당신이 파티를 할 때,당신은 당신이 필요로하는 음식의 양을 결정해야합니다. 너는 너의 손님을 먹는 이젠 그만이 있는 원한다 그래서 만족하게 느낀다,그러나 너는 먹다 남은 음식의 톤을 원하지 않는다. 음식 총계를 산출함것은 또한 너의 당을 위해 예산을 결정하는 돕 중대한 방법 이다.
1 인당 음식량 계산
파티에 필요한 음식의 양에 대한 마법의 공식이나 표준은 없습니다. 어떤 사람들은 예상보다 더 많거나 적게 먹을 것이고,몇 명의 손님이 나타나지 않을 수도 있고,누군가가 여분의 사람 또는 두 명을 데려 올 수도 있습니다. 그것은 밖으로 실행하는 것보다 단지 조금에 의해 음식의 양을 과대 평가하는 것이 가장 좋습니다.
기본 지침
식사를 계획 할 때 몇 가지 일반적인 지침을 따르면 적절한 양의 음식을 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 애피타이저-애피타이저와 핑거푸드만 제공되는 파티의 경우 1 인당 시간당 5~8 개의 애피타이저로 추정하십시오. 포함된 식사가 있는 경우에,당신은 식사의 앞에 시간 당 사람 당 3 4 등을 맞댄 삭감할 수 있다. 더 큰 군중을 위해 더 많은 종류의 전채를 제공하십시오.
- 가득 차있는 식사-당신이 접시의 선택을 제안하는 경우에,어느 것이 대중적이고 엑스트라가 가까이 있을 것이라는 점을 예상하는 것을 시도하십시오. 서빙 크기는 요리에 따라 달라집니다,그래서 당신은 뷔페 경로를 이동하는 경우,당신은 모든 사람이 각 요리를 샘플링 할 수있을만큼 있는지 확인. 반찬은 까다로울 수 있지만 각 접시의 약 4 온스를 서빙으로 추정 할 수 있습니다.
- 준비된 샐러드-감자,파스타 또는 기타 준비된 샐러드의 경우 1 갤런은 20-25 명에게 먹이를 줄 것입니다.
- 그린 샐러드-잎이 많은 채소 샐러드의 경우 옷을 입기 전에 1 인당 약 1 컵을 계획하십시오.
- 과일 및 채소 트레이-신선한 과일의 경우 1 인당 약 1/2 컵이 작업을해야합니다. 채소로,1 인당 약 8-10 조각을 추정하십시오. 뿐만 아니라 사용할 수 있는 딥의 많음이 있다.
- 디저트-그것은 하나의 인분으로 디저트를 제공하는 것이 가장 좋습니다,그래서 당신은 쉽게 당신이 필요로 얼마나 많은 계산할 수 있습니다. 큰 공룡 또는 특히 달콤한 이빨을 가진 사람들을 위해 몇 가지 엑스트라를 준비하십시오. 한 9″레이어 케이크 될 것입니다 10 에 12 사람들;한 9″파이 될 것입니다 6 에 8.
3 시간 파티의 애피타이저 금액
3 시간 파티는 시작하기에 좋은 장소입니다.
| 음식 | 최대 10 명 | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| 딥 | 1 파인트 | 1 쿼트 | 3 파인트 | 2 쿼트 | 5 파인트 |
| 과일 | 5 컵 | 10 컵 | 15 컵 | 20 컵 | 25 컵 |
| 채소 | 60 조각 | 120 조각 | 180 조각 | 240 조각 | 300 조각 |
| 칩 | 1 파운드 | 1-1/2 파운드 | 2 파운드 | 3 파운드 | 4 파운드 |
| 카나페 | 8 명당 | 160 명당 | 240 명당 | 320 명당 | 400 명당 |
| 펀치 | 2 갤런 | 3 갤런 | 4 갤런 | 6 갤런 | 8 갤런 |
| 와인 | 3 병 | 5 병 | 7 병 | 9 병 | 11 병 |
| 커피 또는 차 | 20 컵 | 40 컵 | 60 컵 | 80 컵 | 100 컵 |
저녁 식사 파티를위한 음식
메인 요리(닭고기,칠면조 고기,쇠고기,돼지 고기,햄 또는 캐서롤)와 샐러드,사이드,디저트 및 음료를 계획하십시오.
| 음식 | 최대 10 명 | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| 전체 치킨 | 2 (4-파운드) | 4 (4-파운드) | 6 (4-파운드) | 8 (4-파운드) | 10 (4-파운드) |
| 전체 터키 | 1 (12-파운드) | 2 (12-파운드) | 3 (12-파운드) | 4 (12-파운드) | 5 (12-파운드) |
| 뼈없는 쇠고기 로스트 | 5 파운드 | 10 파운드 | 15 파운드 | 20 파운드 | 25 파운드 |
| 돼지 고기 구이 또는 햄 | 5 파운드 | 10 파운드 | 15 파운드 | 20 파운드 | 25 파운드 |
| 캐서롤 | 2(13*9″) | 3 (13*9″) | 4 (13*9″) | 5 (13*9″) | 7 (13*9″) |
| 반찬 | 5 컵 | 10 컵 | 15 컵 | 20 컵 | 25 컵 |
| 그린 샐러드 | 10 컵 | 20 컵 | 30 컵 | 40 컵 | 50 컵 |
| 과일 샐러드 | 5 컵 | 10 컵 | 15 컵 | 20 컵 | 25 컵 |
| 롤 또는 빵 조각 | 20 조각 | 40 조각 | 60 조각 | 80 조각 | 100 조각 |
| 케이크 | 1 층 케이크 | 2 층 케이크 | 3 층 케이크 | 4 층 케이크 | 5 층 케이크 |
| 쿠키 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| 파이 | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| 와인 | 3 병 | 5 병 | 7 병 | 9 병 | 11 병 |
디저트 파티 음식
디저트는 파티의 스타가 될 수 있습니다,그래서 모두가 달콤한 노트에 종료 있도록 충분히 가지고 있는지 확인!
음식 계산 팁
당신이 필요합니다 얼마나 많은 음식을 결정하는 데 도움이 빠른 팁을 따르십시오:
- 항상 너무 많은 음식의 측면에 잘못. 집에 남은 음식을 가져 가거나 손님과 함께 집으로 보내는 것이 사람들이 배가 고픈 집에 가게하는 것보다 훨씬 쉽습니다.
- “무거운”옵션과 가벼운 옵션을 모두 포함하십시오. 어떤 사람들은 다른 사람들보다 더 배고프 게 될 것이므로 더 실질적인 음식을 제공하면 각 요리를 더 많이 소비하지 않고 채울 수 있습니다.
- 특정 요리가 매우 인기가 있다고 생각되면 엑스트라를 만들거나 구입할 계획을 세우십시오.
- 포장 식품에 제안 된 서빙 크기에주의하십시오. 서빙이 식사 또는 식사 치수가 재질이고 얼마나 많은 서빙이 각 포장에서 인지 그 후에 결정하는지 명심하십시오.
고려 사항
손님 수는 가장 중요 한 요소 이지만 거기에 몇 가지 다른 고려 사항,너무.
참석하는 손님 수
파티의 손님 수에 따라 필요한 음식의 양이 결정됩니다. 손님에게 답장을 요청하십시오.하지만 누군가로부터 소식을 듣지 못하면 그 사람이 참석할 것이라고 가정하는 것이 가장 안전합니다.
파티 시간
하루 중 시간은 당신이 봉사 할 음식의 종류를 나타냅니다. 파티가 식사 시간에 예정되어있는 경우,예를 들어,당신은 상당한 무언가를 제공 할 것으로 예상됩니다. 파티가 밤 또는 오후 중반에 있다면 전채와 간식 만 제공 할 수 있습니다.
손님의 연령 범위
손님의 연령 범위가 파티 계획에 중요 할 것이라고 생각하지 않겠지 만,10 명의 십대 그룹을 위해 얼마나 많은 음식을 준비 하시겠습니까? 이제 10 명의 노인을 위해 얼마나 많은 음식을 준비 하시겠습니까? 일반적으로,다른 연령 집단 사이 식욕에 있는 광대한 다름이 있을 수 있습니다.
제공되는 음식의 종류
식사를 제공 할 계획이거나 뷔페 테이블에서 선택할 수있는 음식이 많으면 파티를위한 스낵 식품과 애피타이저를 줄일 수 있습니다. 반대로,손님을 채우기 위해 손가락 음식에만 의존한다면,더 많은 음식을 손에 넣어야합니다.
성공을위한 지침을 따르십시오
파티에 필요한 음식의 양을 정확하게 아는 것은 거의 불가능하지만,이 지침을 통해 각 품목의 서빙 수를 계획해야하는 좋은 아이디어를 얻을 수 있습니다. 당신이 답장이 정확한지 확실하지 않은 경우 몇 먹다 남은 음식을 갖는 측면에서 잘못;그것은 밖으로 실행하는 것보다 약간의 여분을 가지고 항상 최선!
