Kurczak z kalafiorem smażony ryż (Cało30, bezglutenowy)

ten Whole30-friendly kalafior Kurczak smażony ryż jest prosty, pyszne, i low carb replika naczynia z jednej patelni moja mama kiedyś zrobić dla mnie, gdy byłem mały, ryż-lovin’ fiend!

masz ochotę na smażony ryż z kurczakiem? To zdrowe danie all-in-one trafia na miejsce i może być na stole w około 30 minut.

jak przygotować ryż z kalafiorem?

jeśli robisz swój własny ryż kalafior, po prostu pulsuj różyczki kalafiora w robocie kuchennym, aż Tekstura przypomina ziarna ryżu lub możesz zetrzeć główkę kalafiora na dużych otworach tarki pudełkowej. Kiedyś do mojego riced kalafior (oto instrukcje!), ale w dzisiejszych czasach po prostu zaopatruję się w świeży lub mrożony ryż kalafiorowy w sklepie spożywczym, gdy widzę go na wyprzedaży.

czy możesz użyć mrożonego kalafiora?

zdecydowanie! Zawsze trzymać zamrożone torby ryżu kalafior w mojej zamrażarce tylko Tak mogę rzucić to danie razem w mgnieniu oka. Używam mrożonego kalafiora prosto z zamrażarki-rozmrożony mrożony kalafior staje się zbyt sypki i wodnisty. Również, nie zawsze pokrywa mój mrożony ryż kalafior kiedy gotować, bo chcę, aby upewnić się, że wszelkie resztki płynu jest gotowane off. Rozmoczony ryż jest obrzydliwy.

Pro Tips: gotuj dobrze!

1. w tym celu (i mnóstwo innych przepisów) wstrząśnij butelką uniwersalnego sosu do smażenia lub kup butelkę w uczestniczącym sklepie Whole Foods Market.
2. Przygotuj składniki przed rozpoczęciem gotowania. Po zakończeniu wszystkich siekania i kostkowania, rzeczywista część gotowania będzie szybka i łatwa!
3. smak danie jak gotować, aby upewnić się, że ryż kalafior jest prawo tekstury i ostateczne danie jest przyprawione do swoich potrzeb.

czy można zrobić to danie z gotowanego kurczaka lub innych składników?

tak-resztki gotowanego kurczaka sprawią, że to danie będzie jeszcze szybsze! Wystarczy zastąpić surowego kurczaka w tym przepisie z 3 filiżanki pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka. Kalafior smażony ryż to idealny pojazd do wykorzystania niezależnie od białka i warzyw, które marnieją w lodówce i zamrażarce—możesz zmienić składniki w zależności od nastroju i tego, co masz!

Uwaga: uwielbiam używać mrożonego groszku w tym przepisie, ponieważ przypomina mi sposób, w jaki moja mama robiła dla mnie smażony ryż. Zostaw je, jeśli robisz Całość30, ale oto dobry post na temat tego, dlaczego groch jest zdrowy, jeśli je tolerujesz.

co podajesz z kalafiorowym kurczakiem smażonym ryżem?

nie musisz podawać tego dania z niczym—to danie z jednej patelni zawiera już warzywa i białko połączone z doskonałym przyprawowym, uniwersalnym sosem Stir-Fry. Aby uczynić go jeszcze bardziej serdecznym, możesz dodać więcej jajecznicy lub kurczaka.

ale hej: Nie będę cię powstrzymywał od podawania tego kalafiorowego kurczaka smażonego ryżu z klopsikami Wonton lub fenomenalnym grillowanym Zielonym kurczakiem mojej siostry!

jak oszczędzać i odgrzewać resztki?

resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni lub w zamrażarce do 4 miesięcy. Zwykle podgrzewam resztki w szklanej misce, przykrytej wilgotnym ręcznikiem papierowym lub silikonową pokrywką, w kuchence mikrofalowej przez około 90 sekund lub do gorącego rurociągu. Można również podgrzać kurczak kalafior smażony ryż na patelni.

jakie są inne odmiany ryżu kalafiorowego?

uwielbiam ryż kalafiorowy i jest na to wiele smacznych sposobów. Oto niektóre z moich ulubionych:

• smażony ryż z kalafiora azjatyckiego
• smażony ryż z kalafiora Kimchi
• ryż Mexi-Cauli
• prosty ryż z kalafiora

czas zrobić smażony ryż z kurczaka z kalafiora!

4

Składniki:

• ¾ funta piersi lub ud kurczaka bez kości i bez skóry, pokrojone w kostkę ¼ cala
• diamentowa sól koszerna
• olej z awokado lub tłuszcz do gotowania z wyboru
• 3 duże jajka
• ¾ łyżeczki sosu rybnego z czerwonej Łodzi
• ½ małej cebuli, pokrojonej w kostkę
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 1 duża marchewka, obrana i pokrojona w kostkę
• 1 funt kalafiora ryżowanego, świeży lub mrożony
• ¼ szklanki uniwersalnego sosu do smażenia
• ½ szklanki mrożonego groszku, rozmrożony
• 2 szalotki, cienko pokrojone
• ½ łyżeczki prażonego oleju sezamowego (opcjonalnie)

Sprzęt:

wszystkie moje ulubione narzędzia kuchenne są wymienione tutaj (link partnerski).

metoda:

w średniej misce połącz pokrojonego w kostkę kurczaka, ½ łyżeczki Diamentowej kryształowej soli koszernej i 1 łyżeczkę oleju z awokado. Odstawić.

podgrzać dużą nieprzywierającą lub dobrze przyprawioną patelnię żeliwną na średnim ogniu. Gdy patelnia się nagrzewa, jajka ubijamy razem z sosem rybnym.

gdy patelnia jest gorąca, zawirować w 2 łyżeczki oleju z awokado i wlać jajka. Wymieszać i zeskrobać patelnię stale, aż będziesz miał miękkie, wilgotne skrzepy jajecznicy. Przenieść jajka na talerz.

wytrzeć patelnię i wlać dwie łyżeczki oleju z awokado na patelnię i dodać pokrojoną cebulę i marchew.

posypać trochę soli i podsmażyć warzywa, aż lekko zmięknie, o 3 do 5 protokół. Wymieszać mielony czosnek i gotować, aż pachnące, o 30 sekund.

Dodaj do patelni przyprawionego kurczaka i gotuj, mieszając, aż kurczak będzie w pełni ugotowany i nie będzie już różowy.

przełożyć kurczaka i warzywa na talerz z jajecznicą.

wytrzyj patelnię do czysta i wlej 2 łyżeczki oleju z awokado na patelnię. Wymieszać z kalafiorem. Przykryć i gotować przez 3 do 5 minut lub aż ryż kalafior jest al DENTE. (Jeśli używasz mrożonego ryżu kalafiora, przykryj tylko przez 1-2 minuty lub gotuj bez przykrycia, aż do Al dente.)

wlać uniwersalny sos do smażenia i często mieszać, aż płyn się wchłonie.

wymieszać rozmrożony groszek, zarezerwowane jajka, kurczaka i warzywa.

posypać szalotki i skropić prażonym olejem sezamowym. Wymieszać, aby dobrze wymieszać.

skosztuj smażonego ryżu z kurczaka z kalafiorem do przyprawiania i w razie potrzeby dodaj dodatkową sól i/lub uniwersalny sos do smażenia. Miska do miski i cieszyć się!

szukasz więcej pomysłów na przepis? Przejdź do mojego indeksu przepisów. Ekskluzywne przepisy znajdziesz również w aplikacji na iPhone ’ a i iPada oraz w moich książkach kucharskich, Nom Nom Paleo: Jedzenie dla ludzi (Andrews McMeel Publishing 2013) i gotowe czy nie! (Andrews McMeel Publishing 2017)

karta do druku

Drukuj przepis

5 z 3 głosów

kalafior Kurczak smażony ryż

ten Whole30-friendly kalafior Kurczak smażony ryż jest prosty, pyszne, i low carb replika naczynia z jednej patelni moja mama kiedyś zrobić dla mnie, gdy byłem mały, ryż-lovin’ fiend!

czas Przyrządzenia10 min

czas Przyrządzenia20 min

czas Przyrządzenia30 min

kurs: Kolacja

Kuchnia: Chińska

słowo kluczowe: ryż kalafiorowy, bezglutenowy, zdrowy, Paleo, Cały30

porcje: 4

kalorie: 270kcal

składniki

• ¾ funta bez kości i bez skóry pierś lub uda kurczaka pokrojone w kostkę ¼ cala
• diamentowa sól koszerna
• olej z awokado lub tłuszcz do gotowania z wyboru
• 3 duże jajka
• ¾ łyżeczki sosu rybnego z czerwonej Łodzi
• ½ małej cebuli pokrojonej w kostkę
• 3 ząbki czosnku mielone
• 1 duża marchewka obrana i pokrojona w kostkę
• 1 funt kalafiora riced świeży lub mrożony
• ¼ szklanki uniwersalnego sosu do smażenia
• ½ szklanki mrożonego groszku rozmrożonego
• 2 cebulki cienko pokrojone
• ½ łyżeczki prażonego oleju sezamowego opcjonalnie

instrukcje

• w średniej misce połącz pokrojonego w kostkę kurczaka, ½ łyżeczki Diamentowej kryształowej soli koszernej i 1 łyżeczkę oleju z awokado. Odstawić.
• podgrzać dużą nieprzywierającą lub dobrze przyprawioną patelnię żeliwną na średnim ogniu. Gdy patelnia się nagrzewa, jajka ubijamy razem z sosem rybnym.
• gdy patelnia jest gorąca, zawirować w 2 łyżeczki oleju z awokado i wlać jajka. Wymieszać i zeskrobać patelnię stale, aż będziesz miał miękkie, wilgotne skrzepy jajecznicy. Przenieść jajka na talerz.
• wytrzeć patelnię i wlać dwie łyżeczki oleju z awokado na patelnię i dodać pokrojoną cebulę i marchew. Posypać trochę soli i podsmażyć warzywa, aż lekko zmiękną, o 3 do 5 protokół.
• wymieszać mielony czosnek i gotować, aż pachnące, o 30 sekund.
• dodać do garnka przyprawionego kurczaka i gotować, mieszając, aż kurczak będzie w pełni ugotowany i nie będzie już różowy. Przełożyć kurczaka i warzywa na półmisek z jajecznicą.
• wytrzyj patelnię do czysta i wlej do patelni 2 łyżeczki oleju z awokado. Wymieszać z kalafiorem. Przykryć i gotować przez 3 do 5 minut lub aż ryż kalafior jest al DENTE. (Jeśli używasz mrożonego ryżu kalafiora, przykryj tylko przez 1-2 minuty lub gotuj bez przykrycia, aż do Al dente.)
• wlać uniwersalny sos do smażenia i często mieszać, aż płyn się wchłonie.
• wymieszaj rozmrożony groszek, zarezerwowane jajka, kurczaka i warzywa. Posypać szalotki i skropić tosty oleju sezamowego. Wymieszać, aby dobrze wymieszać.
• smak kalafior kurczak smażony ryż do przyprawy i dostosować z dodatkową solą i / lub uniwersalny sos Stir-Fry w razie potrzeby. Miska do miski i cieszyć się!

film

próbowałeś tego przepisu?Wspomnij @nomnompaleo lub oznacz # nomnompaleo!

odżywianie

kalorie: 270kcal | węglowodany: 16g | białko: 34g | tłuszcz: 7g/ błonnik: 4g