この簡単なカシューペストは、作るためにわずか5分かかり、非常に多くの方法で使用することができます。 パスタでそれを投げ、スープに加え、サンドイッチに広げる–可能性は無限です。 新鮮なバジル、カシューナッツ、ニンニク、パルメザンで作られたこのペストは、どんな食事にも素晴らしい新鮮な味を追加します！
あなたはあなたの庭からバジルの豊富に溺れていますか？ 夏には、私は通常、私のフロントポーチの日当たりの良い場所にバジルの植物を保つので、私はいつもそれを使用する方法を探しています。 それは二つのパックされたカップを呼び出すので、このレシピは、バジルを使用するのに最適です。
私がこのレシピについて本当に愛しているのは、より伝統的な松の実の代わりにカシューナッツを使用することです。 松の実は私の食料品店でクレイジー高価であり、私はコストコから巨大な袋を介して取得するつもりだ方法はありません。 私は通常、とにかく私のパントリーにカシューナッツを持っており、彼らはペストにクリーミーな質感をもたらします。 私を信じて、それは良いことです。
材料
- フレッシュバジル
- すりおろしたパルメザンチーズ
- カシューナッツ–私は生を使用しましたが、私は焙煎もうまくいくと確信しています！
- レモン汁–絞りたて
- 新鮮なニンニク
- コーシャ塩
- 黒コショウ
- オリーブオイル
- 水–一貫性を調整するためのオプション
それを作る方法
ステップワン: 材料（油を除く）をペースト状に加工する
- フードプロセッサーにオリーブオイル以外の材料をすべて加え、必要に応じて側面をこすりながらペースト状に加工する。
ステップ2：オリーブオイルに霧雨
- フードプロセッサーの稼働中に、フードプロセッサー上部の穴からオリーブオイルを霧雨。 よく結合されるまでそれを実行してみましょう。
- 少量の水を加えて一貫性を調整します（必要に応じて、下記のヒントを参照）
- 好みに合わせて味を調整します（下記のヒントを参照）)
バリエーション
一貫性を調整する方法：書かれたレシピは、ペーストの一貫性の多くを作ります。 あなたがrunnierペストを好む場合は、あなたの所望の一貫性に達するまで、フードプロセッサーに一度に水の大さじを追加します。
: あなたはビーガンオプションが必要な場合は、栄養酵母の三から四杯でパルメザンチーズを交換してください。 パルメザンは塩辛い味のかなりを追加したので、あなたはまた、塩を少し増やしたいことがあります。
味を調整する方法：より全体的な味が必要な場合は、塩を加えます。 あなたはニンニクの味が少し強い見つけた場合、私はもう少しレモンを追加すると、ニンニクの”一口”を相殺することができます見つけます。 そして、あなたはより多くの一口をしたいと吸血鬼を追い払うしたい場合（ハ！）、別のニンニクのクローブを追加します。
保管方法
を冷蔵庫に入れてください
すぐに使用する場合は、密閉容器またはメイソンジャーを冷蔵庫に入れて保管してください。 一週間以内にそれを使用してください。
冷凍庫で
アイスキューブトレイを使用してペストを立方体に凍らせます。 凍ったら、それらをぽんと鳴らし、フリーザー袋で貯えて下さい（日付とのそれを分類することを忘れてはいけない!). 冷凍ペストを最大6ヶ月間保存することができます。
これらの調理法でそれを使用して下さい
- 鶏との庭の野菜Orzo
- 即刻の鍋の野菜スープ
- 即刻の鍋のPestoの鶏のパスタ
- ヤギのチーズ詰められたパフペーストリーの雪片
- 鶏&ズッキーニのキノア
簡単なカシューペスト
Laura Lawless,BASc
この簡単なカシューペストは、作るのにわずか5分かかり、非常に多くの方法で使用することができます。 パスタでそれを投げ、スープに加え、サンドイッチに広げる–可能性は無限です。 新鮮なバジル、カシューナッツ、ニンニク、パルメザンで作られたこのペストは、どんな食事にも素晴らしい新鮮な味を追加します！
5 2票から
人前大さじ16杯（1杯になります）
カロリー60
準備時間5分
合計時間5分
成分
- 2 カップパックフレッシュバジル
- 1/2カップすりおろしたパルメザンチーズ
- 1/3カップ生カシュー
- 大さじ2レモン汁（絞りたて）
- 2クローブガーリック
- 1/2 小さじコーシャ塩（または味に）
- 黒コショウ（味に）
- オリーブオイル1/4カップ
- 水（オプション)
指示
-
バジル、パルメザンチーズ、カシューナッツ、レモン汁、ニンニク、塩、コショウをフードプロセッサーに加え、ペーストが形成されるまでブレンドします。
-
フードプロセッサーが動いている間、原料がよく結合されるまでオリーブ油でゆっくり霧雨。 必要に応じて、あなたが行くように側面を下にこすります。
-
必要に応じて、調味料と一貫性を調整します（下記の注意事項を参照）。 冷蔵庫の密閉容器に保管し、一週間以内に食べる。 凍結の手順については、postを参照してください。
注意事項
一貫性を調整する方法：書かれたレシピは、ペーストの一貫性をより良くします。 あなたがrunnierペストを好む場合は、あなたの所望の一貫性に達するまで、フードプロセッサーに一度に水の大さじを追加します。 それをビーガンにする方法: あなたはビーガンオプションが必要な場合は、栄養酵母の三から四杯でパルメザンチーズを交換してください。 パルメザンは塩辛い味のかなりを追加したので、あなたはまた、塩を少し増やしたいことがあります。 味を調整する方法：より全体的な味が必要な場合は、塩を加えます。 あなたはニンニクの味が少し強い見つけた場合、私はもう少しレモンを追加すると、ニンニクの”一口”を相殺することができます見つけます。 そして、あなたはより多くの一口をしたいと吸血鬼を追い払うしたい場合（ハ！）、別のニンニクのクローブを追加します。
アマゾンアソシエイトとして、私は予選購入から獲得します。
Equipment
Food Processor
Dry Measure Cups
Measuring Spoons
Spatula
Nutrition Estimate
Serving: 1tablespoon | Calories: 60kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 2g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 121mg | Potassium: 30mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 185IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 42mg|鉄:1mg
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