Questa è stata la torta che ho fatto l’altro giorno che ha portato gli avanzi di purea di zucca, che ho usato per fare i Tortelli di Zucca, che ho postato qui di buon’ora la mattina di lunedì. E ‘ stato un trionfo.
Ma questa torta è ancora più di un trionfo.
Ho fatto torte di zucca prima, ma questa volta ho deciso di fare una versione di zucca della vecchia torta di fogli di cioccolato standby che ha salvato i matrimoni e portato l’armonia familiare in tutta la terra. E il risultato è stato un umido, torta di zucca celeste che è stato felicemente divorato da molti una persona cara nella mia vita.
Ecco come l’ho fatto!
In primo luogo, la miscela di zucca: Aggiungere 2 bastoncini di burro in una casseruola…
E scioglierli a fuoco medio-basso.
Misura 2 tazze di purea di zucca (la pianura purea, non di zucca torta di riempimento)…
E aggiungilo con il burro.
Successivamente, per un po ‘di spezie, ho aggiunto un po’ di condimento per la torta di zucca.
Se si vuole essere tutti di fantasia, è possibile aggiungere il proprio mix di spezie, invece: cannella, noce moscata, chiodi di garofano, cardamomo whatever qualunque cosa ti porta un senso interiore di pace zucca.
Sbatti questo per combinare, e non essere affatto allarmato se sembra davvero strano e inquietante in questa fase. Dovrebbe.
Poi arriva 3/4 tazza di acqua bollente! (La ricetta della torta di fogli regolari richiede 1 tazza, ma poiché la zucca ha naturalmente un po ‘d’acqua, l’ho ridotta un po’.)
Sbatti tutto insieme e mettilo da parte.
Ora per gli ingredienti secchi: Farina, zucchero, sale…
E mescolare insieme in una grande ciotola.
E, infine, gli ingredienti umidi: Misurare un po ‘di latticello in una brocca (o, se siete me, un po’ di latte mescolato con un po ‘ di aceto bianco.)
Sbattete in un paio di uova…
Bicarbonato di sodio (io ho aggiunto 2 cucchiaini invece di 1 cucchiaino da tè nel foglio originale ricetta della torta di)…
Alcuni di estratto di vaniglia…
Così ora è il momento di mescolare insieme gli elementi! Verso la zucca negli ingredienti secchi…
E mescolarli solo per raffreddare un po ‘ la zucca.
Versare il latticello e uovo…
E mescolare insieme…
Fino a quando si è in un bellissimo arancione pastella.
Versalo in una padella (in realtà, una “padella a metà foglio”) che è stata spruzzata con spray da cucina
(Aggiornamento: Questa è una padella a metà foglio a 13 x 18. È possibile utilizzare una padella leggermente più piccola O una padella da 9 x 13 pollici. La torta 9 x 13 sarà un po ‘più spessa e potrebbe essere necessario cuocere un po’ di più!)
E liscia la superficie.
Poi cuocere a 350 gradi per 20 minuti fino a quando è bella e dorata!
Non puoi credere a quanto fosse buono l’odore della casa a questo punto. Hai mai notato che l’odore dei prodotti da forno a base di zucca ti fa sentire come se tutto fosse a posto?
Ora, parliamo della glassa! Potresti fare una glassa di sette minuti o una glassa al burro-entrambi sarebbero deliziosi. Ho deciso di seguire la strada della glassa al formaggio cremoso, perché well beh
Perché well beh
Because…well…IT ‘ S CREMA DI FORMAGGIO GLASSA! Non è richiesta altra spiegazione.
Unire il burro ammorbidito ammorbidito e crema di formaggio nella ciotola di un mixer…
Poi setacciare in zucchero a velo…
Vedere quanto si può vagliare in prima sgretolarsi!
Ho questi piccoli concorsi con me stesso ogni giorno. “Se questa montagna conica di zucchero a velo non si sbriciola, sono la persona più cool del mondo.”
Se non si sbriciola, mi butto il cinque e dico ” SÌ!”
Se si sbriciola, respingo l’intero esercizio come stupida superstizione.
Mescolare insieme fino a quando è liscio…
Poi spruzzata un po ‘ di metà e metà o latte…
Fino a quando ottiene la consistenza desiderata. Mi piace bello e di spessore, ma davvero liscia e luscious cercando.
Plop la ciliegina tutta la torta…
Quindi spalmare su tutta la superficie.
Importante nota glassa! In realtà ho fatto il doppio della quantità di glassa come nella ricetta qui sotto. Mentre è finito per essere denso e delizioso, era davvero troppo. Se ti piace un sacco di glassa di crema di formaggio, puoi raddoppiarla come ho fatto io but ma la prossima volta che la faccio, userò gli importi nel stampabile. La glassa alla crema di formaggio è ricca, amico!
Tagliare in quadrati…
E servirlo!
È praticamente impossibile descrivere quanto fosse delizioso. Ma darò il mio colpo migliore:
Era ding dang dannatamente delizioso.
Oh, e se si vuole ottenere tutto fantasia-come, cospargere su un po ‘ di spezie torta di zucca!
Poi scavare e godere di ogni boccone.
Ti piacerà! È perfetto per il Ringraziamento!
È perfetto anche per gli altri 364 giorni dell’anno.
