quando você está dando uma festa, você precisa determinar a quantidade de comida que você precisa. Você quer que seus convidados tenham o suficiente para comer para que eles se sintam satisfeitos, mas você não quer uma tonelada de sobras. Calcular as quantidades de alimentos também é uma ótima maneira de ajudar a determinar o orçamento para o seu partido.
- Calculando a quantidade de alimentos por pessoa
- orientações básicas
- quantidades de aperitivos para uma festa de três horas
- Comida para o Jantar Partes
- Sobremesa Festa de Alimentos
- Comida Cálculo Dicas
- Considerações ao Fator
- quantos convidados estarão presentes
- hora do dia para o Partido
- faixa etária dos convidados
- tipo de alimento a ser servido
- Siga Orientações para o Sucesso
Calculando a quantidade de alimentos por pessoa
não há fórmula mágica ou padrão para exatamente a quantidade de alimentos que você vai precisar para uma festa. Algumas pessoas vão comer mais ou menos do que o esperado, alguns convidados podem não aparecer, ou alguém pode até trazer uma pessoa extra ou duas. É melhor sobrestimar a quantidade de comida em apenas um pouco do que ficar sem.
orientações básicas
seguir algumas orientações gerais ao planear a sua refeição pode ajudá-lo a determinar a quantidade certa de alimentos.
- aperitivos-para as partes em que apenas são servidos aperitivos e alimentos para dedos, basear a sua estimativa em cinco a oito aperitivos por pessoa, por hora. Se houver uma refeição incluída, você pode reduzir para três ou quatro por pessoa por hora antes da refeição. Oferecer mais tipos de aperitivos para uma multidão maior.
- refeições completas – se você está oferecendo uma escolha de pratos, tente antecipar qual será o mais popular e tem extras à mão. Os tamanhos de serviço dependerão dos pratos, por isso, se for pela Rota do buffet, certifique-se de que tem o suficiente para todos provarem cada prato. Pratos laterais podem ser complicados, mas você pode estimar cerca de quatro onças de cada prato como um serviço.
- saladas preparadas-para batata, massa ou outras saladas preparadas, um galão irá alimentar 20-25 pessoas.
- salada verde para saladas vegetais folhosas, planeie cerca de um copo por pessoa, antes de se vestir.
- fruta e bandejas vegetarianas – para fruta fresca, cerca de meio copo por pessoa deve fazer o trabalho. Com vegetais, estima-se que 8 a 10 peças por pessoa. Tem muito molho disponível também.
- sobremesas-é melhor oferecer sobremesas como porções individuais, para que você possa facilmente calcular quantos você precisa. Ter alguns extras na mão para grandes comedores ou aqueles com um dente particularmente doce. Um bolo de 9″ camada servirá de 10 a 12 pessoas; um bolo de 9″ servirá de 6 a 8.
quantidades de aperitivos para uma festa de três horas
uma festa de três horas é um bom lugar para começar; se o seu partido será mais longo, alterar os cálculos para acomodar o tempo adicional.
| Comida | Até 10 hóspedes | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Mergulha | 1 pint | 1 litro | 3 pintas | 2 litros | 5 litros |
| Fruto | 5 xícaras | 10 copos | 15 xícaras | 20 xícaras | 25 xícaras |
| Vegetais | 60 peças | 120 peças | 180 peças | 240 peças | 300 peças |
| Fichas | 1 libra | 1-1/2 libras | 2 libras | 3 libras | 4 libras |
| Canapés | 8 por pessoa | 160 por pessoa | 240 por pessoa | 320 por pessoa | 400 por pessoa |
| Soco | 2 litros | 3 litros | 4 litros | 6 litros | 8 litros |
| Vinho | 3 garrafas | 5 garrafas | 7 garrafas | 9 garrafas | 11 garrafas |
| Café ou Chá | 20 xícaras | 40 copos | 60 copos | 80 copos | 100 copos |
Comida para o Jantar Partes
Plano para o prato principal (frango, turquia, carne bovina, carne de porco, presunto, ou caçarola), além de saladas, lados, sobremesas e bebidas.
| Comida | Até 10 hóspedes | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| frango Inteiro | 2 (4-libra) | 4 (4-libra) | 6 (4-libra) | 8 (4-libra) | 10 (4-libra) |
| Toda a turquia | 1 (12-libra) | 2 (12-libra) | 3 (12-libra) | 4 (12-libra) | 5 (12-libra) |
| carnes Desossadas de bovino assado | 5 libras | 10 libras | 15 libras | 20 libras | 25 libras |
| carne de Porco assada ou presunto | 5 libras | 10 libras | 15 libras | 20 libras | 25 libras |
| Caçarolas | 2 (13×9″) | 3 (13×9″) | 4 (13×9″) | 5 (13×9″) | 7 (13×9″) |
| Do lado de pratos | 5 xícaras | 10 copos | 15 xícaras | 20 xícaras | 25 xícaras |
| salada Verde | 10 xícaras | 20 xícaras | 30 copos | 40 copos | 50 copos |
| salada de Frutas | 5 xícaras | 10 copos | 15 xícaras | 20 xícaras | 25 xícaras |
| Rola ou fatias de pão | 20 peças | 40 peças | 60 peças | 80 peças | 100 peças |
| Bolos | 1 camada de bolo | 2 camadas de bolos | 3 camadas de bolos | 4 camada de bolos | 5 camada de bolos |
| Cookies | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| Tortas | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Vinho | 3 garrafas | 5 garrafas | 7 garrafas | 9 garrafas | 11 garrafas |
Sobremesa Festa de Alimentos
Sobremesas pode ser a estrela da festa, por isso certifique-se de que você tem o suficiente para que todos se encerra com uma doce nota!
Comida Cálculo Dicas
Siga dicas rápidas para ajudar você a decidir qual a quantidade de alimentos que você vai precisar:
- Sempre err no lado de muita comida. É muito mais fácil levar para casa alguns restos ou mandá-los para casa com os convidados do que deixar as pessoas irem para casa com fome.
- incluir tanto” pesado ” e opções leves. Algumas pessoas terão mais fome do que outras, por isso a oferta de alimentos mais substanciais irá permitir-lhes encher-se sem consumir mais de cada prato.
- se você acha que um determinado prato será muito popular, planejar fazer ou comprar extras.
- tenha cuidado com os tamanhos de serviço sugeridos nos alimentos embalados. Tenha em mente se as porções serão de tamanho de refeição ou lanche e, em seguida, determinar a si mesmo quantas porções estão em cada pacote.
Considerações ao Fator
O número de convidados é o fator mais importante, mas há algumas outras considerações, também.
quantos convidados estarão presentes
o número de convidados na sua festa irá determinar a quantidade de comida que você vai precisar. Certifique-se que pede aos convidados para responder, mas se não tiver notícias de alguém, é mais seguro assumir que ele ou ela irá.
hora do dia para o Partido
a hora do dia dita os tipos de alimentos que você vai servir. Se a festa está agendada para a hora das refeições, por exemplo, espera-se que sirva algo substancial. Se a sua festa é à noite ou ao meio da tarde, você pode servir apenas aperitivos e lanches.
faixa etária dos convidados
você não pensaria que a faixa etária dos convidados seria importante para o planejamento de festas, mas considere isto: quanta comida você prepararia para um grupo de dez adolescentes? Agora, quanta comida você prepararia para dez idosos? Geralmente, pode haver uma grande diferença de apetites entre diferentes grupos etários.
tipo de alimento a ser servido
se está a planear servir uma refeição, ou ter muita comida para escolher numa mesa buffet, pode reduzir os aperitivos e os aperitivos para a sua festa. Por outro lado, se você está confiando na finger foods apenas para encher seus convidados, você vai precisar de ter mais deles na mão.
Siga Orientações para o Sucesso
É quase impossível saber exatamente como a quantidade de alimentos que você precisa para uma festa, mas com estas orientações, você vai ser capaz de dar a si mesmo uma boa ideia de quantas porções de cada item que você deve planejar. Err no lado de ter algumas sobras, se você não tem certeza de que os RSVPs são precisos; é sempre melhor ter um pouco mais do que correr!
