Cuando tienes una fiesta, necesitas determinar la cantidad de comida que necesitas. Quieres que tus invitados tengan suficiente comida para que se sientan satisfechos, pero no quieres un montón de sobras. Calcular las cantidades de alimentos también es una excelente manera de ayudar a determinar el presupuesto para su fiesta.
- Calcular la Cantidad de Comida Por Persona
- Pautas básicas
- Cantidades de aperitivos para una fiesta de tres horas
- Comida para cenas
- Fiesta de Postre Alimentos
- Consejos para calcular los alimentos
- Consideraciones para Tener En Cuenta
- Cuántos Invitados Asistirán
- Hora del día para la Fiesta
- Rango de edad de los Invitados
- Tipo de comida Que se sirve
- Siga las pautas para el éxito
Calcular la Cantidad de Comida Por Persona
No hay una fórmula mágica o estándar para determinar exactamente la cantidad de comida que necesitará para una fiesta. Algunas personas comerán más o menos de lo esperado, es posible que algunos invitados no se presenten o que alguien incluso traiga una o dos personas adicionales. Es mejor sobreestimar un poco la cantidad de comida que quedarse sin comida.
Pautas básicas
Seguir algunas pautas generales al planificar su comida puede ayudarlo a determinar la cantidad correcta de alimentos.
- Aperitivos-Para fiestas en las que solo se sirven aperitivos y alimentos para picar, base su estimación en cinco a ocho aperitivos por persona, por hora. Si hay una comida incluida, puede reducir a tres o cuatro por persona por hora antes de la comida. Ofrezca más tipos de aperitivos para una multitud más grande.
- Comidas completas: Si ofrece una variedad de platos, intente anticipar cuál será el más popular y tenga extras a mano. El tamaño de las porciones dependerá de los platos, así que si vas a la ruta del buffet, asegúrate de tener suficiente para que todos prueben cada plato. Los acompañamientos pueden ser complicados, pero puedes estimar alrededor de cuatro onzas de cada plato como porción.
- Ensaladas preparadas: Para papas, pastas u otras ensaladas preparadas, un galón alimentará a 20-25 personas.
- Ensalada verde: para ensaladas de verduras de hoja, planee una taza por persona, antes de vestirse.
- Bandejas para frutas y verduras: Para frutas frescas, aproximadamente media taza por persona debe hacer el trabajo. Con verduras, calcule entre ocho y diez piezas por persona. También tenga mucha salsa disponible.
- Postres: Es mejor ofrecer postres en porciones individuales, para que pueda calcular fácilmente cuántos necesita. Tenga a mano algunos extras para los grandes comedores o aquellos con un gusto particularmente dulce. Un pastel de capas de 9″ servirá de 10 a 12 personas; un pastel de 9″ servirá de 6 a 8.
Cantidades de aperitivos para una fiesta de tres horas
Una fiesta de tres horas es un buen lugar para comenzar; si su fiesta será más larga, cambie los cálculos para acomodar el tiempo adicional.
| Alimentos | Hasta 10 huéspedes | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Dips | > 1 litro | 1 cuarto de galón | 3 pintas | 2 cuartos de galón | 5 pintas |
| la Fruta | 5 tazas | 10 tazas | 15 tazas | 20 tazas | 25 copas |
| Verduras | 60 piezas | 120 piezas | 180 piezas | 240 piezas | 300 piezas |
| Fichas | 1 libra | 1-1/2 libras | 2 libras | 3 libras | 4 libras |
| Canapes | 8 por persona | 160 por persona | 240 por persona | 320 por persona | 400 por persona |
| Punch | 2 galones | 3 galones | 4 galones | 6 galones | 8 galones |
| Vino | 3 botellas | 5 botellas | 7 botellas | 9 botellas | 11 botellas |
| Café o té | 20 tazas | 40 tazas | 60 tazas | 80 tazas | 100 tazas |
Comida para cenas
Planifique un plato principal (pollo, pavo, carne de res, cerdo, jamón o cazuela), además de ensaladas, acompañamientos, postres y bebidas.
| Alimentos | Hasta 10 huéspedes | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| pollo Entero | 2 (4-libra) | 4 (4-libra) | 6 (4-libra) | 8 (4-libra) | 10 (4-libra) |
| pavo Entero | 1 (12-libra) | 2 (12-libra) | 3 (12-libra) | 4 (12-libra) | 5 (12-libra) |
| carne de res sin hueso asado | 5 libras | 10 libras | 15 libras | 20 libras | 25 libras |
| Cerdo asado o jamón | 5 libras | 10 libras | 15 libras | 20 libras | 25 libras |
| Los guisos | 2 (13×9″) | 3 (13×9″) | 4 (13×9″) | 5 (13×9″) | 7 (13×9″) |
| Guarniciones | 5 tazas | 10 tazas | 15 tazas | 20 tazas | 25 copas |
| ensalada Verde | 10 tazas | 20 tazas | 30 tazas | 40 tazas | 50 tazas |
| ensalada de Frutas | 5 tazas | 10 tazas | 15 tazas | 20 tazas | 25 copas |
| Rollos o rodajas de pan | 20 piezas | 40 piezas | 60 piezas | 80 piezas | 100 piezas |
| Tortas | 1 layer cake | 2 tortas de la capa | 3 tortas de la capa | 4 tortas de la capa | 5 tortas de la capa |
| Cookies | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| Pasteles | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Vino | 3 botellas | 5 botellas | 7 botellas | 9 botellas | 11 botellas |
Fiesta de Postre Alimentos
Postres pueden ser la estrella de la fiesta, así que asegúrese de tener suficiente así que todo el mundo termina con una nota dulce!
Consejos para calcular los alimentos
Siga los consejos rápidos que lo ayudarán a decidir cuánta comida necesitará:
- Siempre errar en el lado de demasiada comida. Es mucho más fácil llevarse a casa algunas sobras o enviarlas a casa con tus invitados que dejar que la gente se vaya a casa con hambre.
- Incluye opciones» pesadas » y ligeras. Algunas personas tendrán más hambre que otras, por lo que ofrecer alimentos más sustanciales les permitirá llenarse sin consumir más de cada plato.
- Si crees que un plato determinado será muy popular, planea hacer o comprar extras.
- Tenga cuidado con los tamaños de porción sugeridos en los alimentos envasados. Tenga en cuenta si las porciones serán del tamaño de una comida o un refrigerio y luego determine cuántas porciones hay en cada paquete.
Consideraciones para Tener En Cuenta
El número de invitados es el factor más importante, pero también hay algunas otras consideraciones.
Cuántos Invitados Asistirán
El número de invitados en su fiesta determinará la cantidad de comida que necesitará. Asegúrese de pedirle a los invitados que confirmen su asistencia, pero si no tiene noticias de alguien, es más seguro asumir que asistirá.
Hora del día para la Fiesta
La hora del día dicta los tipos de comida que servirá. Si la fiesta está programada a la hora de comer, por ejemplo, se espera que sirva algo sustancial. Si su fiesta es por la noche o a media tarde, puede servir solo aperitivos y bocadillos.
Rango de edad de los Invitados
No pensarías que el rango de edad de los invitados sería importante para la planificación de la fiesta, pero considera esto: ¿Cuánta comida prepararías para un grupo de diez adolescentes? ¿Cuánta comida prepararía para diez personas de la tercera edad? En general, puede haber una gran diferencia en los apetitos entre los diferentes grupos de edad.
Tipo de comida Que se sirve
Si planea servir una comida o tiene mucha comida para elegir en una mesa de buffet, puede reducir los bocadillos y aperitivos para su fiesta. Por el contrario, si confías en los alimentos para picar solo para llenar a tus invitados, necesitarás tener más a mano.
Siga las pautas para el éxito
Es casi imposible saber con precisión cuánta comida necesitará para una fiesta, pero con estas pautas, podrá darse una buena idea de cuántas porciones de cada artículo debe planificar. Errar en el lado de tener un par de sobras si usted no está seguro de las Respuestas son correctas; siempre es mejor tener un poco más de que se agote!
