden.
Følg Retningslinjene For Suksess
det er nesten umulig å vite nøyaktig hvor mye mat du trenger for en fest, men med disse retningslinjene vil du kunne gi deg selv en god ide om hvor mange porsjoner av hvert element du bør planlegge for. Feile på siden av å ha noen rester hvis du ikke er sikker På At Svarene er nøyaktige; det er alltid best å ha litt ekstra enn å løpe ut!
