tämä oli kakku tein toissapäivänä, joka johti ylijäänyt kurpitsasose, jota käytin tehdä Kurpitsaraviolia, jonka laitoin tänne kirkkaana ja varhain maanantaiaamuna. Se oli riemuvoitto.
mutta tämä kakku on vielä enemmän riemuvoitto.
olen tehnyt kurpitsakakkuja aiemminkin, mutta tällä kertaa päätin tehdä kurpitsaversion vanhasta valmiista Suklaalevykakusta, joka on pelastanut avioliitot ja tuonut perheharmoniaa ympäri maata. Lopputuloksena oli kostea, taivaallinen kurpitsakakku,jota moni läheinen elämässäni söi onnellisesti.
näin tein sen!
ensin kurpitsaseos: Lisää 2 tikkua voita kattilaan…
sulata ne keskilämmöllä.
mittaa 2 kuppia kurpitsasosetta (tavallinen sose, ei kurpitsapiirakan täyte)…
lisää se voin joukkoon.
seuraavaksi lisäsin hieman mausteeksi kurpitsapiirakan mausteita.
jos haluat olla kaikki fancy, voit lisätä oman maustesekoituksen sijaan: kanelia, muskottipähkinää, neilikkaa, kardemummaa … mikä tahansa tuo sinulle sisäisen kurpitsarauhan tunteen.
Vatkaa tämä yhdistäväksi, äläkä hätäile, jos se näyttää tässä vaiheessa todella oudolta ja häiritsevältä. Niin pitääkin.
seuraavaksi tulee 3/4 kuppi kiehuvaa vettä! (Tavallinen lakanakakkuresepti vaatii 1 kupin, mutta koska kurpitsassa on luonnollisesti hieman vettä, pienensin sitä hieman.)
vispaa kaikki yhteen ja laita sivuun.
nyt kuiviin aineksiin: Jauhot, sokeri, suola…
sekoita ne isossa kulhossa.
ja lopuksi märät ainekset: mittaa kannuun hieman piimää (tai jos olet minä, vähän maitoa sekoitettuna pieneen valkoviinietikkaan.)
vatkaa joukkoon pari kananmunaa…
jotkut ruokasoodaa (lisäsin 2 tl sijasta 1 tl alkuperäisessä arkki kakku resepti)…
vaniljauutetta…
joten nyt on aika sekoittaa elementit yhteen! Kaadan kurpitsan kuivien ainesten joukkoon…
sekoita niitä, jotta kurpitsa jäähtyy hieman.
kaada joukkoon piimä / munaseos…
ja sekoita se yhteen…
kunnes kaikki yhdistyy kauniina, oranssina taikinana.
kaada se levypannuun(oikeastaan ”puolikas levypannu”), joka on suihkutettu keittosuihkeella…
(päivitys: Tämä on puolikas levypannu 13 x 18. Voit käyttää hieman pienempää jelly roll-pannua tai 9 x 13 tuuman pannua. 9 x 13 kakku on melko vähän paksumpi ja saatat joutua paistamaan sitä hieman kauemmin!)
ja tasoittaa pintaa.
paista sitä sitten 350 asteessa 20 minuuttia, kunnes se on ihanaa ja kultaista!
et voi uskoa, miten hyvältä talo tuoksui tässä vaiheessa. Oletko huomannut, että kurpitsaleivonnaisten tuoksu saa sinut tuntemaan, että kaikki järjestyy?
nyt keskustellaan kuorrutteesta! Voit tehdä seitsemän minuutin kuorrutuksen tai voikreemikuorrutuksen—molemmat olisivat herkullisia. Päätin lähteä kermajuustokuorrutusreitille, koska … no …
koska … no …
Because…well…IT KERMAJUUSTOKUORRUTETTA! Muuta selitystä ei tarvita.
Yhdistä pehmennettyä voita ja pehmennettyä tuorejuustoa sekoittimen kulhossa…
siivilöi sitten joukkoon tomusokeria…
Katso, kuinka paljon voit siivilöidä ennen kuin se romahtaa!
minulla on näitä pieniä kilpailuja itseni kanssa päivittäin. ”Jos tämä tomusokerivuori ei murene, olen maailman siistein ihminen.”
jos se ei murene, ylävitonen itse ja sanon ” kyllä!”
jos se murenee, hylkään koko harjoituksen typeränä taikauskona.
sekoita, kunnes se on sileä…
sitten lorauta vähän puolet ja puolet tai maitoa…
kunnes se saa haluamasi koostumuksen. Pidän siitä mukavan paksuna, mutta todella sileänä ja uhkean näköisenä.
Plop kuorrutus ympäri kakku…
levitä se sitten koko pinnalle.
tärkeä jäätävä Huomautus! Itse asiassa tein tuplasti enemmän kuorrutusta kuin alla olevassa reseptissä. Vaikka se päätyi olemaan paksu ja herkullinen, se todella oli liikaa. Jos pidät kermajuustokuorrutteesta, voit tuplata sen, kuten minä tein, – mutta ensi kerralla käytän määrät tulostettavassa. Tuorejuustokuorrutus on runsasta!
leikkaa se neliöiksi…
ja tarjoile se!
on aika mahdotonta kuvailla, kuinka herkullista tämä oli. Mutta annan parhaani:
se oli ding dang darn delicious.
ja jos haluat ihan fiiniksi, ripottele päälle hieman kurpitsapiirakkamaustetta!
syökää ja nauttikaa jokaisesta suupalasta.
you ’ ll love it! Se on täydellinen kiitospäiväksi!
se sopii myös vuoden muille 364 päivälle.
