blomkål kyckling stekt ris (Whole30, Glutenfri)

denna Whole30-vänliga blomkål kyckling stekt ris är en enkel, läcker och låg carb kopia av en-pan skålen min mamma brukade göra för mig när jag var en liten, ris-lovin’ fiend!

Sugen kyckling stekt ris? Denna hälsosamma allt-i-ett-maträtt träffar platsen och kan ligga på bordet på cirka 30 minuter.

Hur förbereder du blomkålriset?

om du gör ditt eget blomkålris, pulsera bara blomkålfloretter i en matberedare tills strukturen liknar riskorn eller så kan du riva blomkålhuvudet på de stora hålen i en låda. Jag brukade göra min egen riced blomkål (här är instruktionerna!), men idag fyller jag bara på färskt eller fryst blomkålris i mataffären när jag ser det till försäljning.

kan du använda frusen blomkål?

definitivt! Jag håller alltid frysta påsar med blomkålris i min frys bara så att jag kan kasta denna maträtt i en blixt. Jag använder frusen blomkål direkt från frysen—tinad frusen blomkål blir för grumlig och vattnig. Jag täcker inte alltid mitt frysta blomkålris när jag lagar det eftersom jag vill se till att eventuell kvarvarande vätska kokas av. Fuktigt ris är grovt, människor.

Pro Tips: laga det rätt!

1. för detta (och massor av andra recept), skaka upp en flaska All-Purpose Stir-Fry sås eller köp en flaska i en deltagande Whole Foods Market-butik.
2. Förbered ingredienserna innan du börjar laga mat. När du är klar med all huggning och tärning blir den faktiska matlagningsdelen snabb och enkel!
3. smaka på skålen när du lagar mat för att se till att blomkålriset har rätt konsistens och att den slutliga skålen är kryddad efter eget tycke.

kan du göra denna maträtt med kokt kyckling eller andra ingredienser?

Ja—kvarvarande kokt kyckling gör denna maträtt ännu snabbare! Byt bara ut den råa kycklingen i detta recept med 3 koppar tärnad kokt kyckling. Blomkål stekt ris är det perfekta fordonet för att använda upp vad protein och grönsaker är tynar bort i din kyl och frys—du kan ändra upp ingredienserna beroende på ditt humör och vad du har!

Observera: jag älskar att använda frysta ärtor i detta recept eftersom det påminner mig om hur min mamma brukade göra stekt ris för mig. Lämna dem om du gör en Whole30, men här är ett bra inlägg om varför ärter är friska om du tolererar dem.

vad serverar du med blomkål kyckling stekt ris?

du behöver inte servera denna maträtt med någonting—den här skålen innehåller redan grönsaker och protein bundna tillsammans med den perfekta kryddan, All-Purpose Stir-Fry sås. För att göra det ännu hjärtligare kan du lägga till mer äggröra eller kyckling.

men hej: Jag kommer inte att hindra dig från att servera detta blomkål kyckling stekt ris med Wonton köttbullar eller min systers fenomenala grillad grön kyckling!

Hur sparar du och värmer upp rester?

du kan spara resterna i en sluten behållare i kylen i upp till 4 dagar eller i frysen i upp till 4 månader. Jag värmer normalt rester i en glasskål, täckt med en fuktig pappershandduk eller silikonlock, i mikrovågsugnen i cirka 90 sekunder eller tills det är varmt. Du kan också värma blomkål kyckling stekt ris i en stekpanna.

Vad är några andra blomkål ris variationer?

jag älskar blomkålris och det finns många goda sätt att göra det. Här är några av mina favoriter:

• Asiatisk blomkål stekt ris
• Kimchi blomkål stekt ris
• Mexi-Cauli ris
• enkel blomkål ris

tid att göra blomkål kyckling stekt ris!

Serverar 4

Ingredienser:

• ¾ kilo benfritt och återblick kyckling bröst eller lår, skär i ¼ -tums kuber
• Diamond Crystal kosher salt
• Avokado olja eller matlagning fett val
• 3 stora ägg
• ¾ tsk Röd Båt fisksås
• ½ liten lök, tärnad
• 3 vitlöksklyftor, malet
• 1 stor morot, skalad och tärnad
• 1 pund riced blomkål, färska eller frysta
• ¼ kopp All-Purpose Stek Sås
• ½ dl frysta ärtor, tinade
• 2 salladslökar, tunt skivade
• ½ tsk rostad sesamolja (valfritt)

utrustning:

alla mina favorit matlagning verktyg listas här (affiliate länk).

metod:

i en medium skål kombinerar du tärnad kyckling, tesked Diamond Crystal kosher salt och 1 tesked avokadoolja. Avsätta.

Värm en stor non-stick eller väl kryddat gjutjärnspanna på medelhög värme. När pannan värms upp, vispa äggen tillsammans med fisksåsen.

när pannan är varm, virvla i 2 tsk avokadoolja och häll i äggen. Rör om och skrapa pannan hela tiden tills du har mjuka, fuktiga ostmassa av äggröra. Överför äggen till en tallrik.

torka ut stekpannan och häll två tesked avokadoolja i pannan och tillsätt skivad lök och morötter.

strö lite salt och saut 2762 grönsaker tills något mjuknat, ca 3 till 5 minuter. Rör i den malet vitlöken och koka tills den är doftande, cirka 30 sekunder.

tillsätt den kryddade kycklingen i pannan och koka under omrörning tills kycklingen är helt kokt och inte längre rosa.

överför kycklingen och grönsakerna till tallriken med äggröra.

torka av pannan och häll 2 teskedar avokadoolja i pannan. Rör i den riced blomkålen. Täck och koka i 3 till 5 minuter eller tills blomkålriset är al dente. (Om du använder fryst blomkålris, täck bara i 1-2 minuter eller koka otäckt tills al dente.)

häll i Allrengöringssåsen och rör om ofta tills vätskan har absorberats.

blanda i tinade ärtor, reserverade ägg, kyckling och grönsaker.

strö på salladslökarna och droppa på den rostade sesamoljan. Rör om för att blanda väl.

smaka på blomkål kyckling stekt ris för smaksättning och justera med ytterligare salt och/eller All-Purpose stek sås om det behövs. Skopa i skålar och njut!

letar du efter fler recept? Gå vidare till mitt receptindex. Du hittar också exklusiva recept på min iPhone och iPad app, och i mina kokböcker, Nom Nom Paleo: Mat för människor (Andrews McMeel Publishing 2013) och redo eller inte! (Andrews McMeel Publishing 2017)!

SKRIVARVÄNLIGT receptkort

Skriv ut recept

5 från 3 röster

blomkål kyckling stekt ris

denna Whole30-vänliga blomkål kyckling stekt ris är en enkel, läcker och låg carb kopia av en-pan skålen min mamma brukade göra för mig när jag var en liten, ris-lovin’ fiend!

Förberedelsetid10 minuter

Tillagningstid 20 minuter

Total Tid30 minuter

kurs: middag

köket: kinesiska

nyckelord: blomkål ris, glutenfri, hälsosam, paleo, Whole30

portioner: 4

kalorier: 270kcal

Ingredienser

• ¾ Kilo benfritt och återblick kyckling bröst eller lår skär i ¼ -tums kuber
• Diamond Crystal kosher salt
• Avokado olja eller matlagning fett val
• 3 stora ägg
• ¾ tsk Röd Båt fisksås
• ½ liten lök tärnad
• 3 vitlöksklyftor finhackade
• 1 stor morot, skalad och tärnad
• 1 pund riced blomkål, färska eller frysta
• ¼ kopp All-Purpose Stek Sås
• ½ dl frysta ärtor tinas
• 2 salladslök tunt skivad
• tesked rostade sesamolja tillval

instruktioner

• i en medium skål kombinerar du tärnad kyckling,tesked Diamond Crystal kosher salt och 1 tesked avokadoolja. Avsätta.
• Värm en stor non-stick eller väl kryddat gjutjärnspanna på medelhög värme. När pannan värms upp, vispa äggen tillsammans med fisksåsen.
• när pannan är varm, virvla i 2 tsk avokadoolja och häll i äggen. Rör om och skrapa pannan hela tiden tills du har mjuka, fuktiga ostmassa av äggröra. Överför äggen till en tallrik.
• torka ut stekpannan och häll två tesked avokadoolja i pannan och tillsätt skivad lök och morötter. Strö lite salt och saut brasilian grönsakerna tills något mjuknat, ca 3 till 5 minuter.
• rör i den malet vitlöken och koka tills den är doftande, cirka 30 sekunder.
• tillsätt den kryddade kycklingen i pannan och koka under omrörning tills kycklingen är helt kokt och inte längre rosa. Överför kycklingen och grönsakerna till tallriken med äggröra.
• torka pannan ren och häll 2 tsk avokadoolja i pannan. Rör i den riced blomkålen. Täck och koka i 3 till 5 minuter eller tills blomkålriset är al dente. (Om du använder fryst blomkålris, täck bara i 1-2 minuter eller koka otäckt tills al dente.)
• häll i Allrengöringssåsen och rör om ofta tills vätskan absorberas.
• blanda i tinade ärtor, reserverade ägg, kyckling och grönsaker. Strö på salladslökarna och droppa på den rostade sesamoljan. Rör om för att blanda väl.
• smaka på blomkål kyckling stekt ris för smaksättning och justera med extra salt och/eller All-Purpose stek sås om det behövs. Skopa i skålar och njut!

Video

försökte detta recept?Nämn @nomnompaleo eller tagga #nomnompaleo!

näring

kalorier: 270kcal | Kolhydrater: 16g / Protein: 34g / Fett: 7g / Fiber: 4g